Pečena svinjina s krompirjem

"Ocvrt, kuhan, pire krompir, krompirček ...". Se spomnite, koliko jedi lahko pripravite samo iz krompirja? In predlagamo, da vzamete več svinjine, začimb, drugih sestavin in ustvarite nekaj neverjetno okusnega s pomočjo običajne pečice.

Vsebnost kalorij

Kakšen recept boste izbrali, katere sestavine bodo v njem, to bo število kalorij na 100 g jedi.

Energetska vrednost na 100 g vsakega od osnovnih izdelkov:

POMEMBNO! Nutricionisti svetujejo ločevanje krompirja in mesa, jedo jih ločeno s solato iz sveže zelenjave.

Klasičen recept

Vsaka gostiteljica lahko recept za svinjino in krompir pokliče klasično. Nekdo izkušnje prenaša iz roda v rod, nekdo si je omislil edinstveno sestavo. In ponujamo "klasično" različico, sprejeto v svetu kulinarike.

• Krompir - 6 gomoljev;
• Svinjska (razrežena) - 500-600 g;
• Česen - 3 nageljnove žbice;
• Trdi sir - 300 g;
• Čebula - 5 kosov;
• Rastlinsko olje - 1 tsp.

Kako kuhati:

Meso predelajte, sperite, rezite in malo pretepajte. Operite, olupite in olupite srednji krompir v krogih, čebulo pa v obročih. Vzemite pekač, rahlo namastite z oljem, položite v plasteh najprej meso, nato krompir, nato čebulo. Stisnite malo česna in potresemo z naribanim sirom. Posodo damo v pečico za 30-40 minut.

Mnogi ljudje napačno imenujejo ta recept "Meso v francoščini." Toda to je klasična možnost za kuhanje krompirja s svinjino v pečici.

Pečena svinjska rebra s krompirjem

Recept ima ime: "rustikalna rebra." Jed je srčna, lepa v postrežbi in zelo okusna.

• Svinjska rebra - 600 g;
• Krompir - 6 gomoljev;
• Čebula - 4 kos .;
• Česen - 4 nageljnove žbice;
• Rastlinsko olje - 1 tsp;
• Začimbe - sol, suha zelišča Provence, mešanica paprik.

Svinjska rebra dobro sperite, narežite na porcije, zavijte v svoje najljubše začimbe. Sesekljajte česen in z njim zdrobite meso. Čebulo narežite na velike obroče, zmešajte z rebri in pol ure v hladilniku. Medtem krompir olupimo in narežemo na rezine. Pekač temeljito namastimo z oljem, položimo krompir, rahlo potresemo s soljo, damo rebra na vrh in posodo pošljemo v pečico. Pečemo približno 20 minut, nato pa odstranimo pekač, čebulo položimo na vrh in posodo kuhamo v pečici še 20-25 minut.

Svinjska pečenka v loncih

Kuhanje v loncih je užitek. Priročna je za serviranje, izdelke je enostavno razdeliti, hitro peči, jed pa je zelo sočna.

• Svinjina - 750 g;
• Čebula - 4 kos .;
• Krompir - 6 kosov;
• Kisla smetana - 150 g;
• Začimbe
• Voda - 150 ml.

Svinjino sesekljajte na majhne porcije. Meso položite na dno loncev. Čebulo olupite, narežite na pol obroče in pošljite k mesu. S krompirja odstranite kožo, jo narežite na srednje velike kocke in jih položite v lončke. Vnesite začimbe, kislo smetano in vodo. Pokrijemo in damo v pečico za približno 30 minut.

Koristni nasveti

Idealna gostiteljica in novinka kuharica, izkušen kuhar, snaha, ki si prizadeva, da bi ugajala tašča in mož, ki želi presenetiti ženo z okusno večerjo - naši nasveti bodo koristni vsem:

• Posodo s svežo zelenjavo servirajte v velikih rezinah.
• Na pekač ne nalijte preveč rastlinskega olja. Jed se bo izkazala preveč maščobna in težka za prebavo.
• Pekač obložite s folijo, da bodo kosi bolj sočni.
• Če je meso marinirano v hladilniku, ga odstranite eno uro pred peko.
• Nekisano svinjsko meso solite tik pred koncem kuhanja, sicer bo sol vzela ves sok.
• Po kuhanju mesa ne narežite takoj in pustite, da vzhaja približno 20 minut.
• Ko pečete svinjino brez folije, najprej nastavite toploto in na koncu spustite, da dobite pravo skorjo.
• Krompirja ne narežite preveč fino in tanko, da se rezine ne bodo posušile do trenutka, ko jih postrežete.
• Krompir zdrobite z majhnim koščkom slanine, da ne poči.

Nasveti se zdijo preprosti, vendar bodo pomagali doseči želeni rezultat. Ne držite se sestavka ali gramov, navedenih v receptih. Pokažite domišljijo, eksperimentirajte in najdite svojo skrivnost. Dodajte malo ljubezni, izkušenj, dobrega razpoloženja in nemogoče se boste odtrgati od svinjine in krompirja.

Oglejte si video: Svinjska rebrca marinirana z zeliščno soljo in pečenim krompirjem (April 2024).