Kako kuhati krompir s slanino v pečici

Vsi so seznanjeni s situacijo, ko gostje nenadoma hitejo v hišo. Mnogi se začnejo paničiti: hladilnik je prazen, ni pa časa, da bi šli v trgovino. Kot vedno pametni in preprosti recepti pridejo na pomoč. Njihova glavna prednost so sestavine v vsakem domu. Eden takšnih receptov je pečen krompir z mastjo. Kuhanje ne traja veliko časa, jed je okusna, potrebni izdelki pa so vedno pri roki.

Kalorične jedi

Hranilna vrednost na 100 gramov je

Klasičen recept

• 10 do 15 srednje velikih krompirjev;
• 150 - 20 g maščob;
• Rastlinsko olje;
• Sol in poper po okusu.

1. Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 200-220 ° C. Medtem ko se pečica ogreva, začnite pripravljati sestavine.
2. Krompir olupite in sperite z vodo. Maščobo narežite na majhne koščke, tako da so nekoliko manjši od rezanja gomoljev.
3. Oprani krompir prerežemo na pol in damo v skledo. Dodamo ščepec soli in dobro premešamo.
4. Pekač namastite z rastlinskim oljem in nanj položite polovice gomoljev.
5. Na vrh položite rezine slanine in postavite v predhodno segreto pečico za 40-50 minut.

Pripravljenost posode preverite z zobotrebcem: če zlahka prodre v krompir, lahko pečico izklopite. Postrezite na ravno veliki jed. Odličen dodatek bo omaka iz vinskega kamna ali majoneza.

Kako spečemo hrustljav krompir s slanino

Narediti krompir mehak na notranji strani in hrustljav na zunanji strani je precej težaven - pogosto se zdrobi ali postane viskozen. Da bi se temu izognili, za praženje izberite korenovke s povprečno vsebnostjo škroba, na primer, bele sorte imajo gosto strukturo, zato je idealen za peko.

• Krompir - 1 kg;
• Slanina - 200 g;
• Sol in poper po okusu.

1. Krompir olupite in sperite z vodo. Vsak gomolj se razreže na rezine debeline 3-4 mm in ne doseže roba 7-10 mm.
2. Slanino narežite na tanke rezine, da se ujemajo s premerom krompirja. Vsak kos mesa potresemo z začimbami in soljo, položimo v reže na gomoljih.
3. Pekač namažite s sončničnim ali olivnim oljem in položite krompir.
4. Posodo postavite v pečico, predhodno segreto na 180 - 200 ° C, za 40 - 50 minut.

NASVET! Nekatere gospodinje pečejo krompir s slanino na žičniškem stojalu. V tem primeru se skorja izkaže bolj hrustljava in hrustljava.

Pečen krompir z mastjo in česnom v foliji

Zahvaljujoč foliji dobimo nežen droben krompir, česen pa daje posebno pikantnost. Jed kuhamo ne samo v pečici, ampak tudi na oglju, kar pomeni, da je recept prava življenjska doba, če se odločite za sprostitev v naravi.

• Krompir;
• Česen
• Maščoba;
• Sol in poper po okusu.

1. Krompir temeljito operemo, položimo na suho krpo, da se znebimo odvečne vlage, prerežemo na pol.
2. Očistite maščobo iz presežne soli in jo narežite na rezine z debelino 3-5 mm. Mnoge gospodinje svetujejo jemanje slanine z mesno plastjo - slanino.
3. Olupite in nasekljajte česen. V ločeno ploščo nalijemo malo soli.
4. Eno polovico krompirja namočite v sol, drugo polovico rahlo podrgnite s česnom in vmes položite košček slanine. Dobljeni „sendvič“ zavijte v dve plasti folije in položite na pekač.
5. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C. Pečemo do kuhanja 40 - 50 minut.
6. Če želite izvedeti več o pripravljenosti jedi, nataknite krompir z zobotrebcem. Če pride zlahka, je čas za postrežbo.

Koristni nasveti

• Za kuhanje izberite krompir enake velikosti in oblike. Pazite, da gomolji nimajo poganjkov in zelenih površin, ki lahko vplivajo na okus jedi.
• Vzemite maščobo mehko in svežo. Priporočamo, da odstranite lupino, da med peko ne postane trd.
• Če imate radi slano maščobo, je ne pozabite očistiti od presežne soli.
• Da mast ne bo zdrsnila med kuhanjem, jo ​​pritrdite z zobotrebcem. To bo jed dalo dodaten estetski videz - navzven bo krompir spominjal na čolne.
• Če želite dobiti sočne rezine maščobe, jih položite na gomolje sredi pečenja (po 20 - 30 minutah od začetka).
• Postrezite toplo, zato ne kuhajte za nadaljnjo uporabo. Ena oseba poje približno 3-4 krompirja.

Kot ste opazili, kuhanje krompirja s slanino v pečici ne povzroča težav in ne bo odvzelo veliko časa hostesi, vsem gospodinjstvom pa bo všeč odličen okus in sitost. Krompir s slanino v pečici je odlična stranska jed za ribje ali mesne jedi, vanj postrezite solate, kumarice ali kislo zelje. Dober apetit!

Oglejte si video: Preprosto z Urško: Pražen mladi krompir s slanino (November 2024).