Kako kuhati krompir z gobami v pečici

Krompir in gobe so okusen in zdrav "duet", ki ga imajo radi skoraj vsi. V pečici je veliko možnosti kuhanja: z mesom, zelenjavo, v loncih. To je idealna stranska jed ali ločena jed, ki jo pripravimo preprosto, hitro in brez posebnih finančnih stroškov. Za praznično mizo ali družinsko večerjo med vikendom lahko naredite polnjen krompir z gobami. In ne glede na to, po kakšnem receptu in s kakšnimi dodatki je jed pripravljena, bo rezultat vedno odličen.

Vsebnost kalorij

Če prerazporedite dobro znani izraz, dobite: "Kar rusko ne mara krompirja." In pred nekaj sto leti o njej v Rusiji in nikoli ni bilo slišati. Obstaja mnenje, da je treba koreninski pridelek izključiti iz prehrane zaradi visoke vsebnosti kalorij, če želite shujšati. Deloma - res, vendar je vse odvisno od načina priprave. Na primer

.

Za tiste, ki želijo shujšati, obstaja istoimenska dieta. Zaradi svežih ali posušenih gob in preliva (maslo, smetana, kisla smetana) se energijska vrednost dvigne na 125 kcal. Največja kalorična vsebnost jedi, če je ocvrta v ponvi s prekajenim mesom in svinjsko maso, je 175 kcal.

OBVESTILO! Goba je vsestranski afrodiziak. Ko se srečate s tête-à-tête, pripravite mesni zrezek z dodatkom muškatnega oreščka in popra ter prilogo gob in krompirja.

Pečen krompir z gobami - klasični recept

Krompir se skuha hitro, potrebno je malo gob, jed pa poceni. Aroma je taka, da vam ni treba dvakrat poklicati doma k mizi!

• 500 - 600 gramov gomolja (majhnega) krompirja;
• 200 - 250 gramov (poljubnih) gob;
• 2 majhni čebuli;
• Sol po okusu;
• Mlet poper - po okusu;
• Šopek kopra;
• Ščepec klinčka;
• 3 - 4 žlice. l rastlinsko olje.

1. Gomolje operemo in olupimo, narežemo na četrtine.
2. Gozdne gobe operemo, gobe pa lahko obrišemo samo klobuke. Zamrznjene gobe predhodno odtajamo, suhe pa namočimo čez noč.
3. Majhne gobe narežemo na polovice ali četrtine, velike kapice pa na rezine, noge drobno sesekljamo.
4. Čebulo prerežite na pol, nasekljajte na pol obroče.
5. Olje vlijemo v pekač z visokimi stranicami, enakomerno porazdelimo po celotnem območju. Napolnite s krompirjevimi klini in gobami, dodajte čebulo. Sestavine nežno premešajte, dodajte začimbe, sol in poper, ponovno premešajte.
6. Pekač tesno pokrijemo s folijo, postavimo v pečico, pečemo približno pol ure pri 220 ° C. 5-7 minut pred koncem pečenja odstranite folijo, tako da krompir dobi apetitno rumenkasto barvo. Vročo posodo razporedite po krožnikih, potresemo s sesekljanim koperjem.

Pomfrit z gobami in svinjino v pečici

Skupaj trem izdelkom iz sira in kisle smetane dodajo odlično jed, apetitno francosko poslastico.

• 1 kg krompirja;
• 2 čebuli (velika);
• 500 - 600 gramov gob;
• 400 gramov kisle smetane;
• 300 gramov trdega sira;
• Sol po okusu;
• Črni poper - po okusu;
• 2 - 3 žlice. l rastlinsko olje.

1. Gobe ​​pripravimo, olupimo, operemo, osušimo, narežemo na tanke plošče.
2. Čebulice olupite, narežite na polovice ali obroče.
3. Olupite srednje velike gomolje, narezane na tanke rezine.
4. V ponvi segrejte olje in v njem rahlo prepražite čebulo.
5. Na pekač, namaščen z oljem, položimo krompir, ga solimo, pokrijemo s plastjo gob, spet popramo in solimo. Nato položite čebulo.
6. Ne mešamo kislo smetano s soljo in poprom, polijemo enakomerno. Posodo pokrijemo s folijo.
7. Ponev potisnite v predhodno ogreto pečico na približno 180 ° C. Pazite, da vrh posode ni zgorel.
8. Po pol ure preverite z vžigalico ali vilicami, da je krompir pripravljen in če je mehak, nato posujte vrh s sirovimi čipsi. Pečemo, dokler sir ne porjavi 5-7 minut. Po preteku časa odstranimo pekač, ohladimo, postrežemo s svežo sezonsko zelenjavo kot prilogo ali ločeno jed.

Krompir v loncih z mesom in gobami

Izjemna po preprostosti priprave, vsestranski jed. Kuhate lahko s katerim koli mesom in različnimi vrstami gob. Izkaže se dišeč in okusen, za mlade gospodinje je ta recept prava najdba. Raznovrstna zelenjava in začimbe bodo pomagale diverzificirati okus.

• 400 g mesa (poljubno);
• 3 krompirjeve gomolje;
• 1 - 2 kos. svež paradižnik;
• 300 g gob;
• 1 čebula;
• 1 korenina korenja;
• 12 kosov slive
• 30 ml rastlinskega olja;
• Sol po okusu;
• Začimbe po okusu.

1. Korenje grobo olupite in naribajte, čebulo drobno sesekljajte, prepražite v olju.
2. Meso pripravimo, olupimo, operemo, posušimo, narežemo na kocke velikosti približno 2 cm, razporedimo po enakih delih v 4 lončke, dodamo po 3 kos. slive.
3. Gobe ​​operemo, olupimo, narežemo na rezine, dodamo k mesu.
4. Gobovo plast prekrijemo z rezinami paradižnika (odstranimo kožo).
5. V velikih kockah narežemo olupljen krompir, položimo na paradižnik.
6. Z zadnjo plastjo damo omako, začimbe in sol, lončke pokrijemo s pokrovi.
7. Posode postavite v pečico, ogreto na 200 ° C, za tretjino ure, zmanjšajte vročino in kuhajte, dokler ne kuhamo približno 40 minut, 15 minut pred koncem pa v vsak lonec damo žlico kisle smetane, potresemo s sesekljanim koperjem. Sveža ali vložena zelenjava bo dober dodatek. Postrezite neposredno v lončkih, ki jih položite na krožnike.

Koristni nasveti

Obstaja veliko načinov za kuhanje krompirja z gobami v pečici: v rokavu, loncu, uniformi, na pekaču. Za aromo in korist dodajte čebulo. Čebulo hitro olupite, jo prerežite na pol in šele nato odstranite lupino.

Za jed vzemite razno krompir, ki se med kuhanjem ne drobi. Najbolje se obnese s jurčki iz porcina, celo majhna količina jih izboljša okus. Prvič kuhajte po receptu, nato pa, ko povežete domišljijo, eksperimentirajte z dodatkom različnih začimb in začimb, zelenjave in sadja.

Oglejte si video: V pečici pečen riž z zelenjavo in pestom (Maj 2024).