Kako narediti okusno zimsko solato - 9 postopnih receptov

Doma pripravite okusno zimsko solato in založite za zajčke za hladno sezono - prerogative vsake gospodinje. Solate pripravljamo po tradicionalnih in izvirnih receptih z dodatkom novih sestavin in nenavadne kombinacije sestavin.

V tem članku boste izvedeli, kako narediti okusno zimsko solato in druge pripravke doma. Pripravljene so zelo preprosto in hitro, vendar so neverjetno hranljive in okusne. Vse solate so narejene iz zelenjave, ki vsebuje veliko število vitaminov in hranil, ki so pomembni in potrebni za telo pozimi.

Zimska solata - klasičen recept

• Krompir - 4 stvari,
• Kuhana klobasa - 400 g,
• Zeleni grah - 1 pločevinka,
• Kisle kumarice - 4 kosi,
• Piščančja jajca - 4 stvari,
• Korenje - 1 korenovka,
• Majoneza - 150 g
• Sol, mlet črni poper, sveža zelišča - po okusu.

1. Dajem kuhati zelenjavo. Da pospešim postopek, sem velik krompir razrezal na polovice. V ločeni ponvi kuhajte jajca.
2. Ukvarjam se z rezanjem kuhanih klobas in kumaric, kot pri olivierju.
3. Kuhano zelenjavo in jajca očistim. Korenje in krompir narežem na velike kocke. Izdelke živalskega izvora zdrobim na graterju z veliko frakcijo.
4. Sestavine zmešam v veliko lepo solatno skledo. Dodajte konzerviran grah (odvaja tekočino iz kozarca).
5. Sol in poper po okusu. Oblecite z majonezo (najraje imam klasično, 67 odstotkov).
6. Temeljito premešamo. Na vrhu okrasim s šopki zelenja ali zmečkam v krožniku po okusu.

Dober apetit!

//youtu.be/g3keyEzlJXw

Klasičen recept za klobaso

• Prekajena klobasa - 200 g,
• Krompir - 3 gomolje,
• Korenje - 1 kos,
• Piščančja jajca - 3 stvari,
• Oljke - 8 kosov
• Kisana kumara - 1 stvar,
• Zelena čebula - 50 g
• Gorčica - 1 majhna žlica,
• Sol - 5 g
• Majoneza - 5 žlic.

1. Zelenjavo kuham do kuhanja. Za lažje čiščenje ga napolnim s hladno vodo. Pustimo, da se ohladi.
2. Odprem kozarec z olivami. Dobim nekaj malenkosti. Narežem na lepe obroče.
3. Narezano kumaro narežem na kocke.
4. Zeleno čebulo po predhodnem pranju pod tekočo vodo fino nasekljamo.
5. Vzamem dimljeno klobaso. Razrežite na lepe in čedne trakove.
6. Ohlajeno zelenjavo očistim. Narežem na kocke.
7. Solato naberem v večjo posodo (za okras pustim oljke in sesekljano zeleno čebulo). Dodajte preliv z majonezo, pomešano z gorčico. Po okusu rahlo solimo.
8. Dal sem v hladilnik namočiti. Okrasim z zeleno čebulo in koščki oliv.

Zelo okusna solata "Winter King"

To je okusna jed iz kumar. Nanaša se na zimske pripravke, ki jih lahko postrežemo kot samostojen prigrizek ali pa jih dodamo hlebčam, vinarjem in kumaricam. Iz predstavljenega števila sestavin bodo dobili šest 1-litrskih pločevink.

• Kumare - 5 kg,
• Čebula - 1 kg,
• Sladkor - 5 velikih žlic,
• Sol - 2 žlici,
• Namizni kis (9 odstotkov) - 100 ml,
• Črni poper grah - 1 čajna žlička,
• Svež koper - 2 šopka.

1. Kumare temeljito operemo pod tekočo vodo. Razširil sem ga na kuhinjski plošči. Narežem na pol obroče.
2. Čebulo očistim iz lupine. Narežem na polovice obročev, kot sveže kumare.
3. Sestavine prestavim v velik lonec. Dodamo sladkor in sol. Temeljito premešamo. Pustim 70-90 minut, dokler zelenjava ne da soka.
4. Po 1,5 ure dodamo drobno sesekljan koper, prelijemo s kisom, damo žlico popra (črnega, graha).
5. Ponev postavim na štedilnik. Na ognju segrejem malo manj od povprečja. Občasno se vmešavam.
6. Za obdelovance uporabljam sterilizirane kozarce s kuhanim pokrovom.
7. Zelenjavno zimsko solato z začimbami sem razširila po bankah.
8. Jo obrnem. Pokrijem s toplo odejo. Pločevinke hranim v kleti ali drugem hladnem prostoru brez neposredne sončne svetlobe.

Recept za sveže kumare

• Piščančja jajca - 4 kosi,
• Kuhana klobasa - 350 g,
• Krompir - 4 gomolje,
• Korenje - 1 korenovka,
• Konzerviran grah - 1 pločevinka,
• Sveža kumara - 1 malenkost,
• Majoneza - 3 velike žlice,
• Sol po okusu.

1. V eno skodelico dam zelenjavo, v drugo pa jajca. Če želite pospešiti postopek čiščenja, jih potopite v ledeno vodo.
2. Odprem konzervo graha. Odcedim slanico. Grah razporedite v solatno skledo.
3. Kuhano klobaso sem narezala na lepo kocke. Prestavim na grah.
4. Previdno operemo svežo kumaro (olupimo po želji). Fino sesekljamo.
5. Kuhan krompir in korenje očistim. Narežem na koščke. Korenje je bolje drobno sesekljati, tako da se sestavina skoraj ne občuti v solati.
6. Očistim jajčne lupine. Drgnem na grobo grater.
7. Zimsko solato začinite z majonezo. Dodamo sol in poper. Pustila sem, da vzhaja 30-60 minut.
8. Položite na krožnike.

Zimska solata iz zelja, popra, čebule in korenja

Še en zanimiv recept za zimsko obiranje, ki se odlično ujema z mesnimi jedmi in različnimi stranskimi jedmi (na primer pire krompir).

• Belo zelje - 450 g,
• Beli poper - 100 g
• Korenje - 1 malenkost,
• Čebula - 1 glava,
• Ocetna esenca - 1,5 čajne žličke,
• Sladkor - 25 g
• Sol - 10 g
• Voda - 150 ml
• Rastlinsko olje - 2 veliki žlici,
• Peppercorns (črna in aromatična začimba) - le 12 kosov.

1. Začnem s pripravo zelja. Temeljito sperite, odstranite zgornje liste, odstranite trdi del (panjev) in drobno tanko rezalko. Prestavim ga v globok in velik krožnik.
2. Preostalo zelenjavo operem. Belo papriko prerežem na pol, odstranim semena, odrežem steblo. Narežem na majhne trakove.
3. Čebulo in drobilnik očistim na pol obročev.
4. Korenje zdrobim na posebnem graterju (za pripravo obdelovanca v korejščini). Dobim čedne, podolgovate dele iste velikosti.
5. Sestavine zmešam. Vanj sem dala žlico sladkorja.
6. Kis razredčim v topli vodi (150 ml). Dodajte v posodo.
7. Vmešam zelenjavo. Začnem polagati na bregove, po možnosti s prostornino 0,5 litra.
8. Sterilizirajte v ponvi. Segrejem se na 35-40 stopinj. Obdelovanec razporedite 25-30 minut. Na dno ponve morate namestiti leseno desko ali brisačo. Povijem pokrove.
9. Pazljivo ga vzamem iz ponve. Tesno ovijte z brisačo.

Zimska solata iz jajčevcev

Slastna zimska letina z veliko zelenjave in riža. Glavni sestavni deli so jajčevci in paradižnik.

• Paradižnik - 2,5 kg
• Paprika - 1 kg
• Jajčevci - 1,5 kg
• Korenje - 750 g
• Čebula - 750 g
• Riž - 1 skodelica,
• Rastlinsko olje - 1 skodelica,
• 9-odstotni kis - 100 ml,
• Sol - 2 veliki žlici
• Sladkor - 5 žlic.

1. Zelenjavo temeljito operemo. Jajčevce narežem na srednje velike kose. Na pekač dodajte 65 gramov rastlinskega olja. Razmažite jajčevce.
2. Pečico predgrejem na 200 stopinj. Zelenjavo očistim, da se pripravi, dokler se ne pojavi značilna hrustljava skorja.
3. Medtem ko se jajčevci ocvrtijo, nasekljam zelenjavo. Korenje in čebulo nasekljam na polovice, popopram, semena nežno ekstrahiram, narežem na trakove.
4. Vzemite globoko ponev. Prilijem preostalo olje. Prestavim sesekljano zelenjavo. Zaprem pokrov.
5. Trupite na srednjem ognju 15 minut.
6. Paradižnik narežem na velike kose. Hitro zmeljemo v mešalniku do homogene pire mase.
7. Paradižnikov pire prestavim na drugo zelenjavo v ponvi. Vsujem sol, dodam sladkor.
8. Mešanico temeljito premešajte. Segrejte. Izlijem riž.
9. Spet se vmešavam. Zaprem pokrov in trup, dokler riž ni pripravljen. Trajalo bo 15-25 minut.
10. Ko je riž kuhan, je na vrsti jajčevci. Razporedite v ponvi. Zmešamo in ponovno mešanico dovedemo v vrelo stanje (po potrebi dodamo kuhano vodo).
11. Nalijte kis, nežno vmešajte, da ne poškodujete jajčevcev. Kuham še dodatnih 5-7 minut.
12. Solato prestavim v sterilizirane kozarce. Zaprem pokrove in obrnem. V tem položaju se ohladi. Čistim kozarce s pobiranjem paradižnika in jajčevcev v shrambi ali drugem temnem in hladnem prostoru.

Zimska solata iz pese za zimo

Zelo preprosta in hitra tehnologija za pripravo solatne pese iz pese za zimo doma. Vse sestavine solate se zdrobijo v hranilniku.

• Paradižnik - 1,5 kg
• Pesa - 3,5 kg
• Korenje - 1 kg
• Čebula - 1,2 kg
• Sladkor - 200 g
• Sol - 100 g
• Rastlinsko olje - 300 ml,
• Kis 9 odstotkov - 100 ml.

1. Moj paradižnik, narezan na kocke. Čebulo operem pod tekočo vodo. Narežem na tanke polovice.
2. Jaz olupim olupljeno korenje in peso, da pospešim postopek kuhanja v predelavi hrane.
3. Sestavine prestavim v ponev. Vlijem rastlinsko olje. Dala sem sladkor, sol. Zelenjavno mešanico kuham 40-50 minut. Kis dodam nekaj minut pred kuhanjem.
4. Solato razporedim po pripravljenih pločevinkah. Zaprem pokrove. Zavijem ga v odejo in postavim, da se ohladi.
5. Hranim na hladnem, v katerem neposredna sončna svetloba ne pade.

Recept za fižol

• Fižol - 1 kg,
• Paradižnik - 2,5 kg
• Beli poper - 1 kg,
• Korenje - 1 kg
• Čebula - 3 stvari,
• Rastlinsko olje - 300 ml,
• Sladkor - 1 skodelica
• Kis 70 odstotkov - 1 čajna žlička,
• Sol, poper - po okusu.

1. Zelenjavo operem in očistim. Paradižnik olupite. Če želite hitreje obvladati, morate narediti majhen zarez na površini ploda in vanj naliti vrelo vodo. Narežem na srednje velike kocke.
2. Korenje naribem z veliko frakcijo.
3. Bolgarski poper sem narezal na julienne srednje velikosti.
4. Grede razrežem na tanke polovice obročev.
5. Zelenjavo nabiram v eno veliko posodo. Dodamo sol in poper. Vsujem sladkor. Vlijem rastlinsko olje in kis. Nežno premešamo in nastavimo, da dušimo na nizki vročini. Čas kuhanja - 2 uri.
6. Končno zimsko odejo položim na bregove (steriliziram) in zaprem pokrove. Skupno po receptu dobimo približno 5 litrov solate s fižolom.

Zimska solata z mesom

Če želite zelenjavo hitreje kuhati, uporabite mikrovalovno pečico.

• Krompir - 3 stvari,
• Korenje - 1 korenovka,
• Čebula - 1 majhna čebula,
• Kuhano govedino - 200 g,
• Piščančje jajce - 3 stvari,
• Zeleni grah - 100 g,
• Sol, poper - po okusu,
• Majoneza - za preliv.

1. Moj krompir in korenje. Dala sem ga v pakete. Mikrovalovna pečica 5-6 minut.
2. Vzamem ga iz mikrovalovne pečice. Razširim ga na krožnik, da se ohladi, nato pa ga očistim.
3. Narežem na srednje velike kocke korenje, krompir in kumare. Čebulo nasekljamo na pol obroče.
4. Jaz sem dala trdo kuhana jajca. Za popolno pripravljenost jih je treba hraniti v vreli vodi 6-8 minut.
5. Kuhano govedino narežem na kocke. Prelijem z drugimi sestavinami. Iz kozarca odložim zeleni grah (brez dodajanja tekočine).
6. Jajca narežem na tanke trakove. Majonezo stisnem iz vrečke, solim in popram. Solato zmešam.

//www.youtube.com/watch?v=Cnm_tcQKL_c

Kalorična zimska solata

Energetska vrednost zimskih pripravkov in solate je neposredno odvisna od uporabljenih sestavin (na primer količine rastlinskega olja in vsebnosti maščobe v majoneznem prelivu).

Skupna kalorična vrednost nasipov je v širokem razponu od 100 do 280 kilokalorij na 100 gramov.

Z veseljem pripravite zimske pripravke in solate z različnimi recepti, sestavinami in tehnologijami ter s tem presenetite sorodnike in prijatelje ter odkrijte nov okus že poznanih jedi. Vso srečo

Oglejte si video: Kako narediti DOMAČE ČAJNO MASLO (November 2024).