Kako narediti solato iz lignjev - 5 hitrih in okusnih receptov

Pozdravljeni, začetni kuharji, izkušeni kuharji in gospodinje! V članku vam bom povedal, kako kuhati najbolj okusno solato z lignji. Razmislite o številnih zanimivih receptih, iz katerih boste izbrali najboljšo možnost.

Kot kaže praksa, je morska hrana vedno priljubljena. In če je bilo prej mogoče okusiti takšne kulinarične dobrote v dragi restavraciji, zdaj težavo lahko reši vsaka gospodinja. Ni presenetljivo, saj morske hrane ni težko kupiti, na internetu pa je veliko receptov za odlične jedi.

Lignje so običajna morska hrana z nežnim okusom in pomanjkanjem ribjega vonja. Mojstrovine na osnovi lignjev imajo celo radi ljudje, katerih prehrana ne vključuje rib.

Poglejmo si recepte za pripravo lignjev solate. Delil bom kuharske tehnologije, ki ne vključujejo uporabe nerazvitih ali dragih izdelkov, kar je pomembno.

Kako narediti solato iz lignjev in koruze

Vse morske sadeže odlikuje nežen okus in odlična aroma, lignji pa niso izjema. Vendar pa zahtevajo ustrezno pripravo. Kombinirajte jih z jajci, žiti, sadjem in zelenjavo.

Glede na manjše sestavine se izkaže, da skuhamo zadovoljivo glavno jed ali lahkoten obrok. Naučil te bom kuhati klasično solato s lignji in koruzo.

• zamrznjeni lignji 3 kos
• konzervirana koruza 1 pločevinka
• kumara 1 kos
• čebula 1 kos
• majoneza 100 ml
• koper 1 šopek
• čebulno perje po okusu

• Lignje odmrznemo, operemo in zavremo. Pravilen način kuhanja bom razpravljal na koncu članka. Odstranite film in trup narežite na kocke ali trakove.
• Zeleno čebulo in koper nalijte z vodo, osušite in nasekljajte obroče. Olupite glavo čebule, narežite na pol obroče in prelijte z vrelo vodo, da ne bo odvečna grenkoba. Po petih minutah tekočino odcedite.
• Operite in nasekljajte svežo kumaro kot lignje. Glavna stvar je, da imajo koščki sestavin enako obliko. Če želite dobiti nežno solato, odstranite lupino s kumare.
• Ostaja, da sirup odcedimo iz koruze in naštete sestavine zmešamo v majhni solatni skledi.
• Gostom postrežite z majonezo. Dovoljeno je dolivati ​​z naravnim jogurtom.

Solata je pripravljena hitro, rezultat pa ustreza vsem gurmanskim potrebam, še posebej, če jih postrežemo z mesom in rdečim vinom.

Solata s lignji in jajcem

Gospodarice imajo radi jedi, ki so primerne za vsako pojedino. Sem spada solata z lignji in jajcem, ki je primerna za kosilo, na praznični mizi pa ni odveč.

Prednost prigrizka je uporaba različnih izdelkov, ki pomagajo razvejati jed in narediti začinjeno. Nekateri kuharji darilo morja kombinirajo s kumarami in jajci, drugi pa uporabljajo sir.

Rezultat je odvisen od pravilne priprave morske hrane. Če lignje stisnete, namesto sočnega in nežnega mesa dobite kos "gume". Vendar morate vedeti, kako kuhati jajca.

Vsako predjed iz morske hrane smatram za poslastico, še posebej, če poleg lignjev in jajc v solato dodamo še malo zelenice in kozice.

• Lignje - 1 kg.
• Jajca - 5 kosov.
• Kozice - 1 kg.
• Čebula - 200 g.
• Zelena, sol, majoneza, začimbe.

1. Lignje izperite in tri minute kuhajte v slani vodi. Ko se ohladi, olupimo in narežemo na trakove. Kozico prelijemo s slano vrelo vodo, v dveh minutah odcedimo vodo, olupimo in drobno nasekljamo.
2. Kuhano jajce na drobno nasekljajte, čebulo pa narežite na pol obroča. V ponvi prepražimo sesekljano čebulo do prosojnega in ji dodamo lignje. Sauté do zlate barve.
3. Ko se morska hrana ohladi, združite z jajci in kozicami, soljo, potresemo z začimbami in začinite z majonezo. Za okrasitev predjedi uporabite veje kopra.

Če želite, vključite druge sestavine v sestavo in rezultate delite v komentarjih. Poleg dobrote pripravim pilaf, kombiniran pa je z drugimi jedmi.

Solata s lignji in kumarami

Če želite kuhati predjed za večerjo, za katero so značilne svežina, lahkotnost in brez primere nežnosti, bodite pozorni na solato s lignji in kumarami. Ta dieta je lahko prebavljiva in ne škoduje telesu.

• Lignje - 5 kosov.
• Sveže kumare - 2 kosi.
• Jajca - 4 kos.
• Čebula - 2 glavi.
• Kisla smetana in sol.

PRIPRAVA:

1. Kuhane lignje narežite na majhne koščke, kratke trakove ali kolesa.
2. Da bo meso lignjev sočno in okusno, ga primerno prekuhajte. O tem boste izvedeli na koncu članka. Zaradi nepravilne predelave lignji postanejo žilavi.
3. Trdo kuhana jajca napolnite z ledeno vodo in počakajte, da se ohladi. Nato odstranite lupino in prenesite skozi grater. Olupljeno čebulo narežite na majhne trakove in prelijte z vrelo vodo, po dveh minutah pa jo zavrzite v colander. Posledično bo odvečna grenkoba odšla.
4. Sveže kumare naribajte s slamicami ali preložite skozi grater. Izdelke združite v solatni skledi, začinite s kislo smetano in soljo.
5. Preden postrežete, postavite solato v majhne krožnike in okrasite s spiralami ali trakovi kumare. Za izdelavo nakita uporabljam posebno grater. Čudovit izum, ki pomaga narediti figure iz sadja in zelenjave.

Poleg predjedi pripravite palačinke. Pred uporabo dodajte kumare, sicer bo sok naredil solato vodno.

Solata z lignji in rakovimi palicami

Mestno življenje, jesen, mraz. V glavi morje s toplim soncem in peščenimi plažami. Če ni poti do morske obale, se prepričajte, da pogleda v goste. Če želite to narediti, pripravite solato s palicami lignjev in rakov.

Hrana vas bo navdušila s svojim izvirnim okusom. Če vam predlagana možnost ni všeč, spremenite recept tako, da dodate nove sestavine. Mreža je polna koristnih nasvetov za izboljšanje jedi.

• 4 zamrznjene ali konzervirane lignje
• Jajca - 3 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Rakove palice - 6 kosov.
• Koruza - 1 pločevinka.
• Sladka paprika - 0,5 kos.
• Trdi sir - 100 g.
• Majoneza - 200 ml.
• Sol in poper.

1. Sveže lignje skuhamo, ohladimo in narežemo na rezine. V primeru konzervirane hrane - posušite in narežite.
2. Olupite in narežite trdo kuhana jajca. Podobno sesekljajte olupljeno kumaro, papriko in rakove palčke ter naribajte sir.
3. Pripravljene komponente dajte v ločeno posodo, dodajte nekaj žlic majoneze na vsak krožnik in premešajte. Solite zelenjavo in poprajte ostale izdelke.
4. Ostaja, da pripravljena živila damo v solatno skledo v tankih plasteh. Najprej lignje, nato kumare, jajca in koruza, nato pa rakove palčke in poper. Nazadnje potresemo s sirom.

Sprva postrežemo aromatičen borsch, potem pa je dal na mizo to poslastico. Kot rezultat, se bo kosilo spremenilo v praznično pojedino.

Kako kuhati lignje?

Tako pridemo do najpomembnejše točke - priprave lignjev. Ker se morska hrana v trgovinah prodaja zamrznjena, se bo izdelek na začetku odtalil in nato predelal. Postopek je neprijeten, vendar nujen.

• Najprej odstranite film. Nekateri kuharji v ta namen nalijejo vrelo vodo, vendar jaz ravnam drugače in uporabljam ognjiče. Film je enostavno odstraniti. Če imate težave, vam bo na pomoč priskočil nož.
• Odstranite film od zunaj in znotraj. Priporočam postopek pod tekočo vodo. Poleg filma odstranite tudi notranjost skupaj s okostjem - prozorno mehko ploščo.
• Nato nadaljujte z vretjem. Ko voda zavre, dodajte malo soli in lignje spustite deset sekund. Po ponovnem vrenju vode v vrelo vodo spustite naslednji trup. Če morsko hrano zadržite dlje, prebavite. Kot rezultat, bo "gumijasto" meso padlo v solato.

Če se lignji prebavijo, uporabite naslednji trik, da postanejo mehke. Izdelek kuhajte pol ure, da se meso zmehča. Le v tem primeru se bodo zmanjšale.

Koristne informacije

Lignje so dobre za telo. Meso morskega prebivalca vsebuje veliko beljakovin, ki se zlahka prebavijo in ne preobremenijo prebavnega sistema. Zato lignji veljajo za nepogrešljiv izdelek za ljudi, ki sledijo dieti.

Meso vsebuje številne druge elemente v sledovih, med njimi: jod, baker, železo, kalij in fosfor. Nutricionisti priporočajo obroke tistim, ki so debeli, z boleznimi srčno-žilnega sistema in hipertenzijo. Stalna uporaba lignjev normalizira delovanje prebavnega sistema, odstranjuje toksine, izboljšuje spomin, pospešuje presnovne procese in znižuje krvni tlak.

Kuharji pripravljajo mojstrovine z uporabo pikadov in trupov. Obstajajo pa tudi tisti napihljivci, ki jedo sesalce ali oči. Pice in pite pripravljamo iz mesa lignjev. Kombinirajo se z različnimi sestavinami. Tradicionalno postrežemo z zelenjavo, omakami, ocvrto čebulo, kuhanim rižem ali prelivom.

Lignje je treba imeti možnost izbire. Za kulinarične namene svetujem uporabo sveže zamrznjenega izdelka, za katerega je značilna prisotnost škrlatnega, sivega ali bledo roza filma. Preden začnete kuhati, očistite morsko hrano, nalijte vrelo vodo, tako da se film zvija in pušča. Nato odcedite vodo in odstranite filme skupaj z notranjostjo in hrbtenico.

Kulinarična praksa kaže, da se v večini primerov solate pripravljajo z kuhanimi lignji, čeprav jih pogosto dodajo ocvrte ali surove. Kot sem že rekel, meso se »sprijazni« s katero koli sestavino, zato svetujem, da med kuhanjem eksperimentirate.

Oglejte si video: Mobilni družinski obroki: 3 super enostavne & okusne malice za na pot in v službo (April 2024).