Kako narediti kakav v prahu v mleku in vodi

Ko govorimo o kakavu, se nehote poraja okus, poznan iz zgodnjega otroštva. Postregli so ga v vrtcih in šolah, iz njega se izdeluje čokolada. Malo je verjetno, da bi kdo pomislil na lastnosti kakava, kako ga varijo in na splošno od kod prihaja, uživajoč v okusu in aromi pijače.

Znanstveniki so natančno preučili plodove kakava in v njih našli veliko koristnih snovi. Kakav - odličen antidepresiv, kot kava, deluje na telo vznemirljivo, le mehkejše od kofeina. Pije se lahko celo tistim, katerim je kava kategorično kontraindicirana, vključno z otroki.

Za zajtrk je kakav najbolj hranljiv napitek za otroka, ki hodi v šolo. Pitje prehlada pomaga obnoviti mišice po treningu ali težkem fizičnem delu. V Švici kardiologi menijo, da je čokolada, ki vsebuje vsaj 70% kakava, "sladki aspirin", saj izdelek vsebuje antioksidante, ki ščitijo telo in kardiovaskularni sistem pred prostimi radikali, kar povzroča prezgodnje staranje in razvoj onkologije.

Kakavovi recepti

Kakav je visokokaloričen izdelek, do 400 kcal na 100 g.

Upoštevajte priljubljene recepte.

Glavne sestavine: mleko, kakav v prahu, sladkor, voda.

Klasičen recept

Zavremo vodo, dodamo sladkor (po okusu) in kakav (na liter vode ali mleka vzamemo 6-8 žlic praška).
Premagajte z bičem (če premagate z bičem, se bo pijača izkazala z zračno peno).
Na koncu kuhanja dodamo vroče mleko z vsaj 3,5% maščobe in malo zavremo.

Video recepti

Recept z mlekom

Za recept boste potrebovali mleko, kakav in sladkor.

Ponev izperite s hladno vodo in nalijte liter mleka. Medtem ko je mleko na ognju, zmešajte kakav v prahu (4 žlice) s sladkorjem (4 žlice), vzemite toplo ponev iz ponve in premešajte, da se prepreči grudice.
Nastalo homogeno maso vlijemo v kuhano mleko in vztrajamo na ognju 5-7 minut.

Prelivanje po skodelicah je bolje, kadar je vroče. Pijača, piškoti, muffini, sladki krekerji, kruh in maslo postrežejo s pijačo. Večina ne mara pene, ki nastane po ohlajanju, zato jo vrejo na vodi, v skodelice pa dodajo vročo maščobno kremo.

Recept številka 3

Bolje je, da posodo vzamemo za vrelo mleko.

Na dno ponve vlijemo kakav v prahu (1 skodelica 2 žlici praška) in sladkor (po okusu), premešamo, da razbijemo grudice.
Mleko segrejte in nalijte v ponev toliko, da pokrije prašno maso, spet dobro premešajte, dokler se ne raztopi.
V nastalo maso vlijemo preostalo mleko, še naprej mešamo z žlico, segrejemo in zmanjšamo vročino, držimo 10 minut na nizkem ognju, ne da bi prenehali mešati.

Bolje ga mešamo, pijača je gostejša in okusnejša.

Video

Recept za vanilijo

Če želite dobiti eksotično pijačo, dodajte vanilijo na konico noža v končnem kakavu. Lahko naredite sladico. Kakavo (po možnosti hladno) nalijemo v skodelico točno na polovico. S sladkorjem stepemo sladkor in dodamo žlico mešanice v skodelico. Sladica je pripravljena!

Ovsena kaša s kakavom

Za kašo boste potrebovali:

Mleko - kozarec, en in pol
Hercules - 4 tbsp. l
Kakavov prah - 1 tbsp. l
Sladkor - 1 žlica. l

Žito damo v ponev, dodamo vodo, dodamo kakav in sladkor. Dobro premešamo in kuhamo. Zavremo in odstavimo z ognja, pustimo 10 minut.

Kakavova vroča čokolada

SestavineObrok: - + 2

kakava 2 tsp
čokolada 30 g
mleko 450 ml
vanilija, cimet po okusu

Kalorije in BJU na 100 gKalorije: 113 kcalBeljakovine: 3,9 gMaščobe: 3,9 gOgljikovi hidrati: 15,8 gKoraki6 min video//www.youtube.com/watch?v=9fACTxDAaKY

V ponvi zmešamo kakav, sladkor, cimet in vanilijo, dodamo 3 žlice. l mleko, premešamo.
Dodamo mleko, nenehno mešamo.
Postavimo na ogenj in s tem zavremo, dodamo čokolado, kuhamo 3 minute.

V skodelico nalijemo vročo čokolado in takoj postrežemo. Pijača se odlično poda s piškotki, pecivom in celo novoletnimi tortami.

Kakav s sladoledom

Sestavine za 1 porcijo:

Kakav - 1 tsp
Sladkor - 2 tsp
Mleko - 1 skodelica
Sladoled - 50 g (brez polnila)

Kakao združite s sladkorjem, nalijte malo vročega mleka, dobro premešajte. Prilijemo preostalo mleko in med mešanjem še malo kuhamo. Po ohladitvi in vlijemo v vazo s sladoledom.

Kakav z jajčnimi rumenjaki

Sestavine

Mleko - 800 g
Sladkor - 120 g
Kakav - 25 g
Rumenjak - 2 kosi.

Kakavo skuhamo po klasičnem receptu. Rumenjake nežno ločite od beljakovin in jih mletite s sladkorjem, prelijte topel kakav. Nastalo mešanico dajte na ogenj in segrevajte, ne da bi zavrela, premagajte z mešalnikom in prelijte v skodelice.

Koktajl

Sestavine

Mleko - malo manj kot kozarec
Kakavov prah - 2 tsp
Sladkor - 2 tsp
Naravni češnjev sok - 20 g
Cimet - po okusu, običajna norma - na konici noža

Kakavo pomešamo s sladkorjem z majhno količino mleka, nato pa prelijemo preostalo mleko in sok. Maso pretlačite z mešalnikom. Dobite prijetno pijačo, ki bo všeč otrokom in odraslim. Postrezite s slamico v koktajlnih kozarcih, dodajte cimet in sladkor v prahu v vsak kozarec na vrhu.

Kakavova krema

Sestavine

Krema z visoko maščobo - pol litra
Kondenzirano mleko - 8 tbsp.
Kakavov prah - 4 tbsp.
Čokolada po okusu

Smetano ohladite, pretepajte, dokler ne nastane čvrsta pena, postopoma uvedite kondenzirano mleko in kakav. Dobljeno kremo damo v krožnike, na vrhu potresemo s čokoladnimi čipsi (čokolado najprej naribamo na fino grater). Še ena sladica je pripravljena!

Maska

Pomaga pri luščenju kože in občutku tesnosti. Po nanosu maske koža obraza postane mehka in žametna. Če želite narediti masko, kakavov prah razredčite z mlekom do stanja paste, dodajte malo rastlinskega olja. Nanesite na obraz in vrat 20 minut. Odstranite z bombažno blazinico in sperite s toplo vodo.

Koristna dejstva

Kakavo kuhamo v kateri koli priročni posodi: ponev, kotliček s širokim vratom. Prašek ne absorbira vode dobro, zato je treba pri kuhanju nenehno mešati, da se enakomerno raztopi v vodi in ne zlepi v grudice.

Pri izbiri praška bodite pozorni na vonj: naj bo prijeten in čokoladen, tako da takoj želite narediti dišečo in okusno pijačo.
V prahu ne sme biti nobenih grudic. Sledenje grudic kaže na nizko kakovostne izdelke. Ko drgnite puder s prsti, naj ostane občutek olja, ne prahu.
Kakav vsebuje snov - "hormon veselja in sreče" - serotonin in kofein, ki poživlja in izboljšuje delovanje.
Izdelek vsebuje veliko železa in cinka, ki sta potrebna za zdravje, predvsem za izboljšanje hormonskega ravnovesja. Kakavo podaljšuje mladost zahvaljujoč antioksidantom, znižuje krvni tlak, izboljšuje delovno zmogljivost in oskrbo možganov s krvjo.

Zgodba

Zgodovina kakava sega daleč nazaj v stoletja. Rastlina je bila znana že pred majevsko civilizacijo, vendar so oni, ki lomijo nasade zimzelenega drevesa in pijačo pridelujejo na hiter način. Zanje je veljal za sveto, kakavova zrna pa so nadomestila denar.

Prvi Evropejec, ki je izdelek prinesel v Evropo, je bil Christopher Columbus. Pijača se je postopoma začela širiti, najprej v Španiji, nato po vsej Evropi. Pijača je bila draga in dostopna samo ljudem v zgornjih slojih družbe.

Zgodovinarji pišejo, da kakavo vstopi v Francijo s dostavljeno prtljago španske dame, ki naj bi postala žena Luja XII. Menihi so izdelek prevažali iz države v državo. Pozneje je vlada Charlesa V, zavedajoč se koristi graha, poskušala vzpostaviti monopol, vendar so tihotapci dobesedno preplavili Evropo in le Italijani so izumili licenco za proizvodnjo čokolade. "Čokoladnice" so postale bolj priljubljene kot kavarne ali čajnice.

Z razvojem industrijske proizvodnje je postal cenovno dostopen in poceni izdelek. Vanj so začeli dodajati mleko in začimbe, sladkarije, vino in pivo. Leta 1674 so začeli dodajati peciva in pecivo. Leta 1828 je Holland patentiral proizvodnjo kakava v prahu, prva čokoladnica pa se je pojavila sredi XIX stoletja v Angliji. V floto so dostavili lončeno čokolado, verjeli so, da je čokolada najboljše zdravilo za skorbut.

Kje rastejo kakavova drevesa?

Kakavovo drevo raste le v vlažnem tropskem podnebju ekvatorialnih regij sveta. Plodovi drevesa so nenavadne oblike, podobni so kumare, dolgi 30 cm, premer 12 cm, so raznolike barve: rumena, oranžna ali rdeča, odvisno od sorte. Teža doseže 600 gramov, v notranjosti je obdana s kašo, tam so plodovi, rahlo podolgovate mandljeve oblike. Približno 60 jih je.

Gojenje pridelka je zamudno. Višina drevesa doseže 12-15 metrov, obrodi sadove vse leto. Ročno pobiramo dvakrat letno, ročno ločimo fižol od kaše. Prvi plodovi na drevesu se pojavijo v 5. letu, obdobje aktivnega plodovanja traja 50 let.

Koliko lahko pijete kakav?

Nekateri se bojijo piti kakav, pri čemer skrbijo za figuro. Zaman je! Nemogoče se je z njim zrediti! Kakaa za razliko od čokolade ne vpliva na figuro. Nima takšne količine nasičenih maščob kot v čokoladi (v čokoladi na 100 g izdelka - 20 g maščobe), v skodelici kakavove maščobe pa le 0,3 g.

Pijača je zelo hranljiva, ena skodelica, ki jo spije ob zajtrku, povzroči občutek polnosti.

Pitje več kot dve skodelici na dan ni priporočljivo.

Bolje je piti zjutraj ali popoldne. Pijača skodelica čez dan bo dala moč in vitalnost. Bolje je, da ne pijete ponoči, obstaja nevarnost, da preživite neprespane noči, saj ena skodelica vsebuje približno 5 mg kofeina.

Kuhajte kakav, lahko varno eksperimentirate, tako da dodate med, vanilijo, liker po svojem okusu. V vročo pijačo se doda cimet, čokolada ali sladkor v prahu. Otroci imajo radi sladko pijačo, poskusite jim ugoditi pogosteje.