Kako kuhati bučno kašo z rižem in proso

Buča je nesporno vodilna med zelenjavo po količini hranil. Ta izdelek je našel uporabo pri kuhanju, v prehrani pa so mu dodelili mesto. Povedal vam bom, kako kuhati bučno kašo z rižem in proso v mleku.

Vsaka gospodinja doma kuha kašo po svoji tehnologiji. Nekateri recepti vključujejo predhodno kuhanje buč, iz katerih se kasneje naredi pire krompir. Drugi se spustijo k pripravi kaše v loncu. Ne glede na vrsto predelave je v buči shranjenih veliko koristnih snovi.

Kuhanje je boljše iz sort zelenjavnih oreščkov. To pomaga kuhati kašo, ki je okusna v kateri koli obliki. Pripravlja se tako iz zelenjave kot z dodatkom žit. Kulinarični strokovnjaki v jed dodajo riž ali proso, čeprav kaša z zdrobom ni slaba.

Običaj je, da dobroto napolnite z mlekom, sladkorjem in maslom. Za izboljšanje gastronomskih lastnosti jedi gostiteljice se uporabljajo med, oreščki, slive, suhe marelice in drugo suho sadje.

Recept za bučno kašo z rižem v mleku

Bučna kaša z rižem se ponaša z nizkimi kalorijami, česar za kašo ne moremo reči.

• buča 1 kg
• riž 100 g
• mleko 400 ml
• maslo 100 g
• sol, sladkor po okusu

• Najprej olupite bučo z ostrim nožem. Olupljeno zelenjavo narežemo na kocke kvadratne oblike in enake velikosti.
• Koščke prelijte z malo vode. Pol kozarca je dovolj. Posode z bučo postavimo na štedilnik, počakamo, da voda zavre in na šibkem ognju vre približno deset minut.
• V kašo dodajte mleko. Od tega trenutka skrbno spremljajte kašo, saj je mleko zahrbtni izdelek. Na tej točki dodajte sol in sladkor, zanašajoč se na okus.
• Ko vrelo mleko, pripravljen riž pošljite v posodo, zaradi česar tekstura kaše postane gosta. Po vrenju kuhajte tretjino ure. V tem času se kuha riževo žito.
• Kaša bo čez čas pridobila čudovit oranžni odtenek, riž pa bo postal skoraj neviden. V ponev pošljite maslo in z žlico zdrobite rezine buče, ki niso bile kuhane. Ostaja, da vse zmešamo.

Moj recept vsebuje tudi začimbe. Če imate radi slane jedi, predlagam, da dodate koriander ali kardamom. Čudovit dodatek bodo sesekljani oreščki, koščki svežega sadja ali suho sadje. Komu dodate sladkarije ali začimbe, se odločite.

Kuhamo bučno kašo v počasnem kuhalniku

V počasnem kuhalniku lahko kuhate različne jedi, vključno z zeljnimi zvitki, pilafom, kuhano svinjino. Bučna kaša v počasnem kuhalniku je pripravljena elementarno in prinaša veliko veselja za člane gospodinjstva.

Bučo uporabljajo v kuhanju že od antičnih časov. Prebivalci različnih držav so jo pekli na loncu, kuhali v pečici. Po enem receptu koščke buče hranimo v pečici približno eno uro, nato jih potresemo s sladkorjem in počakamo še kakšno minuto. Rezultat so "sladkarije" s karamelno prevleko.

• Buča - 400 g
• Riž - 50 g.
• Mleko - 2 skodelici.
• Voda - 1 skodelica.
• Maslo - 30 g.
• Sladkor, sol, vanilija, cimet.

1. Bučo operemo, olupimo, odstranimo semena in narežemo na velike kocke. Nato pošljite v gosti lonček in ga napolnite z vodo.
2. Po aktiviranju načina pečenja kuhajte 20 minut. Nato v posodo nalijemo riž in kuhamo še deset minut. Potem ko v posodo nalijete mleko, počakajte, da zavre, vklopite način gašenja in nastavite uro na uro.
3. Ko preteče čas, kašo nalijemo v krožnike in vsaki porciji dodamo malo masla. Če olja ni, uporabite močno smetano. Ostaja začiniti z vanilijo in cimetom ter postreči z medom.

Ta tehnologija kuhanja pomaga narediti čudovito priboljšek s celimi rezinami buče. Če vam je všeč homogena konsistenca, preden dodate riž, bučo zdrobite z leseno žlico.

Kako kuhati bučno kašo s proso

Po seznanitvi s spodaj opisanim receptom se boste prepričali, da je priprava preprosta, vendar vam določena znanja in spretnosti ne bodo škodila. Da pospešim postopek kuhanja, bučo popečem skozi grater. Zelenjavo lahko narežemo na rezine ali pa jo nasekljamo s kombajnom. Svetujem, da končno jed začinite s kondenziranim mlekom, kislo smetano, smetano, nutello ali maslom.

• Bučna kaša - 350 g.
• Voda - 1 skodelica.
• Mleko - 1 skodelica.
• Proso - 0,5 skodelice.
• Sladkor - 1 žlica. žlico.
• Cimet, sol, vanilin, maslo.

1. Žita razvrstite, sperite in napolnite z vodo. Celulozo buče narežemo na rezine, prelijemo skozi srednje grozdje, damo v ponev, dodamo vodo in pristavimo na plin.
2. Ko voda začne vreti, zmanjšajte vročino in kuhajte na nizkem ognju do mehkega. Običajno traja 15 minut. Nato poso pošljite v ponev, premešajte in kuhajte, dokler žita niso pripravljena.
3. Ko se kaša zgosti, dodajte mleko skupaj s sladkorjem, soljo, ščepcem vanilina in malo cimeta. Po mešanju držite kašo na štedilniku, dokler ne dobite želene konsistence.

Končno posodo odstavite s štedilnika, razporedite po krožnikih in dodajte olje. V ta namen so primerne tudi druge bencinske črpalke, o katerih sem govoril zgoraj. Možnost olja velja za klasiko.

Takšna bučna kaša je okusna, zdrava in zadovoljujoča. Sestavine, predvidene v receptu, so bogate z minerali in koristnimi snovmi, njihova mešanica pa daje jed idealno možnost za zajtrk.

Zanimiva dejstva o buči in kaši iz nje

Za konec dodam, da je buča zelenjava, ki jo v Rusiji že dolgo gojijo in uporabljajo pri kuhanju. Iz njega pripravljajo različne jedi, med njimi tudi pite, enolončnice in žitarice.

Do danes obstaja veliko število receptov, vrhunskemu vodstvu pa pripada kaša v mleku z dodatkom žit. Postrežemo ga vroče skupaj z maslom. Popolna kombinacija mleka, žitaric in buč zagotavlja telesu veliko število uporabnih elementov.

V bučni kaši ni maščobe, vendar je veliko vitaminov. To je zdravilna in prehranska korist. Jed je treba vključiti v prehrano osebe, ki želi shujšati. Kašo priporočamo za uporabo pri boleznih endokrinega sistema, jeter in srca.

Kuhana s proseno kašo je bolj uporabna, saj imajo žitarice odlične prehranske lastnosti. Proso čisti krvne žile, normalizira holesterol in zmanjšuje proizvodnjo podkožne maščobe. Po zaužitju porcije bučne kaše zadovoljite lakoto, nahranite telo z vitamini, uživajte v okusu in zažgite nekaj sto gramov teže.

Mojstrovina ima kontraindikacije. Bučna kaša ni priporočljiva ljudem, ki trpijo za diabetesom, nizko kislostjo ali boleznimi trebušne slinavke. Bolje je zaobiti osebe, na katere zelenjava povzroča alergije.

Oglejte si video: Nadevano piščančje stegno s proseno kašo (November 2024).