Kako narediti zamrznjen zeleni fižol

Zamrznjen stročji fižol uporabljamo kot prilogo in kot samostojno jed. Pripravljen fižol je v popolni harmoniji z mesom, perutnino ali ribami. V 20 minutah si lahko skuhate pusto in srčno hrano doma.

Klasičen recept za garniranje

Kuhan stročji fižol je ena najpreprostejših stranskih jedi za drugo, solata ali juha. Ne vsebuje maščob in ima koristne lastnosti za prebavo.

Sestavine

• stročji fižol - 400 g;
• česen - 2 stroka;
• oljčno olje - 3 žlice. l .;
• mleta paprika - ščepec;
• sol - ½ žlice. l .;
• voda.

Kako kuhati:

1. V široko emajlirano ponev nalijte vodo in postavite na štedilnik.
2. Medtem ko voda vre, dobite zamrznjen fižol, ga prestavite na colander, prelijte z vrelo vodo in odcedite tekočino.
3. Če so stroki preveliki, jih narežite na manjše koščke.
4. Solite vrelo vodo, položite glavno sestavino in kuhajte 5 minut. Nato stroke odstranite iz vode in pražite na srednjem ognju 3 minute.
5. Dodamo česen, zdrobljen s stiskanjem, poper in olje.
6. Pokrijte končni krožnik in ga pustite vreti 5 minut.

Prednost klasičnega recepta je, da ne potrebuje odmrzovanja. Zahvaljujoč slani vodi se bodo v strokih ohranili vsi vitamini in hranila.

Frite z jajcem

Pripravljen dušen fižol z jajci je zelo sočen. Sestava vsebuje optimalno količino beljakovin za poln zajtrk.

Sestavine

• stročji fižol - 500 g;
• piščančja jajca - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• rastlinsko olje - ½ tsp;
• sol, poper - po okusu.

1. Fižol sperite z vodo in ga narežite na koščke. Manjša kot je velikost, hitreje se bo jed kuhala. Čebulo olupite in nasekljajte.
2. Pripravite ponev za pečenje: postavite na ogenj, namažite z oljem.
3. Čebulo pražimo do zlato rjave barve, damo stroke in nalijemo vodo, da jih tekočina popolnoma ne prekrije.
4. Dodamo sol, mleti poper in premešamo.
5. Pražite 20 minut, občasno mešajte. Po vlivanju pretepenih jajc in na šibkem ognju kuhamo še 10 minut.

Ko dodamo jajca, naj bi voda izhlapela. Če je fižol še vedno trd, dodajte malo vode in kuhajte do mehkega. Da jed ne zavre do kašasto maso in stroki ostanejo nedotaknjeni, odcedimo odvečno vodo in ponev postavimo na šibki ogenj.

Kako kuhati stročji fižol v pečici

Za kuhanje pečica uporablja zamrznjen stročji fižol, ki ne potrebuje dodatne obdelave. V predpakiranih vrečkah iz trgovine je že olupljena in sortirana zelenjava.

Sestavine

• stročji fižol - 1 kg;
• voda - 2 l;
• maslo - 70 g;
• moka - 50 g;
• mleko - 1 l;
• trdi sir - 100 g;
• sol - 1 žlica. l .;
• limonova lupina - 1 žlica. l

1. V posodo za ponev vlijemo vodo in damo na ogenj. Ko zavre, solimo in dodamo strok. Po 5 minutah odcedimo tekočino in kuhane stroke damo na pekač, namaščen z maslom (20 g).
2. Segrejte pečico na 200 ° C.
3. V ponvi zmešajte maslo, dodajte moko in premešajte. Nato dodajte mleko, lupinico in nariban sir. Ko se tekočina rahlo zgosti, pomešamo s fižolom in damo v pečico.
4. Po 15 minutah je jed pripravljena.

Če limonine lupine ni bilo, jo bomo nadomestili z enako količino limoninega soka. Za serviranje na vsak krožnik pristavite serviranje, po vrhu potresemo drobtine in potresemo z limoninim sokom.

Recept za počasno kuhanje

Recept je podoben enolončnemu fižolu, vendar pomaga zmanjšati za nekajkrat čas neposredne udeležbe v kuhinji.

Sestavine

• stročji fižol - 400 g;
• korenje - 2 kosi;
• čebula - 1 kos .;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. l .;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
• lovorjev list - 1 kos .;
• koriander - ½ tsp;
• sol - 1 tsp.

1. Fižol narežemo na koščke, korenje na grobi graterki in čebulo drobno nasekljamo.
2. V skledi zmešajte vse sestavine, razen paradižnikove paste.
3. Pustite kuhati 30 minut. 10 minut pred kuhanjem dodamo paradižnikovo pasto in premešamo.

Kuhanje v počasnem kuhalniku je prehranska možnost, ki je primerna celo za tiste, ki sledijo dieti in želijo shujšati. Za ljubitelje receptov, nasičenih z maščobami, lahko dodatno popražite čebulo in korenje, preden dodate v načinu "cvrtje" ali "pečenje".

Koristni nasveti

Rok uporabnosti zamrznjenega stročnega fižola je 6 mesecev. Z uporabo po tem času izdelek izgubi svoje koristne lastnosti in povzroči nasprotni učinek.

1. Stročji fižol vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki pozitivno vplivajo na človeški živčni in prebavni sistem.
2. Ne uporabljajte ga v neomejenih količinah, zlasti pri starejših ljudeh in tistih, ki trpijo zaradi bolezni prebavil (gastritis, razjede).
3. Med kuhanjem morate odliti prvo vodo, da fižol po jedi ne povzroči tvorbe plinov.

Zamrznjen stročji fižol ima edinstvene lastnosti - zadrži več hranilnih snovi kot svež. Poleg tega strupi in hlapi iz okolja ne delujejo na stroke. Je nizkokaloričen in prehranski prehrambeni izdelek, iz katerega je enostavno pripraviti stranske jedi, solate in praznične jedi.

Oglejte si video: Poletna pisana solata s tremi vrstami riža, papriko in tunino (Maj 2024).