Okusna in zdrava pečena zelenjava v pečici

Za ohranjanje zdravja za več let mora človek na jedilnik vključiti surovo zelenjavo in kuhano na različne načine. Pri pečenju so še posebej uporabni in okusni. Doma obstaja veliko receptov za pečene zelenjavne jedi, ki bodo koristni vsaki gospodični.

Priprava peke

Da bi gospodinje v pečici dobile dišečo zelenjavo, uporabljajo rastlinska olja, in sicer česen in grozdje, ki se medsebojno dopolnjujeta.

Sezona zelenjave je čudovit čas, ko jih lahko jeste v neomejenih količinah. Pripravljajo enolončnice, enolončnice ali solate. Svojo družino lahko zdravite z vitaminsko in zdravo hrano. Pečejo ga kot prilogo k ribjim ali mesnim jedem in kuhajo kot samostojen prigrizek.

Seveda je okusno, če zelenjavo kuhamo na loncu, pod žarom. Toda mnogi nimajo takšne priložnosti, zato je peka v pečici najboljša možnost. Poleg tega imajo modernizirane peči žar. V receptih lahko sami spremenite sestavo sestavin, zelišč in omak na podlagi svojih želja. Za kuhanje boste potrebovali katero koli zelenjavo: svežo ali zamrznjeno.

Vsebnost kalorij

Pečena zelenjava je primerna za drugo jed. Uživajo ga lahko vegetarijanci in ljudje, ki so na dieti. Med postom mnogi uživajo pečeno hrano. Vsebnost kalorij na 100 gramov je približno 330 kalorij, od tega:

• Beljakovine - približno 10 g.
• Žirov - 5 g.
• Ogljikovi hidrati - 20-30 g.

Pečena zelenjava v pečici - klasičen recept

• Bolgarski poper: zelena, rdeča in rumena, po 1.
• Paradižnik in mlade bučke.
• Čebula in česen.
• Rastlinsko olje in sol.

1. S semenom popra odstranite semena, meso pa narežite na majhne koščke. Paradižnik narežemo na velike koščke. Čebulo narežite na 7 rezin. Bučke - v tankih rezinah ali krogih.
2. Hrano damo v pekač. Lahko je iz stekla, kovine ali keramike. Dodamo malo soli in premešamo. Česen olupite, zdrobite z nožem in ga položite znotraj zelenjave. Česen lahko nadomestite s česnovim oljem. Timijan uporabljamo predvsem kot zelenico, primerni pa so tudi klinčki, bazilika, peteršilj ali koper.
3. Zelenjavo prelijte z rastlinskim ali grozdnim oljem. Posodo pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za pol ure na 180 stopinj.
4. Odstranite, odstranite folijo, vrnite v pečico v odprti obliki za nadaljnjih 10 minut.

Kuhinja bo napolnjena z aromo! Zelenjavni okras pravkar pojemo s kruhom. To je dobra možnost za večerjo z družino ali prijatelji.

Okusna cela zelenjava v foliji

Količino sestavin določite glede na vaše želje.

• Jajčevci.
• Šampinjoni.
• Paradižnik
• Bolgarski poper.
• Čebula.

1. Najprej je pripravljena marinada. Zmešajte balzamični in jabolčni kis, sol, začimbe in sladkor, začinite z oljem.
2. Zelenjavo operem, osušim in narežem približno 1 cm.
3. Damo v skledo, prelijemo z marinado, premešamo in pustimo 25 minut, da se marinira.
4. Vse postavimo na folijo in ponev postavimo v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, za 40 minut.
5. Končano jed prestavimo na krožnik in jo postrežemo k mizi.

Kako pečemo zelenjavo v rokavu

1. Potreben je rokav za peko. Prodaja se v trgovinah. V rokavu zelenjavo pripravimo v lastnem soku, je okusna in aromatična, in kar je najpomembneje, ohrani svoje koristi.
2. Kuhamo zelenjavo - operemo, narežemo, damo v posodo, dodamo sol in začimbe, rastlinsko olje.
3. Vse zmešamo in prestavimo v vnaprej pripravljen rokav, ki ga na obeh straneh privežemo s trakom, kot sladkarije. Robove obrnite navzdol, tako da se segreti deli ne dotikajo. Naredite par prebojev z zobotrebcem na vrhu, da izpustite paro.
4. Rokav je postavljen na pekač in za pol ure poslan v pečico pri temperaturi 180 stopinj.

Srčna in zdrava zelenjavna enolončnica

Paprika in zelje, napolnjena z mlekom, jajci in sirom, je samo zalogaj. Pripravljeno na osnovi treh obrokov.

• Zelje (cvetača ali brokoli) - 200 gramov.
• Večbarvni beli poper - 5 kosov.
• Par jajc.
• Mleko - 200 ml.
• Pol žličke soli in mletega popra.
• Sir - 100 gramov.

1. Poper očistimo iz semen, narežemo na koščke. Zelje sortiramo v socvetja. Temeljito operemo vse komponente.
2. Zavremo vodo, tam 5 minut spustimo zelje. Ohladite v hladni vodi, da ohranite senco.
3. V pekač položimo peki papir, na vrh položimo poper in zelje.
4. V drugi posodi zmešajte mleko in jajce, pretepajte. Tri sira in dodamo mešanici, premešamo. Mešanico prelijemo z zelenjavo.
5. Pečico segrejemo na 200 stopinj, pečemo približno 35 minut, dokler ne nastane zlata skorja.

Koristni nasveti

Glede na vaš lastni okus lahko uporabite eno sestavino ali jih kombinirate več. Najpomembnejša je kakovostna zelenjava. Morali bi biti brez poškodb, in kar je najpomembneje - brez kemikalij. Preden jih daste v pečico, morate temeljito sprati z vrelo vodo. In med kuhanjem ne pozabite dodati različnih zelišč in začimb za izboljšanje arome in okusa. Pečico lahko uporabljate različne metode, pogosto je pečenje na žaru ali pečenje. Vsekakor se izkaže okusno in zdravo.

Oglejte si video: Kuhamo z našo super hrano: POČASI PEČENA GOVEDINA V PEČICI Z ZELENJAVO (Maj 2024).