Kakšna je uporaba posušene jeruzalemske artičoke? Kako kuhati in uporabljati v zdravilne namene?

Ta uporaben koreninski pridelek se ponaša ne le z enim imenom: gomoljna hruška, gomoljna sončnica, čebulica in sončna korenina. Poznamo nas po preprostem in nepozabnem imenu - jeruzalemska artičoka. Splošno je prepričanje, da ta korenovka spada med zelenjavo, vendar to sploh ni tako.

Jeruzalemski artičoka ni nič drugega kot nezahtevna zelnata rastlina. Ta rastlina proizvaja gomolje, ki se uporabljajo za uporabo v medicini in kuhanju. Rastlina sploh ni muhasta, ne potrebuje posebne pozornosti. Za njegovo gojenje ne boste potrebovali velike količine gnojila in časa. Iz tega članka boste izvedeli, kako je posušena jeruzalemska artičoka koristna in škodljiva. Prav tako se lahko naučite, kako posušiti to rastlino.

Kaj je to?

Ker jeruzalemska artičoka, ko jo dlje časa hranimo v hladilniku ali kleti, začne izgubljati svoje zdravilne lastnosti, je zaradi sušenja rastline zaradi sušenja rastline še posebej pomembna zemljana hruška.

Na ta način lahko dosežete "ohranjanje" vitaminov in pomembnih komponent. V domačih razmerah ga sušimo v majhnih rezinah, pa tudi v mleti obliki, če uporabljate mlinček za kavo ali kupite pripravljen prah v lekarnah. Lahko ga varno dodate v čaj, mleko, kavo in vitaminske koktajle, lahko ga dodate tudi v svojo pijačo.

Kemična sestava

Sestava posušene jeruzalemske artičoke vključuje dva pomembna elementa v sledeh - to:

• aluminij (Al), mcg - 815;
• železo (Fe), mg - 0,4 (2,2%).

Osnova so makrocelice (mg):

• kalij (K) - 200;
• kalcij (Ca) - 20;
• magnezij (Mg) - 12;
• natrij (Na) - 3;
• fosfor (Ph) - 78.

Obogateno z vitamini (v mg):

• A je 0,002;
• beta karoten - 0,012;
• iamin (B1) - 0,07;
• riboflavin (B2) - 0,06;
• askorbinska kislina (C) - 6;
• alfa tokoferol (E) 0,2;
• niacin (PP) - 1.6.

Vsebnost kalorij v 100 gramih je 61 kcal:

• beljakovine - 2,1 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 12,8 g.

Zaradi bogate sestave vitaminov je rastlina dobila široko uporabo v medicini.

Korist in škoda

Posušeni jeruzalemski artičoka je shranjena približno eno leto v kakršnih koli pogojih. To pomeni, da lahko vsakih 12 mesecev telo nasičite z vitamini.

Njegova uporabnost:

• krepi imunski sistem;
• izloča škodljive snovi iz telesa;
• normalizira srce in ožilje;
• ustvarja zaščito pred navadnim prehladom;
• stabilizira tlak;
• normalizira črevesje.

Ne bojte se njenega imena, s pravim odmerkom se boste le počutili bolje. Le s posamezno nestrpnostjo ima lahko škodljiv učinek.

Kako uporabiti zdravilo v zdravilne namene?

Za zdravilne namene se lahko uporablja kot prašek iz lekarne in suho sadje z lastnimi rokami. Kako uporabiti Jeruzalem artičoko za preprečevanje bolezni?

Kupljeno v lekarni

Koristne lastnosti hruškove zemlje so splošno znane. Farmacevtske družbe proizvajajo biološka dopolnila v različnih oblikah:

• tablete
• prah;
• izvleček;
• čajne vrečke;
• zapleteni dodatki.

Uporabite izboljšani posušeni artičoka v skladu z navodili za uporabo na embalaži izdelka.

Doma kuhamo sami

Za medicinske namene se pogosto uporabljajo tako plodovi rastline kot listi. Pogosto se uporablja za izdelavo neke vrste tinkture. Odmerjanje določimo glede na to, kaj želite dobiti od uživanja hrušk. Na primer:

• Za znižanje krvnega tlaka in zvišanje hemoglobina trajalo bo 3 žlice. l posušenih gomoljev v enem in pol litra vode, kuhamo največ eno uro. Dnevna količina je 0,5 litra trikrat v 7 dneh.
• Za prehlade. V vrelo vodo (750 ml) nalijemo posušene liste (1 žlica. L.). Vztrajajte dan. Pijte pol kozarca trikrat na dan pred obroki.
• Da se znebite toksinov, toksinov iz telesa priprava tinkture. 500 gramov listov na 1 liter vodke. V vztrajanju na hladnem temnem prostoru traja približno dva tedna. Ena žlica, trikrat na dan. Po želji razredčimo z vodo.
• Tonski čaj. V kozarcu vode (300 g) 2 žlici posušene rastline. Pred sprejemom pustite, da kuha pol ure.

Kako sušiti v električnem sušilniku ali pečici?

Preden se podate neposredno na vrste sušenja jeruzalemske artičoke, velja reči, da niso vse vrste in oblike tega gomolja primerne za sušenje. Da se jeruzalemska artičoka posuši in na koncu ne bo razočarana, je vredno izbrati velike, enakomerno oblikovane plodove. Ne pozabite preveriti gnilobe in madežev.

Če od korenine pride do ostrega, neprijetnega vonja, ga ne uporabljajte za postopek sušenja. Sadje dobro sperite in odstranite odvečne korenine in kožo. Za enakomerno sušenje je bolje rezati Jeruzalem artičoko v majhnih krogih.

Pri sušenju jeruzalemske artičoke v električni sušilnici ni nič težko. Dovolj je, da porabite malo svojega časa.

1. Koreninske kroge enakomerno razporedite po celotnem električnem sušilniku.
2. Temperaturo nastavite na 40-50 stopinj, odvisno od velikosti jeruzalemske artičoke.
3. Občasno poglejte v električni sušilnik in vmešajte Jeruzalem artičoko.
4. Po preteku ene ure je vredno počakati, da se jeruzalemska artičoka ohladi.
5. Ko se korenovka ohladi, jo zmeljemo v prah in damo v steklen kozarec. Jeruzalemsko artičoko je najbolje shraniti v temnem, hladnem prostoru.

Sušenje jeruzalemske artičoke brez električnega sušilnika vključuje tudi predhodno pripravo na sušenje.

1. Ko očistite jeruzalemsko artičoko s kože in izberete najboljše korenovke, jih razrežite na kroge in pustite, da se 10-15 minut vdirajo v raztopini sode.
2. Nato pečico predhodno segrejte na 60 stopinj in nanjo 3 ure postavite koreninski pridelek.
3. Prav tako je treba občasno premešati vsebino.

Poleg tega, če ne marate izdelkov, ki so podvrženi toplotni obdelavi, lahko Jeruzalem artičoko samo razrežete na kroge in jo za nekaj dni postavite na brisačo.

Zdaj je na voljo neomejena količina informacij o prednostih in uporabih tega izdelka. Ta članek vsebuje le majhen del vseh informacij. Iz tega izdelka posušite, kuhajte, iz njega naredite čips in omake.

Jeruzalemska artičoka je zagotovo zdrav, in kar je najpomembneje okusen izdelek. Uporabite ga po namenu in telo vam bo reklo hvala.

Oglejte si video: Svečarstvo (November 2024).