Kako kuhati trsko v pečici

Trska - zaradi svojega okusa je dragocena komercialna riba. Njegovo meso je sposobno telesu zagotoviti potrebne koristne snovi, vsebuje zadostno količino lahko prebavljivih beljakovin. To je zelo kratek seznam njegovih prednosti.

Če upoštevamo vsak element v sledovih in vse koristi za telo, potrebujete še en članek na to temo. Opažam le, da sestava vključuje:

• Vitamini A, E in skupina B.
• Elementi v sledeh: železo, cink, selen, fluor, kalij, jod itd.
• V prehrano mora biti vključen za ljudi, ki trpijo zaradi artritisa.
• Redna uporaba je preprečevanje možganske kapi, srčnega infarkta, preprečuje nastanek krvnih strdkov, pomaga obnoviti žilno elastičnost.
• Izboljša delovanje možganov.
• Spodbuja odlično zdravje in zdrav videz kože, las.

Priprava peke

Praženje je najbolj nežen in uporaben način kuhanja trske, po vrenju in sopari. Manj težavna možnost: pripravite sestavine, pečica pa naredi ostalo.

• Trska operemo, očistimo, filete ločimo in narežemo na porcijene rezine.
  Ima specifičen vonj, zato ga poberemo v začimbah: sol, poper, zelišča, česen.
  Marinada je lahko raznolika z drugimi sestavinami, na primer s sojino omako.

Calorie pečena trska

Kalorična vsebnost sveže trske je 78 kcal, pečena po klasičnem receptu pa 90 kcal. Število kalorij se razlikuje glede na dodatne sestavine, ki sestavljajo sestavo. Kisla smetana in sir lahko glede na odstotek vsebnosti maščob bistveno povečata kalorije. Glavna stvar, ki jo morate upoštevati: ribe, kuhane v pečici, so manj kalorične od ocvrtih.

Klasični recept za fileje bakalara v pečici

Trska je okusna in dragocena morska hrana, njene lastnosti so univerzalne. Dobro se ujema z žiti in zelenjavo. Kuhanje je mogoče raznoliko z dodajanjem sestavin željam celotne družine. Sledi klasičen domač recept.

• File - 0,5 kg;
• Sok pol limone;
• Sol;
• Strok česna;
• Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• Poper

1. Trup izperite in posušite s papirnatimi brisačkami. Začinimo s soljo in poprom.
2. V posodi zmešamo limonin sok, rastlinsko olje in drobno nasekljan česen.
3. File namažemo z marinado in eno uro mariniramo.
4. Filete damo v posodo, namaščeno z oljem, in pečemo pri 180o približno pol ure.

Trska, pečena v foliji z zelenjavo

Tehnologija kuhanja vključuje kuhanje zelenjave.

• File - 0,5 kg;
• Jajčevci
• Korenje;
• Sladka paprika dveh barv;
• Squash;
• Čebula;
• Dva paradižnika;
• Sol;
• Pasje olje - 30 g;
• Poper;
• Česen - nekaj klinčkov.

1. Olupite čebulo, korenje, operite zelenjavo.
2. Solimo trsko, potresemo s poprom in pustimo, da se zelenjava kuha, medtem ko se zelenjava kuha.
3. Zelenjavo narežite na enako velike kocke.
4. V olju prepražimo čebulo, korenje.
5. Na koncu konca dodamo paradižnike, poper, bučke.
6. Česen bo bolj aromatičen, če ga dodamo vročemu olju pred praženjem. Tako bo zelenjava dobila posebno aromo, ki se bo prenesla na celotno jed. Česen v olju nekaj sekund prepražite, da se ne zažge, nato vstavite zelenjavo.
7. Folijo namažite z oljem, položite file in položite zeleno zelenjavo. Pokrijte s papirjem in pecite pri 180o približno pol ure.
8. Pustite, da se ohladi brez odpiranja.

Sočna trska v kisli smetani s sirom

Trska, pečena v kisli smetani, se bo izkazala sočna, ustno sirasta skorja pa bo razveselila oko.

• Trska - 0,6 kg;
• Kisla smetana - 200 ml;
• Sir - 100 g (lahko in več);
• Poper;
• Žarnica;
• Olje za praženje - nekaj žlic;
• Sok pol limone;
• Sol

1. Trup operemo, osušimo s papirnatimi brisačami in narežemo na obroke.
2. Začinimo s soljo in poprom ter prelijemo z limoninim sokom. Pustite pol ure, da se marinirajo.
3. Čebulo olupite in narežite na pol obroče.
4. V vročem olju prepražite rezine bakalara, ne da bi prišli do popolne pripravljenosti.
5. Postrezite v pekaču.
6. Čebulo dajte na trsko.
7. Na vrh s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.
8. Kuhajte pri 180o približno pol ure.

Trska s krompirjem in zelenjavno marinado

Univerzalna stranska jed je krompir. Pripravimo ga lahko ločeno ali pa ga spečemo s trsko, nato pa je nasičena z zelenjavno marinado in aromo bakalara. Po želji lahko dodate paradižnik in sladko papriko.

• File - 0,7 kg;
• Krompir -1 kilogram;
• Žarnica;
• Korenje;
• Poper;
• Rastlinsko olje za pasiviranje;
• Majoneza - zavoj (200 g);
• Sol;
• Zeleni.

1. Pripravite ribe: sperite, osušite in narežite na porcije. Začinimo s soljo in poprom.
2. Olupite in operite krompir. Narežemo na obroče. K soli.
3. Čebulo, korenje olupite, drobno sesekljajte V predhodno segreto posodo nalijte olje in zelenjavo prelijte.
4. Pekač namastimo. Na dno položite krompir, na njem pa naslednja plast rib, na njem dušena zelenjava.
5. Zelenjavo prelijte z majonezo. Po želji lahko potresete s sirom.
6. Pečemo pri 180o 30-50 minut, odvisno od pripravljenosti krompirja.
7. Pred uporabo okrasite s sesekljanimi zelišči.

Koristni nasveti

• Riba je hitro pokvarljiv izdelek, če je ne morete kuhati na dan nakupa, jo morate umiti, posušiti in naoliti. Ali vsaj solimo, popramo in damo v hladilnik.
• V marinado dodajte limonin sok in končana jed bo imela nenavaden okus in aromo.
• Po želji v marinado dodamo kefir ali majonezo.
• Trska ponavadi hitro oddaja vlago, tako da ni suha, peče se v foliji ali pod plastjo zelenjave.
• Pred peko je priporočljivo, da file namažemo z rastlinskim oljem.
• Najlažji način: ribe marinirajte in kuhajte v kulinaričnem rokavu ali posodi s pokrovom.
• Kombinacija različnih začimb lahko drastično spremeni okus jedi. Strokovnjaki za kulinariko svetujejo uporabo kombinacij: paprika in timijan, poper, muškatni orešček in koriander, poper, pehtran in koper.

Tudi kuhana po standardnem receptu s skladb bo navdušila in razveselila vse družinske člane in goste. Če želite, lahko eksperimentirate z dodajanjem novih komponent. Zahvaljujoč temu se lahko pojavi nova jed, ki bo postala "vrhunec" praznične mize in ponos gostiteljice.

Oglejte si video: Brancin sa povrćem iz pećnice Sea-bass & Vegetable Oven Roasted (April 2024).