Ljubimo bližnje s čudovito postrežbo citrusov

Svetlo, sočno, aromatično, edinstvenega okusa - ti epiteti odlikujejo citrusi. Otroci in odrasli jih z veseljem pojedo, predhodno so jih očistili ali pili v obliki sokov.

Zlasti citrusi so pomembni pozimi. Na vsaki mizi med novoletnimi prazniki lahko vidite narezane pomaranče, grenivke, lepo urejene rezine mandarine. Edini minus citrusov je, da jih ni vedno mogoče očistiti, ne da bi jih razlivali in uničili lobule. Zato bodite pozorni na nasvete, ki bodo gostom pomagali presenetiti s čudovito postrežbo citrusov.

Priprava

Za podaljšanje roka uporabnosti sadje obdelamo z voskom in parafinom, zato pred čiščenjem nalijte vrelo vodo. Tako boste odstranili konzervanse, uničili škodljive mikrobe. Izperite s tekočo vodo in posušite z brisačo.

Če ste alergični, namakajte agrume eno uro.

Grenivke operemo z gobico sode bikarbone. Čisto sadje oddaja aromo.

Kako olupiti pomarančo hitro in brez razpršila

Obstajata dva načina, kako pomarančo olupiti: z roko in z nožem. Sadje z debelo lupino dobro očistimo ročno. Če je tanek, se med čiščenjem lahko pojavijo brizge soka in eteričnega olja. Da bi se temu izognili, uporabite nož.

1. Odrežite vrh in dno.
2. Na dobljenem mestu na eni strani naredite vzdolžni presek. Preveč poglobitev noža ni potrebna, le pol centimetra.
3. Obstajajo štiri takšne zareze, ki se nahajajo nasproti drug drugemu.
4. Na dnu stebla olupite lupino s nohtom in jo ločite od kaše. Tako se pomaranča olupi hitro in brez brizganja.

Lahko uporabite mikrovalovno pečico, segrevanje sadja v njej. Paziti je treba. Visoke temperature bodo pomarančo počile. Če želite očistiti brez izgube, morate 15 sekund nastaviti povprečno moč. Koža bo postala mehka in se zlahka odlepi. Če pomaranča prvič ni podlegla, jo ponovno ogrejte.

Video navodila

Lepo čiste mandarine

Za razliko od pomaranče ali grenivke je mandarina enostavno luščiti. Edina slaba stran je, da sok lahko poškropi oblačila. Če želite to preprečiti, odrežite robove ploda, pri čemer se poskušate ne dotakniti kaše, in naredite en rez na koži. Nato ga nežno razgrnite.

Kako očistiti grenivke

Grenivko postrežemo k mizi brez lupin, filmov in jam. Jejte z žličko.

Če radi odložite čiste kose na krožnik, ne varčujte s časom. Odrežite robove sadja na obeh straneh in odstranite kožico. Naredite košnje kot v primeru pomaranče ali pazljivo narežite z nožem. Nato očistite vsako rezino filmov in zrn. Kašo narežite na majhne koščke in posujte s sladkorjem v prahu.

Zanimiv način priprave grenivke za mizo. Lahko nadomestijo sladico.

1. Sadje razdelite na pol.
2. Z ostrim nožem ločite meso od lupine v krogu.
3. Majhni zarezi, ne da bi odstranili meso iz nastale "skodelice", ločite membrano.
4. Škarje režejo membrano ob pritrditvi cveta in stebla.
5. Nastalo kašo potresemo s sladkorjem.

Pred serviranjem je treba sladico ohladiti. Po želji lahko "skodelico" okrasimo s konzerviranimi češnjami.

Kako očistiti pomelo brez noža

Izkušene gospodinje priporočajo čiščenje pomela v globoki skledi, da se ohranijo aroma in osvežilna vlaga.

Sadje potresemo z vrelo vodo, to bo odplaknilo vosek in dalo lupini mehkobo. Na dnu stisnite s prsti in z nohti odlepite kožo, tako da jo ločite od kaše. Nastalo kroglo razdelite na segmente, očistite iz membran in kamnov.

Potresemo sladkor ali nalijemo med na kašo pomelo ni vredno. To le pokvari okus.

Tako kot grenivke, pomelo jemo z žlico ne samo v čisti obliki, ampak ga dodamo tudi solatam, prigrizkom in sladicam.

Nekaj ​​koristnih nasvetov

• Grenivko postrežemo z rezinami. Plod olupimo z nožem iz lupine in vso belo kašo. Razrežemo, tako da ostane pecelj.
• Z nožem lahko dobite čedne rezine grenivke. Olupljeno sadje se razreže od zunanjega roba do sredine. Pomarančo lahko izrežete na enak način.
• Ko odstranite robove citrusov, ne režite preveč, zato se dotaknite mesa in sok začne teči ven.
• Če je pomaranča zrela in ima mehko lupino, lahko naredite rez v krogu, točno na sredini. Konica noža je navita v ta rez, celuloza pa je ločena od lupine. V rokah ostaneta olupljena "kroglica" in dve "skodelici" lupine.
• Hiter način olupitve pomaranče je harmonika. Vrh in dno sta razrezana, en rez je narejen. Sadje se odvije.

Ti nasveti bodo pomagali pravilno čiščenje citrusov doma za praznično mizo in dali priložnost za ohranitev okusa in arome.

Oglejte si video: Snježana Ristić mnenje Kogoj (April 2024).