Kako kuhati charlotte z jabolki v počasnem kuhalniku

Charlotte je sladka sladica na osnovi biskvitnega testa in kislih jabolk. Hitro se kuha iz razpoložljivih izdelkov, zlasti v počasnem kuhalniku.

Izvor jabolčne pita ostaja neznan, obstajajo le ugibanja. Po eni različici se je pečenje pojavilo v času kraljice kraljice Charlotte, ki je zasadila sadove jablan. Po drugi različici je spretni kuhar, čigar ime ostaja neznano, svoje kulinarično ustvarjanje poimenoval v čast ljubljene ženske Charlotte.

Ni pomembno, kje in kdaj je bila poslastica ustvarjena. Glavna stvar je, da lahko vsaka gospodinja hitro reproducira mojstrovino doma. In videz večjedelnika je postopek še poenostavil.

Vsebnost kalorij

Energetska vrednost šarlote je 150-210 kcal na 100 gramov.

Ni mogoče reči, da gre za nebesno visoke figure, vendar običajna pogostitev ni omejena na en kos. Če želite narediti figuro vitko ali se bojite povečati težo, jejte sladico razumno, v majhnih porcijah.

Uporabni nasveti pred kuhanjem

Charlotte, pripravljena po klasičnem receptu, je lahka in okusna pita, ki združuje biskvitno testo in nadev iz kislih jabolk. V sodobni razlagi v sestavo dodajo jagode ali sadje, v testo pa poleg sladkorja, moke in jajc dodajo tudi druge izdelke. Če nameravate v počasnem kuhalniku peči mehko, zračno in neverjetno okusno šarloto, poslušajte naslednje nasvete.

1. Kisla jabolka se tradicionalno uporabljajo. Če imate sladko sorto, dodajte peščico ribeza, brusnic ali malo limonine lupinice.
2. Lupljenje jabolk ni obvezno. Naredite to, če je tesno. Priporočam, da jabolka poškropite z limoninim sokom. Kot rezultat, bodo postali bolj dišeči. Pri uporabi jagodičev ne pretiravajte, sicer se bo testo izkazalo preveč mokro.
3. Osnova dobrot je biskvitno testo. Da bi okusu dobil dodaten odtenek, priporočam, da dodate malo vanilije, cimeta, mete, kave ali kakava.
4. Pri nekaterih gospodinjah peče šarloto, ko jo pečejo. Da se izognete tej usodi, uporabite majhno količino margarine, masla ali sončničnega olja. Skledo namažite s silikonsko krtačo. To bo pomagalo enakomerno porazdeliti olje.
5. Pri peki počasnega kuhalnika ne odpirajte, sicer se bo torta usedla. Po koncu programa počakajte nekaj časa, da se sladica ohladi, nato pa jo vzemite ven. Okrasno površino okrasite z jagodami, sladkorjem ali smetano.

Tehnologija peke v multiokokerju je že dolgo presegla meje običajnega recepta, zato se ne bojte eksperimentirati in ne vključujejte novih sestavin.

Klasičen recept

Jabolčna pita je zame potovanje v otroštvo. Neverjetna aroma skupaj z nepozabnim okusom spominja na čase, ko se je družina zvečer zbrala v kuhinji in prejela edinstvene kulinarične vtise, ki sta jih prinesla šarlota in čaj.

Sestavine

• Jajce - 3 kosi.
• Sladkor - 1 skodelica.
• Jabolka - kilogram.
• Moka - 1 skodelica.

Kako kuhati:

1. Jabolka sperite z vodo, olupite in narežite kašo na kocke.
2. Sadje združite s sladkorjem, pretepajte z mešalnikom, dokler se ne pojavi pena, dodajte moko, premešajte in še enkrat pretepajte.
3. Nadev dajte v naoljeno posodo z več kuhalami, testo razporedite po vrhu.
4. Napravo zaprite, aktivirajte program pečenja, nastavite timer za 60 minut. Na koncu programa torto nežno obrnite in vklopite timer za 20 minut. Kot rezultat, bodo jabolka na vrhu in postala roza.

Pripravljeno šarloto nekoliko ohladite in jo na mizo postrezite s kompotom, čajem ali kakavom. Vendar bodo druge pijače storile.

Bujna šarlota v počasnem kuhalniku Redmond

Kuharji, ki kuhajo jabolčno pito v pečici, menijo, da je v počasnem kuhalniku nemogoče doseči sijaj. To ni tako. Če uporabljate aparat Redmond za manjši čas, boste naredili odlično sladico. Naslednji recept to dokazuje.

Sestavine

• Moka - 150 g.
• Jajca - 2 kos.
• Jabolka - 2 kos.
• Sladkor - 100 g.
• Cimet - 1 ščepec.
• Maslo, pecilni prašek.

Kuhanje:

1. Operite, olupite in olupite sadje na tanke rezine.
2. Rumenjake in beljake stepemo v ločene posode, združimo, dodamo sladkor in stepemo.
3. Moko presejemo, dodamo pecilni prašek in po mešanju postopoma vlijemo v jajčno mešanico, spet premešamo.
4. Vse sestavine dajte v namaščeno posodo in premešajte, da se nadev porazdeli. Ko zaprete pokrov, eno uro aktivirajte program peke.

Video recept

Charlotte, tako kot manitol, postane bledo, zato za okras uporabite sladkorni sladkor, naribano čokolado, vejice mete, jagode ali rezine sadja. Za dodajanje barve kombinirajte svoje možnosti nakita.

Slastni recept v lončku Polaris

Recepti v lončku Polaris so všeč mnogim gospodinjam, saj sladica, ki je pripravljena v njej, dolgo časa ohranja odličen okus. In če dodate malo smetane, se bo priboljšek iz znane pite spremenil v zvezdniško pojedino.

Sestavine

• Kisla jabolka - 3 kosi.
• Sladkor - 200 g.
• Moka - 200 g.
• Jajca - 5 kosov.
• Vaniljev sladkor in sladkor za zaledenitev - 1 vrečka.
• Maslo - 50 g.
• Cimet - 1 ščepec.

Kuhanje:

1. Beljake ločite od rumenjakov. V globoki skledi beljake zmešajte s sladkorjem in premažite v penasto maso. Še naprej pretepajte, dodajte presejano moko in rumenjake. Po raztapljanju hitro premikajočih se sestavin vstavite vaniljev sladkor in premešajte.
2. V posodo dajte košček masla, zaženite način pečenja, položite jabolčne rezine, posujte s sladkorjem in pecite na obeh straneh 10 minut. Ne zapirajte pokrova.
3. Ocvrto sadje prelijemo s testo, potresemo s cimetom, zapremo pokrov in eno uro aktiviramo način pečenja.
4. Odprite pokrov, počakajte nekaj minut, da se vlaga izteče, odstranite torto in okrasite s sladkorjem za ledino.

Video kuhanje

Nekatere hostese ne karamelizirajo jabolk, saj se bojijo pokvariti dno posode. Če ste eden od njih, vendar želite preizkusiti recept v praksi, nadomestite sladkor v prahu, na štedilniku stopite maslo, nato pa v nastalo mešanico prepražite sadje.

Kuhanje v štedilniku Panasonic

Skozi leta se je klasični recept zelo poenostavil, zaradi česar je jabolčna šarlota spadala v kategorijo najlažjih za peko.

Sestavine

• Jabolka - 3 kosi.
• Jajca - 4 kos.
• Moka - 2 skodelici.
• Sladkor - 1 skodelica.
• Cimet - 0,25 čajne žličke.
• Soda - 0,25 čajne žličke.
• Kis - 0,25 čajne žličke.
• Maslo - 10 g.

Kuhanje:

1. Jajca potegnite v globoko posodo, pretepajte z mešalnikom do majhne pene. Jajčni mešanici dodajte sladkor, še enkrat pretepajte.
2. Moko uvedemo postopoma, potresemo s cimetom. Temeljito premešajte osnovo, da postane konsistenca viskozna. Potresemo slano sodo, da dodamo sijaj.
3. Iz jabolk po izpiranju odstranimo lupino, odrežemo jedro, drobno sesekljamo kašo.
4. Sadje dajte v namaščen rezervoar multicookerja in napolnite s testo. Zaprite pokrov in aktivirajte način pečenja 65 minut.
5. Na krožnik položimo ocvrto stran navzgor.

V pripravi čaka najtežji korak. Za lep videz posujte priboljšek v prahu ali pa ga okrasite s sadjem ali jagodami.

Kulinarični strokovnjaki z vsega sveta so ustvarili številne recepte za šarloto. To je čudovito, saj lahko vsaka gospodinja najde možnost, ki ustreza željam ljubljenih.

Nekateri kuharji v testo dodajo kakav v prahu, drugi uporabljajo mešanico vanilije in kardamoma, tretji pa si šarlote ne predstavljajo brez cimeta. In čeprav je rezultat drugačen, vse združuje ljubezen do peke. Dober apetit!

Oglejte si video: Preokrenuti sočni kolač s jabukama (Maj 2024).