Biserni ječmen - koristi in škoda, kakšna žita, ljudski recepti

Ječmen vsebuje veliko koristnih snovi, vendar je mogoče ta izdelek uporabiti za otroke, bolne ljudi in ženske med nosečnostjo? Pomembno je prepoznati škodo in koristi bisernega ječmena za telo.

Vključitev ječmenovih jedi v prehrano je potrebna za normalizacijo prebave, delovanja srca. Stanje telesa se izboljša zaradi vnosa zadostnega števila elementov v sledovih in vitaminov.

Upoštevajte koristne lastnosti in možne kontraindikacije za uporabo bisernega ječmena.

Uporabne lastnosti žit

1. Čistilo. Zaradi vsebnosti vlaknin, ki izboljšujejo črevesno gibljivost, se iz telesa odstranijo nakopičeni toksini in usedline. Biserni ječmen se priporoča ljudem, ki imajo težave z mehurjem ali žolčnikom, ledvicami, saj sestava vsebuje silicijevo kislino, ki odstranjuje kamne, pesek in strupe.
2. Protivnetno. Decokcija žit odpravlja vnetne procese v želodcu, je koristna po operacijah na prebavnem traktu. Pri kuhanju nastane škrobno-beljakovinska sluz, ki ima ovojne lastnosti. Za lajšanje stanja priporočajo uživanje kaše z želodčno razjedo, zlasti z poslabšanjem bolezni.
3. Restavratorski. Vitamin A, ki ga vsebuje biserni ječmen, poveča imuniteto, izboljša vidno delovanje in stanje sluznice. Poleg tega preprečuje prodor bakterij skozi dihala, pomaga v boju proti prehladu.
4. Restavratorski. Biserni ječmen vsebuje zadostno količino lizina, ki pomaga srcu delovati. Aminokislina obnavlja tkiva, sodeluje v procesih njihove obnove in rasti, nastajanja kolagena.
5. Antibakterijsko. Sestava vključuje gordetsin - naravni antibiotik. Z rednim vnosom kaše se vzpostavi metabolizem, očisti se kri, možganska aktivnost naraste in holesterol v krvi se zmanjša. Velja omeniti lastnosti izkašljevanja. Sestavine bisernega ječmena normalizirajo procese, ki potekajo v telesu.

Škoda in kontraindikacije

Tudi zdravi izdelki, če se nepravilno uporabljajo, škodujejo zdravju. Če želite kar najbolje izkoristiti, morate biserni ječmen uporabiti vroč.

Škoda

Z zlorabo se poveča tvorba plinov, zato je izdelek izključen iz prehrane z visoko kislostjo želodca, pogostimi zaprtji. Pri nekaterih moških je zaradi prekomerne uporabe bisernega ječmena močnost oslabljena, libido se zmanjša.

Nevarne lastnosti

Nosečnice naj bodo previdne pri jedeh z bisernim ječmenom, saj ta sproža nastajanje plinov in vsebuje gluten.

Ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, morajo poskrbeti, da bo njihovo telo reagiralo na aminokisline, s katerimi je ječmen bogat.

Zdravi ljudje lahko ječmen uporabljajo vsak teden, vendar največ trikrat. V nasprotnem primeru lahko pride do težav, povezanih z izcedkom kalcija iz telesa - krhkost kosti pri odraslih, rahitus pri otrocih.

Iz katerega žita je biserni ječmen narejen?

Ječmen je narejen iz ječmena. Kot rezultat mletja ječmenovih zrn dobimo več vrst drobljenca, kar ustreza določeni stopnji predelave.

Vrste in sorte ječmenovih drobljencev

Vrste

Ječmenove drobljence glede na značilnosti delimo na tri vrste:

1. ječmendobljeni kot rezultat primarne predelave;
2. nizozemska ženska - zrna v obliki kroglic, ki jih dobimo po skrbni predelavi;
3. ječmenova drobljenec - zrna, občutljiva na mletje.

Biserni ječmen je po svoji strukturi oster. Nizozemske jedi so manj toge, kuhanje traja manj časa. Ječmenova kaša se skuha zelo hitro, je viskozna.

Sorte

Ječmenovi drobljenci niso razdeljeni na sorte, ampak se proizvajajo pod številkami 1, 2, 3. Najpogosteje en paket vsebuje žita različnih številk. Včasih gredo v prodajo majhne in velike ječmenove drobtine.

Pred obdelavo se poškodujejo majhna zrna. Surovine se očistijo semen plevelov, nečistoč.

Narodni recepti z bisernim ječmenom

Ječmenova dieta za hujšanje

Želejo spremeniti težo, ženske stradajo, trdo trenirajo. Vendar pa mora človek shujšati postopoma in s koristjo za telo. Redni vnos bisernega ječmena vam omogoča normalizacijo teže, odstranjevanje toksinov in vzpostavitev prebave.

Telo se hitro očisti toksinov, prvi rezultati so opazni že po enem tednu uživanja bisernega ječmena. Čiščenje se kaže s povečanim potenjem, pogostim uriniranjem. Naslednji korak je kurjenje maščobe. Ta postopek poteka neopazno, saj je biserni ječmen poln, bogat s hranili.

Video, kako jemati biserni ječmen za hujšanje

Pravila za izgubo teže

• Ječmen kuhamo v vodi. Prepovedano je dodajati olje in začimbe.
• Kašo uživamo večkrat na dan v majhnih porcijah.
• Od pijač je dovoljena čista negazirana voda (vsaj 2 litra dnevno), zeleni čaj.
• Po želji prehrano dopolnimo s kuhano ribo, zelenjavo, zelišči, sadjem, nizkokalorično hrano.
• Ječmen je odličen za uporabo na tešče v 5-6 sprejemih.
• Minimalno trajanje diete je pet dni.

Lepotne maske

Maske iz bisernega ječmena povrnejo elastičnost vek, odstranijo gube, zategnejo kožo. Glavna stvar je izbrati pravi recept.

Hranljiva maska

Iz bisernega ječmena, predhodno zmletega v mlinčku za kavo in pomešanega z vrelo vodo, naredite gosto kašo. Ohlajeno mešanico nanesemo na obraz, na veke pa nanesemo z bombažnimi tamponi. Maska velja 30 minut.

Univerzalna maska

Ječmen kuhamo v mleku. Da kaša postane manj gosta, dodajte toplo vodo. Masa v toplem stanju se nanese na obraz in vrat, spere se po pol ure. Učinek pomlajevanja in tonirane kože je rezultat, ki je opazen po nanosu mesec dni. Potrebno je zagotoviti nego kože dvakrat na teden ali pogosteje.

Maska za mastno kožo

Potrebno je vzeti 50 g bisernega ječmena, zmleti, dodati jajčni beljak, svež paradižnikov sok (1 žlica. L.). Sestavine temeljito premešajte v mešalniku, dodajte kapljico kamilice olje ali sandalovino. Masko nanesite na obraz, po 20 minutah sperite s toplo zeliščno decokcijo (primerna so vsa zelišča, ki lajšajo vnetje), lahko uporabite vodo. Rezultat je gladka, mat koža.

Video recepti

Koristne informacije

Biserni ječmen za otroke

Ječmenova kaša se daje otrokom od dveh let dalje. Ječmen - od štirih let naprej, saj je telo majhnega otroka težko prebavljivo, ni pripravljeno na tovrstne obremenitve. Če se pravilno uporablja, žito nasiči in telesu zagotavlja vitamine.

Biserni ječmen za nosečnice

Ječmenova kaša vsebuje vlaknine, snovi, ki jih žensko telo in nerojeni otrok potrebujejo. Takšna kaša je hranljiva in hranljiva, kot buča. Krupa izboljša prebavni trakt, zakaj ne bi diverzificirali prehrane? Ne pozabite pa na previdnost.

Koristi za nosečnost

• Fosfor normalizira presnovo, sodeluje pri tvorbi okostja.
• Elementi v sledovih in makronutrienti podpirajo normalno delovanje telesa.
• Vitamin A krepi imuniteto, izboljša videz kože, stanje zob, las.
• Vitamin E normalizira krvni obtok.
• Vitamini skupine B dajejo energijo, povečajo vsebnost hemoglobina v krvi, sodelujejo pri presnovi beljakovin, presnovi aminokislin.
• Vitamin PP uravnava količino holesterola, pomirja živčni sistem.
• Vitamin D je potreben v zadostnih količinah, da tvori močne kosti in zobe.
• Lizin je odgovoren za proizvodnjo kolagena v telesu ženske, kar pomaga ohranjati privlačen videz. Aminokislina ščiti pred razvojem srčnih bolezni, SARS, herpesa.
• Uživanje žit zmanjšuje manifestacijo alergij na hrano.

Vsebnost kalorij

Kalorična vsebnost 100 g bisernega ječmena v suhi obliki je 324 kcal.

Ker se izdelek uporablja že pripravljen, upoštevajte vsebnost kalorij v 100 g kaše, narejene z maslom in z uporabo različnih tekočin:

• na vodi - 106 kcal;
• v mleku - 156 kcal;
• na mesni juhi - 135 kcal;
• z maslom - vsaj 170 kcal.

Kaša je zaradi nizke vsebnosti kalorij odlična za dietno hrano.

GOST biserni ječmen

Sprostitev izdelka v Rusiji poteka v skladu z GOST 5784-60. Proizvajalci kupcem ponujajo žita različnih velikosti. Biserni ječmen, oštevilčen 1, 2, je sestavljen iz celih ali grobih jeder, ki so bila mletja. Oblika jedra je ovalna, bela z zelenkasto rumenkastim odtenkom.

Za biserni ječmen, ki se proizvaja pod temi številkami, so predvidene naslednje velikosti - 3-3,5 mm za številko 1 in 2,5-3 mm za številko 2. Velikosti za številke 3, 4, 5 so 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, 1,5-0,56 mm oz. Ječmen, ki se proizvaja pod temi številkami, je zaokrožen z zatemnjenimi utori.

Kemična sestava

Oddana sestava

• vlaknine;
• železo, cink, magnezij, kalij;
• gordetsinom;
• silicijeva kislina;
• selen;
• lizin;
• fosfor, krom;
• vitamini A, skupina B, PP, E, D, K.

Katera perutnina se hrani z bisernim ječmenom?

Biserni ječmen se uporablja za hranjenje piščancev, saj vsebuje aminokisline, lizin, potrebne za nadzor izgube perja, in druge koristne snovi. Glavna stvar je, da ptice ne prehranjujete in izberete pravega izdelka.