Gojenje šampinjona doma

Šampinjoni so že dolgo osvojili prvo mesto pri pripravi jedi iz gob. Pri kuhanju so preprosti in imajo prijeten sladek okus. Navajeni smo kupovati v supermarketih, gobe pa je enostavno gojiti doma, in če želite, lahko ustvarite svoje podjetje.

Ste se že sami odločili gojiti šampinjone? Najprej se odločite za kraj za proizvodnjo, saj je od njega neposredno odvisna tehnologija, na primer: v poletni hiši, v kleti zasebne hiše, v najeti sobi. Nato preučite tehnologije sajenja in nege, možne bolezni, temperaturne razmere in drugo.

Prava tehnologija za gojenje šampinjonov

Za sajenje potrebujete micelij zrnja ali komposta. S pravilno zasajenim micelijem, dobro izbrano temperaturo in vlago lahko pridelek pospravite v prvem letu.

Mlet micelij

Ko posadite micelij zrna v tleh, naredite utore z globino največ 0,3 m in širino približno 0,5-0,6 m. V tem stanju pustite izkopane luknje 2-3 dni, da se temperatura normalizira. Nato nadaljujte s polaganjem micelija. Bolje je, da telo gobe razporedite na razdalji najmanj 20 cm.

Kompostni pogled

Če je izbira padla na kompostni videz, je tehnologija nekoliko drugačna. Na dno mini jamic postavite drenažo, na vrhu pa stisnjen kompost, v katerega damo micelij in ga pokrijemo. Če je vse opravljeno pravilno in je bil micelij visokokakovosten, boste po enem tednu videli nove niti-veje micelija.

3 tedne po uspešni zasaditvi položite plast vlažne zemlje na gredice. Pomembno je zagotoviti, da debelina sloja ne presega 25-30 cm, sicer lahko tvorba teles šampanjca blokira. Sestava tal mora vključevati šoto, kredo in sodo zemljo, ki bodo zagotovili potrebno kislost za razvoj.

Zagotovite prezračevanje in potrebno vlažnost. Če govorimo o določenih številkah, potem je za aktiviranje spore optimalna temperatura 24-28 ° C, za rast gob pa 16-18 ° C.

Če želite upoštevati temperaturni režim, namestite začasne nadstreške ali pokrijte tla s plastjo slame. Pazite, da se na tleh ne pojavijo beli nanosi - to je prvi znak prevelike posušene zemlje. Navlažite zemljo in odstranite slamo ali krošnja za nekaj časa.

Prvi pridelek šampinjona dobite en mesec in pol po sajenju. Nabirajte gobe takoj po zorenju, pa tudi ostrige. Obdobje donosa je 3-4 dni. Kasnejše plodovanje je treba pričakovati v presledkih 3-4 mesece. Prvi pridelki bodo najbogatejši.

Značilnosti gojenja v kleti

Vrsta gojenja v kleti je a priori uspešna, saj so v kleti že ustvarili optimalne pogoje za zorenje - zahtevano temperaturo in osvetlitev. Glavna stvar je spremljati vlažnost v času inkubacije, ki ne sme pasti pod 75%. Toda tu je težava rešljiva - uporabite običajni vlažilec. Če želite aktivirati spore, naj bo temperatura višja, za rast gob pa - nižja. Ni potrebe po ustvarjanju dodatnih objektov.

Kako raste v državi

Ta metoda je bolj zapletena kot gojenje v kleti. Pomembno je, da kompetentno pristopite k izbiri mesta za sajenje - poiščite senčno in vlažno mesto. Zgradite nadstrešek ali senčen rastlinjak. Tehnologija sajenja micelija je standardna. Vzdržujte pravilno temperaturo (šampinjoni ne prenesejo toplote), potrebno vlažnost, nadzirajte način prezračevanja.

Bodite pozorni na izbiro substrata, ki naj vsebuje najmanj ogljikovega dioksida in največ hranilnih snovi. Najboljša možnost je gozdna zemlja.

Šampinjoni kot posel - kje začeti?

Zaradi sorazmerne nezahtevnosti in visoke sadnosti je koristno gojiti šampinjone v industrijskem obsegu. Razmislite o podrobnem načrtu za ustvarjanje podjetja.

1. Odločite se za donos, izračunajte površino prostora za gojenje (na primer, da dobite 3 tone pridelka, potrebujete sobo v velikosti 100 kvadratnih metrov).
2. Na podlagi dolgoročne narave dogodka in finančnih priložnosti lahko investirate v gradnjo nove konstrukcije, najamete ali kupite končano stavbo. V začetni fazi je najemnina donosnejša.
3. Naslednja naloga je najti zanesljivega dobavitelja micelija. Varčevanje ni vredno. Izberite zaupanja vredne dobavitelje z bogatimi izkušnjami.
4. V industrijskem obsegu šampinjone najpogosteje gojijo v lesenih zabojih ali vrečah. Ta metoda vam omogoča racionalno uporabo območja sobe.
5. Pomembna postavka izdatkov je najeta delovna sila in kompetentno usposabljanje delavcev v tehnologiji nege šampanjca. Število delavcev je odvisno od obsega kultiviranja in finančnih sposobnosti.

Informacije o videoposnetku

Kje dobiti micelij za sajenje?

Kakovost micelija določa volumen pridelka. Na internetu je veliko ponudb različnih dobaviteljev. Ne lovite nizkih cen, to ogroža težave s prihodnjo letino.

Idealna možnost je, da izberete zanesljivega in znanega dobavitelja, ki ga na forumih za gojenje gob svetujejo resnični kupci.

Micelij lahko doma gojimo samostojno, vendar je za prvo sajenje priporočljivo odložiti poskuse in kupiti preverjeno blago.

Koristni nasveti

Za prvo sajenje izberite kompostno vrsto micelija - manj izbirčna in bolj odporna na kršitve rastnih pogojev. Produktivnost s kompostnim micelijem je manj bogata, vendar je z njo lažje pridobiti prve in potrebne veščine.

Pred sajenjem micelija natančno preučite substrat. Naj bo rahlo vzmetno, ne drobljivo in ne preveč trdo.

Za povečanje produktivnosti se konjski gnoj doda v substrat. Če ni na voljo, ga lahko nadomesti ptica ali krava, vendar to lahko negativno vpliva na količino pridelka.

Oglejte si video: AGROISTRA Uzgoj šampinjona (November 2024).