Kako kuhati krompir v rokavu v pečici

Pekač je primeren in praktičen način priprave zdrave hrane v pečici. Omogoča vam, da shranite največjo količino hranilnih snovi v izdelkih. Pomembno je tudi, da ponev ostane čista, v kuhinji pa ni brizg in mastnih madežev.

Najbolj priljubljena jed na rokavu je pečen krompir. Izkaže se okusnejše in bolj zdravo kot po cvrtju. Odsotnost maščobe zmanjša vsebnost kalorij v pečenem krompirju na 134 kcal na 100 g. Če gomolje skuhate pred peko, boste lahko zmanjšali energijsko vrednost na 100 kcal.

Krompir v rokavu v pečici - klasičen recept

Krompir za slovanska ljudstva že dolgo velja za drugi kruh. Redki dan mine brez tega.

• 1 kg krompirja;
• 3 žlice. l rastlinsko olje;
• 3 stroki česna;
• Nekaj ​​soli in črnega popra.

1. Gomolje operemo, olupimo (mladi krompir lahko pečemo neposredno z lupino). Veliko koreninsko zelenjavo narežite na segmente, majhne pa pustite nedotaknjene.
2. Olupite in drobno nasekljajte česen.
3. Krompir s česnom damo v skledo, dodamo začimbe in rastlinsko olje. Mešajte, enakomerno porazdelite začimbe po celotni količini.
4. Odrežite kulinarični rokav želene dolžine, eno stran pritrdite z nosilci, vsebino posode prestavite navznoter in pritrdite drugi konec. Strukturo položite na pekač s perforiranim šivom navzgor. Pečemo 40-60 minut pri 180-200 ° C.
5. Da bi dobili zlato skorjo, 10 minut pred kuhanjem previdno odrežite vrh vrečke, robove razporedite na stranice in hranite krompir v pečici do konca kuhanja.

Klasični recept vsebuje minimalno količino sestavin. Paradižnikova, česnova ali kisla smetana omake bodo pomagale okrepiti okus in pikantnost priloge.

Priljubljeni recepti za krompir v rokavu

Krompir je priljubljen prehrambeni izdelek, zato ima vsaka gospodinja svoje preproste in hitre recepte za kuhanje v pečici.

Kmečki krompir

Priljubljena in preprosta jed. Postrežemo ga lahko kot prilogo ali ga pojemo sami.

• 1 kg novega krompirja;
• 0,5 stroka pekoče paprike;
• 10 strokov česna;
• 50 ml rastlinskega olja;
• Ščepec mlete paprike, črni poper;
• 0,5 tsp namizna sol.

1. Izperite gomolje, posušite, razrežite vzdolž velikih segmentov.
2. Olupite glavo česna s pritiskom na strok s plosko stranjo noža: tako se koža lažje odlepi.
3. Čili poper operemo, odstranimo semena, vzamemo polovico in narežemo na tanke obroče.
4. Pripravljene sestavine dajte v veliko skledo, dodajte začimbe in potresete z rastlinskim oljem, premešajte.
5. Dobljeni obdelovanec zložite v vrečko za peko, robove močno privijte (priloženi so tudi posebni sponki) in pošljite do ognjevarne oblike. Če je rokav brezšiven, potem naredite nekaj prebodaj na vrhu z zobotrebcem.
6. Posodo postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, za pol ure. Po koncu časa jo odstranite, vrečko raztrgajte in krompir pecite 10 minut.

Jed servirajte vroče, dodajte k svoji najljubši omaki.

Pečen krompir v začinjeni Marinadi

Krompir je univerzalen izdelek, ki se harmonično kombinira z različnimi začimbami, začimbami in omakami. Če želite nekaj nenavadnega, potem vam svetujem, da skuhate to pikantno jed.

• 1 kg krompirjevih gomoljev;
• 2 žlici. l sojina omaka;
• 1 tsp soli;
• 1,5 žlice. l gorčica z zrni;
• 1 žlica. l naravni med;
• 0,5 tsp mleta paprika;
• 4 žlice. l oljčno olje.

1. Gomolje operemo, olupimo, narežemo na dolge rezine in damo v skledo. Dodamo mleto sladko papriko, gorčico in med gnetenjem zalijemo z rastlinskim oljem, medom in sojino omako.
2. Ne solite veliko, saj so nekatere vrste sojine omake že zelo slane. Če se je med zgostil, ga segrejte v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli.
3. Krompir z marinado damo v kuhalni rokav in privežemo rob vrečke. Posodo nežno prestavimo na pekač in pečemo pol ure pri 250 ° C.
4. Ko so rezine pokrite s čudovito zlato skorjo, vzamemo krompir iz pečice in postrežemo vročo.

Koristni nasveti

Da bi krompir vedno postal okusen in lep, upoštevajte nekaj pravil:

• Krompirju vedno dodajte malo rastlinskega olja, da bo skorja rožnata, zelenjava pa v notranjosti sočna.
• Krompir predhodno kuhajte, dokler ni napol kuhan. Tako boste skrajšali čas peke in ne boste dobili napol pečenega izdelka.
• Ko se segreje, se vreča napihne in se lahko poči, če se dotaknete vročega vrha ali strani pečice. Zato postavite pekač s krompirjem v rokav v srednjem ali spodnjem nivoju pečice.
• Rdečo barvo je enostavno doseči, če začimbam dodamo malo paprike ali kurkume.

Krompir "ljubi" različne začimbe, zato dodajte zelišča ali začimbe svojemu standardnemu okusu. Tistim, ki so bolj všeč, svetujem, da vzamejo čili poper, namizno gorčico ali vročo papriko. Za sočnost dodajte jed s paradižnikom, papriko, bučkami, korenčkom, čebulo ali svežim zeliščem. Dober apetit in okusni poskusi v kuhinji!

Oglejte si video: Свинина в духовке, запечённая в рукаве, с картошкой и апельсинами. English Subtitles (Maj 2024).