Kako nabirati ingver doma

Ingverjeva korenina se uporablja v različnih oblikah in v različnih jedeh. Najdena sveža, posušena in praškasta, vendar vloženi ingver je še posebej priljubljen med ljubitelji japonske kuhinje. V tej obliki je odlična začimba, ki daje pikantnost vsaki jedi. Pogovorimo se o tem, kako nabirati ingver doma.

Kalorično naoljen ingver

Sestava korenine vključuje natrij, fosfor, kalij, železo, kalcij. Obstajajo vitamini A, B₁, C, E.

vendar se lahko razlikujejo zaradi postopka kisanja in proizvodov, dodanih v korenino.

Klasični recepti

Ljudje že dolgo uporabljajo ingver kot začimbo, zato so ljudje izbrali veliko načinov za vložene kumarice. Nekateri se uporabljajo pogosteje in veljajo za klasične.

Recept številka 1

• 350-400 gramov korenine,
• 50 gramov sladkorja
• 50 miligramov kisa
• 0,5 litra kuhane vode,
• sol po okusu.

1. Izperite korenino pod vročo vodo, olupite, ponovno sperite pod vročo vodo.
2. Z dolgim ​​nožem ali lupilnikom narežite na tanke plasti. Dajte v globok krožnik, ponovno sperite z vodo. Dodajte 1 čajno žličko namizne soli, premešajte. Zaprite z drugo ploščo, na vrh postavite stiskalnico. Čez noč pustite na hladnem zraku ali v hladilniku.
3. Marinada Zavremo 500 mililitrov vode, dodamo šepec soli, 50 mililitrov kisa in 50 gramov sladkorja. Mešamo, zavremo.
4. Ingver prenesite v ponev, prelijte polovico marinade, dajte na srednjo vročino. Pripeljemo do vrenja, držimo 5 minut.
5. Prenesite v kozarec, prelijte preostalo marinado. Pustite, da v hladilniku vzhaja en teden.

Recept številka 2

• 50 gramov pese,
• 300 gramov korenin
• 50 miligramov kisa,
• 200 mililitrov vode
• 50 gramov sladkorja
• Sol po okusu.

1. Ingver izperite pod vročo vodo, olupite, ponovno sperite z vročo vodo. Z nožem ali lupilcem narežite na tanke plošče.
2. Zavremo 100 mililitrov vode, med vretjem dodamo sol, premešamo. Ne da bi se ohladila, vlijemo mešanico v korenino v globok krožnik, po 5 minutah odlijemo vodo.
3. V preostalih 100 mililitrov vode vlijemo sladkor, damo na počasen ogenj. Zavremo, nato zalijemo z ingverjem in damo naribano peso.
4. Čez noč postavimo v hladilnik, nato odcedimo in prestavimo v kozarec. Pustite en teden.

Kako poberemo roza suši ingver

Pečeni ingver je ena glavnih sestavin klasične japonske suši jedi, načelo njegove priprave pa je drugačno od običajnega, da jed dobi bolj pikanten okus.

Sestavine

• 300 gramov korenin
• 150 mililitrov riževega kisa,
• 100 gramov sladkorja
• Sol po okusu.

1. Ingver sperite z vročo vodo, odstranite lupino in ponovno sperite pod vročo vodo. Z nožem ali lupilcem narežite na tanke plošče.
2. Koren damo v globok krožnik, potresemo s soljo, pokrijemo z listjem in pustimo približno 2 uri.
3. Ves sladkor dajte v kis, prelijte v ponev in zavremo. V vročo mešanico vlijemo ingver in pokrijemo z drugo ploščo.
4. Infuzijo damo za en dan v hladilnik, nato pa jo prestavimo v kozarec in za en teden damo v hladilnik.

Koristne informacije

Kako jesti ingver za hujšanje

Ingver pomaga upočasniti staranje, izboljša zdravje, pomaga shujšati. Recept za kisle kreme za hujšanje se ne razlikuje od klasičnega.

Za hitro hujšanje vključite v svojo prehrano samo nizkokalorično hrano in zaužijte nekaj trakov ingverja na dan. Zaužijemo ga lahko s sušijem, ki je skoraj vedno narejen z njim, ali z rdečo ribo, ki vsebuje polinenasičene maščobne kisline, ki spodbujajo hujšanje. Ingverjev čaj je dobra možnost.

Ne pozabite! Prekomerno uživanje korenin povzroča draženje želodca.

Za kaj je uporaben domač marinirani ingver?

Uživanje korenin je izredno koristno za človeka. Vitamini in aminokisline, ki jih vsebuje, izboljšujejo imunost, upočasnjujejo staranje in izboljšajo prekrvavitev.

Ingver bo pomagal pri morski bolezni, prehladu, ga drgne z medom in daje bolniku, uporablja se v preventivne namene.

Škoda in kontraindikacije

Nekateri ljudje imajo intoleranco za ta izdelek ali so alergični nanj. Ingver se odsvetuje ljudem z boleznimi želodca, vključno z razjedo.

Korenina je lahko nevarna za ljudi z boleznimi žolčnika ali jeter, saj spodbuja pretok krvi v te organe. Med nosečnostjo je ne bi smeli uporabljati, lahko pa se naredi izjema, če jo priporoči zdravnik.

Ingver je okusna začimba, če je pravilno kuhana. Poleg tega je ta izdelek dober za zdravje, z dobrim razlogom so ga na Japonskem imenovali naravni zdravnik.

Oglejte si video: Na vrtu. TV Maribor (Maj 2024).