Kako kuhati kaviar skvoš doma

Obstaja nepredstavljivo število načinov nabiranja bučk, in ko gre za to zelenjavo, se takoj pojavi povezava s "čezmorskim" kaviarjem. Podrobneje se bom zadrževal pri konzerviranju in vam povedal, kako domači kaviar skuhati za zimo.

Za kaviar so primerne mlade bučke majhnih in srednjih velikosti, brez vdolbinic ali črnih pik, lupina mora biti sijoča ​​in gladka. Če imate veliko zelenjave, svetujem, da odrežete tesno kožico in odstranite semensko jedro.

Kaviar bučke za zimo kot trgovina

Gospodarice med nabiranjem kaviarja po okusu spominjajo na trgovski izdelek. Ta recept bom delil.

• bučke 1500 g
• čebula 300 g
• korenje 600 g
• beli poper 300 g
• paradižnikova pasta 6 žlic. l
• sladkor 1,5 tbsp. l
• sol 3 žlice. l
• pekoča paprika 1 kos

• Za začetek se ukvarjajte z zelenjavo. Korenje in korenja popecite skozi grater, čebulo nasekljajte na običajen način in poper narežite na kocke. Zelenjavo prepražite ločeno in postavite v srednje ponev.
• Ocvrto zelenjavo potresemo s soljo in sladkorjem, dodamo paradižnikovo pasto in malo pekočega popra. Vsebino ponve kuhajte pol ure, nato pa položite skozi mlinček za meso. Mešalnik z mešalnikom je primeren tudi za sekanje zelenjave.
• Poskusite in po potrebi dodajte začimbe. Ostane, da kaviar kuhamo približno deset minut, ga razporedimo po pripravljenih kozarcih, pokrijemo s pokrovi, steriliziramo za par in zvijemo.
• Igra z bučkami za zimo, saj je prodajalna pripravljena.

Dala bom koristne nasvete. Če želite kuhati kislo kaviar ali dvomite o shranjevanju, med končnim kuhanjem dodajte žlico kisa.

Bučni kaviar z majonezo in paradižnikovo pasto

Pred tem so domači kaviar iz bučk pripravili iz sesekljane ocvrte zelenjave brez dodatne predelave z mešalnikom. Sčasoma se je pojavil še en trend, po katerem gospodinje poskušajo narediti izdelek, ki po konsistenci in okusu spominja na trgovsko kolegico.

Rezultat dosežem s paradižnikovo pasto in majonezo, za bučo kaviarja pa začinim, dodam malo sesekljanega česna in popra. Rezultat je prefinjenost, ki je ni greh vključiti niti v novoletni meni.

• Bučke - 6 kg.
• Čebula - 1 kg.
• Sladkor - 200 g.
• Rastlinsko olje - 200 ml.
• Sladka paprika - 10 kosov.
• Sol - 100 g.
• Paradižnikova pasta - 500 ml.
• Majoneza - 500 ml.
• Paprika - 1 žlica. žlico.
• Citronska kislina - 1 čajna žlička.
• Začimba "Mivina" - 1 paket.

1. Za začetek operite zelenjavo. Bučke, poper in čebula narežemo na srednje velike kocke, tako da se namestijo v posodo za nalaganje mesa. Skozi ta čudež tehnologije preskočite pripravljeno zelenjavo.
2. Vse postavite v ponev z odebeljenim dnom in na minimalni vročini kuhajte približno dve uri.
3. V zelenjavo dodajte zelenjavo, maslo, sladkor, poljubno majonezo in svežo paradižnikovo pasto ter kuhajte jajca približno dve uri.
4. Dodajte papriko, citronsko kislino in začimbo k čezmorskemu kaviarju. Deset minut kasneje je kaviar z majonezo in paradižnikovo pasto pripravljen.
5. Nalijte v kozarce, previdno razvaljajte, držite na glavo pod toplo odejo, dokler se ne ohladi, in ga prestavite v temen in hladen prostor za shranjevanje za zimo.

Domač kaviar iz bučk je srčen, okusen in dišeč. Ima čudovito barvo. S čim se odločite, se odločite sami. Kaviar je kombiniran z različnimi jedmi, v svoji čisti obliki pa je dober.

Slastni recepti zmleti fritters

Recepti za pripravo ocvirkov iz bučk so nepredstavljivi, vsak kuhar jih naredi po svoje. Preučil bom recepte za korakom, ki jih uporabljam v kulinarični praksi.

Kako narediti klasične palačinke za bučke

• Bučke - 300 g.
• Česen - 1 strok.
• Zelenice - 50 g.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 20 g.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Kisla smetana - 50 g.
• Sol, mleta paprika.

1. Najprej testo kuhamo brez bučk, sicer bo zelenjava temnela. Poper pretepla jajca in združite s sesekljanim česnom in sesekljanimi zelišči. Lupljenje in odstranjevanje semen iz mladih bučk ni potrebno.
2. V jajčno maso dodamo bučke in po mešanju dodamo moko. Testo solite. Ne dodajajte soli prej, sicer se bo testo izteklo tekoče.
3. Končano testo z žlico damo na segreto in namaščeno ponev, oblikujemo palačinke. Fry na vsaki strani.

Sladke palačinke iz bučk

Upošteval bom nenavaden recept, vendar bo mnogim gurmanom, zlasti otroškim, zagotovo všeč nastala jed. Sladke palačinke iz bučk bodo čudovit zajtrk, če jih postrežemo z domačim jogurtom.

• Moka - 200 g.
• Bučke - 500 g.
• Sladkor - 2 tbsp. žlice.
• Jajce - 1 kos.
• Soda, sol, rastlinsko olje.

1. Olupljene bučke zmeljemo v mešalniku in nato prerežemo skozi fino grater. Dobite pire krompir.
2. V dobljeni masi stepemo jajce, dodamo sladkor, moko in malo soli. Po mešanju v testo vlijemo ščepec sode in premešamo.
3. V ponvi, ogreti in namaščeni z rafiniranim oljem, pržite fritters do pripravljenosti. Če želite to narediti, z žlico položite testo v ponev in prepražite.
4. Končne palačinke položite na prtiček, da odvečno olje ne bo več. Postrezite z medom ali marmelado.

Kako narediti palačinke z bučkami z bučo

Če želite nekaj bolj slanega, poskusite v praksi naslednji recept. Bučni fritters so mehki in nežni, okus pa izvrsten, čeprav so se ohladili.

• Bučke - 300 g.
• Buča - 300 g
• Jajce - 1 kos.
• Moka - 6 tbsp. žlice.
• Česen - 2 stroka.
• Zelenice, rafinirano olje, poper in sol.

1. Zelenjavo operemo, olupimo in precedimo skozi grater, česen pa stisnemo s stiskalnico. V maso dodamo moko, jajce, sol, poper in premešamo. Dodajte sesekljano zelenico in ponovite postopek.
2. Svetujem, da palačinke pripravite do pripravljenosti v ogreti ponvi. Z žlico damo testo v ponev in pečemo, dokler se ne pojavi skorja.
3. Jejte tako posamično kot v kombinaciji z drugimi jedmi, vključno z juho in celo ribjo juho.

Ne vem, ali ste poskusili take palačinke. Če ne, ne pozabite. Vsaka od teh navad je pripravljena v nekaj minutah. Fritters bodo tekmovali s krutoni, omleti in drugimi "hitrimi" jedmi.

Prednosti kaviarja skvoš

Kaviar skvoš priporočamo ljudem s urolitiazo ali presnovnimi težavami.

Bolje je zavrniti uporabo kaviarja za ljudi z ledvičnimi boleznimi. Vsebuje veliko kalija, s presežkom katerega se bolne ledvice ne morejo spoprijeti.

Oglejte si video: How to squat like Slav (November 2024).