Kako kuhati kompot iz suhega sadja - najboljši recepti po korakih

Kompot iz suhega sadja je že dolgo priljubljena pijača za mnoge. V starih časih so ga imenovali - juha. Kuhamo ga lahko vse leto, ni odvisno od sezonskosti. Lahko ga kuhate tudi iz zamrznjenih jagod. A se kaj primerja z infuzijo aromatičnega suhega sadja? V jesensko-zimskem obdobju je takšna pijača le najdba, saj je skladišče zdravih vitaminov.

Priprava na kuhanje

Če želite kuhati kompot iz suhega sadja čim bolj okusno, morate poznati tehnologijo pravilne priprave.

1. Sestava mešanice kompota vključuje različno sadje, zato morate upoštevati obdobje kuhanja vsakega, da ohranite vse koristne lastnosti. Najprej se položijo trde: jabolka, hruške, nato pa mehke: marelice, slive, rozine.
2. Za dva litra vode vzemite približno 500-600 g sadne mase.
3. Pri obiranju jabolka in hruške narežemo na rezine, včasih v obliki slamic.
4. V trgovini izberite suho sadje, ki ni bilo predelano pred škodljivci. Kakovosten izdelek ima bogato barvo, brez belega nanosa.
5. Zmes predhodno segrejte do vretja in to tekočino odcedite.
6. V idealnem primeru pijačo skuhajte brez uporabe sladkorja. Če je v receptu prisotna, najprej skuhajte sladkorni sirup.
7. Pred kuhanjem razvrstite plodove, odstranite vejice ali liste. Izperite dvakrat.
8. Običajni čas kuhanja je 30 minut.
9. Ko se vztraja postopek, je to potrebno za popolno nasičenje okusa in pridobitev potrebne konsistence. Posodo s kompotom pokrijemo z brisačo in pustimo, da se ohladi. Trajalo bo približno pet ur. Če je mogoče, stojte noč.
10. Po tem, ko ostane na mrazu, bo pijača pridobila prosojnost in bolj nasičeno barvo.
11. Za kuhanje izberite prednostno keramiko, kompot se hladi dlje. Za pomanjkanje lahko uporabite ponev iz nerjavečega jekla.

Kalorični kompot

Pijača velja za prehransko.

Ko dodamo sladkor ali med, se vsebnost kalorij poveča. Prav tako se razlikuje glede na nekatere dodatne sestavine: jagode, suhe marelice, rozine itd.

Klasični recept za kompot iz suhega sadja

Za pijačo po klasičnem receptu se uporablja enotna sestava suhega izdelka. Vključuje jabolka (ne glede na sorto), hruške, morda slive. Takšno mešanico lahko kupite v trgovini ali posušite sami.

• 175 g sladkorja (neobvezno);
• Voda;
• Mešanica sadja 0,5-0,6 kg.

1. Iz tekočine in sladkorja skuhajte sirup.
2. Za 0,5-0,6 kg osnovne sestave suhega sadja se vzame 2 l (3 l) tekočine. Količina tekočine se lahko spreminja za želeno koncentracijo.
3. Sadno maso speremo dvakrat.
4. Namakajte in držite eno uro. Izperite.
5. Vremo pol ure.
6. Ponev zavijemo z odejo in pustimo, da kuha šest ur.

Pravi kompot iz suhega sadja za otroka

Otroci različnih starosti obožujejo kompote. Kako ne razvajati svojega otroka s koristnim izdelkom. Toda ob upoštevanju števila let otroka je treba sestavo mešanice spremeniti tako, da pitje prinese več koristi, ne škode.

Za dojenčke

Po dojenju doječi otroci potrebujejo tudi kompot iz suhega sadja. Najprej naredite doma izključno iz jabolk.

1. Vzemite 25 g posušenih rezin na 200 ml tekočine.
2. Suha jabolka morajo biti zanesljive kakovosti.
3. Dvakrat temeljito sperite.
4. Vremo pol ure.
5. Vztrajajte pet (šest) ur.

Pred uvedbo kompota v prehrano se prepričajte, da se posvetujete s pediaterom. V pijačo ne dodajajte sladkorja. Ko otrok odrašča, lahko dodate druge sestavine, vendar morate poznati njihov učinek na telo: hruška - krepi, slive - rahlo oslabi, jagodičje pa lahko povzroči alergijske reakcije. Priporočljivo je kuhati svež kompot dnevno.

Umetno hranjeni dojenčki

Takšni dojenčki lahko po treh mesecih uživajo v kompotu. Poveča količino železa v krvi, napolni telo z mikroelementi, vitamini. Kuhane slive prispevajo k normalizaciji prebavnega sistema in odpravljajo zaprtje. Toda najprej pripravijo klasično različico jabolk, dajo 10-15 ml na dan.

Otroci, starejši od enega leta

Z otroki, starejšimi od enega leta, je že nekoliko lažje. Zoreli so, prebavni trakt se je normaliziral, telo je postalo močnejše. Okusen kompot s koristnimi lastnostmi jih ne bo pustil ravnodušnih. Otrok lahko jabolka že popestri z dodajanjem novih sestavin. Na 0,5-0,6 kg mase se doda 2-3 litra vode.

• Jabolka
• Češnje
• Rozine;
• Hruške
• Slive.

1. Sadje se jemlje v poljubni različici na podlagi skupne mase 0,5-0,6 kg.
2. Dvakrat operemo, namočimo v tekočino.
3. Odcedimo, damo v ponev, napolnimo s pravo količino vode.
4. Čas kuhanja je pol ure. Nekaj ​​minut pred kuhanjem nalijte rozine.

Ko otrok raste, lahko v odsotnosti alergijske reakcije na hrano postopoma dodate suhe marelice, jagode. Uvajajte postopoma, da ne boste zamudili alergije ali prebavne težave.

Recept v multikuo za doječe matere

Za ženske, ki imajo dojenčke, bo kompot služil kot vir dopolnitve moči in bistvenih vitaminov. Dojenček prejme vse, kar je potrebno preko materinega mleka. Snovi, ki so prisotne v suhem sadju, bodo prispevale k obnovi materinega telesa, zlasti v smislu povečanja hemoglobina. Kompot bo zagotovil povečano dojenje, nadomestil pomanjkanje kalija in kalcija. Datlji povečujejo dojenje, to ima pomembno vlogo pri pomanjkanju mleka. Šipkov bo telo napolnil z vitaminom C. Pri izbiri komponent bodite posebno pozorni na sestavine: izključite tiste, ki lahko pri dojenčkih sprožijo neželeno reakcijo.

Prednost kuhanja v počasnem štedilniku je maksimalno ohranjanje vitaminov s tesno zaprtim pokrovom. Za vztrajanje ni treba zaviti. Obstajajo primeri kuhinjskih aparatov z načinom kompota. V drugih modelih uporabljajo - "kuhati" ali "enolončnico". Čas kuhanja 1 ura. Različice razmerij se razlikujejo po želji.

• Datumi;
• Jabolka
• Češnje
• Hruške
• Sliva;
• Rozine;
• Šipkov;
• Slive slive

1. Sestavine večkrat operemo.
2. Dajte v skledo, razen datljev, rozin in sliv.
3. Deset minut pred koncem režima dodajte slive, datlje in rozine.

Kompot iz prehrane brez sladkorja

Kompot brez sladkorja se bo izkazal za sladkega, a prehranskega, saj bo suho sadje, bogato s fruktozo, dalo okus. Voda za 0,5-0,6 kg sadne mešanice potrebuje dva do tri litre.

• Slive;
• Jabolka
• Hruške
• Voda.

• Mešanico razvrstite, dvakrat operete, pustite, da se namaka eno uro.
• Odcedite tekočino.
• Vremo pol ure.
• Pokrijte in stojijo šest ur.

Glede na posamezne značilnosti telesa, okusne preference in kontraindikacije se sestava sestavin lahko razlikuje. Po želji je uporaba medu dovoljena, vendar jo v končni kompot vnesite šele po ohlajanju.

Koristi in škode kompota iz suhega sadja

Pretisni omoti se uporabljajo ne le za preprečevanje, ampak tudi kot dodatno orodje pri zdravljenju nekaterih bolezni. Poleg glavnega sadja lahko dodate jagode, aronijo, maline, datlje, borovnice, slive, lingonberry, kornel, suhe marelice, rozine, breskve, ananas, robide, fige. Kompot je uporaben za vse sestavine, vendar vsaka nova komponenta prinese svojo posebnost in okus.

• Hruška ima pritrdilno dejanje. Če je razdražen želodec, bo kompot odličen dodatek k zdravljenju.
• Uryuk (posušena marelica) slive - ima odvajalni učinek na črevesje, normalizira procese prebave.
• Z anemijo suhe marelice in marelice nadoknadite pomanjkanje železa.
• S prehladom in vročino se v telesu oblikuje aceton. Dogrose telo ne samo napolni z vitaminom C, ampak tudi pomaga zmanjšati njegovo raven.
• Rozine ima antistresne lastnosti, pomaga izboljšati razpoloženje. Bogat je s kalijem. Ogromna količina bora ima profilaktični učinek pri osteoporozi.
• Sliva Pomaga očistiti kri in odstraniti strupe iz telesa.
• O delu jeter in ledvic klasičen sklop hruške in jabolka. Pijača pospešuje odstranjevanje toksinov, čisti kri, alkalizira telo pod pogojem, da je kuhana brez sladkorja.
• Fige prispeva k normalizaciji delovanja ščitnice, stabilizaciji splošnega hormonskega ozadja.
• Vizualni analizator ima pomemben pozitiven učinek. borovnice.
• Posušen ananas Kot nalašč za diete s kompoti.

Kdo lahko in kdo ne sme piti kompota

Toliko uporabnih lastnosti! Kljub temu se je treba spomniti nekaterih negativnih vidikov pri uživanju pijače.

• Če obstaja nagnjenost k alergijam, je treba sestavine mešanice izbrati bolj previdno.
• Zaradi prisotnosti sladkorja je treba bolnike s sladkorno boleznijo izključiti iz prehrane.
• Kompot, narejen iz nekakovostne mešanice, obdelane s kemikalijami, bo škodljiv.

Koristni nasveti

V daljšem časovnem obdobju se je razvilo nekaj trikov priprave, ki bodo pomagali, da bo pijača čim bolj okusna in kar je najpomembneje, koristna.

• Priporočljivo je, da hruške in jabolka postavite na začetek kuhanja. Nato preostale sestavine: strok, češnje, chokeberry, slive, marelice, drva. In rozine vlijemo skoraj pred koncem kuhanja.
• Poskusite dodati dimljene slive, seveda, če ni kontraindikacij. Kompot bo začinjen in edinstven.
• Če je v recept dodan med, ga strogo položite, potem ko se ohladi. V vročem kompotu bo izgubil vitamine, ki se pri visokih temperaturah uničijo.

Kuhajte, eksperimentirajte - s katerim koli nizom sadja bo piščanec koristen in bo navdušil sorodnike in prijatelje. Ne obžalujte prostega časa v kuhinji in morda boste postali avtor naslednje kulinarične mojstrovine.

Oglejte si video: KOMPOT OD JABUKA I SLJIVA-COMPOTE OF APPLES AND PLUMS (April 2024).