Recepti z oljno ogrdo. Koristne lastnosti in uporaba

Morska ajda je majhno, bodičasto drevo ali grm, ki doseže višino 4-15 metrov. Jagode so zlato rumene ali oranžne barve, listi so temno zeleni zgoraj in spodaj srebrni.

Ker so cvetovi ogrcev heteroseksualni, obrodijo samo ženske rastline. Da bi drevo uspešneje obrodilo sadove, posadimo 1 ali 2 moška drevesa, če je vrt majhen, na žensko deblo posadimo 1 vejo iz moškega drevesa. Cveti aprila ali maja, jagode zorijo septembra-oktobra.

Morska ajda ljubi svetlobo in toploto, raste na vlažnih peščenjakih, v visokogorju, dolinah in ob rekah. Doma pripravljajo olje iz borovega olja v treh vrstah.

Kuhanje olja iz ajde doma

Razmislite o treh receptih za pripravo olja iz ajde doma.

Čisto morsko olje iz sočnice

1. Sveže sadje operemo v tekoči vodi in posušimo na papirnati brisači.
2. Iztisnite sok v sokovniku ali ga mletite v leseno malto in potlačite skozi gazo.
3. Sok nalijemo v široko in ne zelo globoko posodo in pustimo en dan v temnem prostoru.
4. Po enem dnevu se bo na površini pojavila mastna tekočina. Ostaja skrbno nabiranje oljne ogrce z žlico.

Priporočljivo je shranjevanje olja v hladilniku.

Video recept

Morsko ogrdovo olje z nečistočami

V receptu boste poleg jagodičevja potrebovali kakršno koli rafinirano olje (sojino, olivno, koruzno ali sončnično).

1. Jagode operemo v tekoči vodi in jih na nizki vročini sušimo v pečici.
2. Po pečici jagode prenesemo skozi mlinček za kavo (lahko ga mletimo v malti do stanja moke).
3. Prašek prenesemo v stekleno posodo in prelijemo s segretim oljem (segrevamo do toplega), da se popolnoma zapre nastali prašek.
4. Shranjujte v temnem prostoru pri sobni temperaturi približno en teden in vsak dan dobro pretresite.
5. Olje filtriramo skozi cedilo (možna gaza) in spet pustimo na temnem mestu, dokler ne postane prozorne barve in na dnu nastane oborina.

Nastalo olje se vlije v drugo steklenico in tesno zapre s plutovino.

Morsko ogrdovo olje za kozmetiko in zdravljenje

Za ta recept boste potrebovali 4 skodelice sveže in zrele ogrce ter steklenico (0,5 L) nerafiniranega rastlinskega olja (primerno za sončnično in olivno).

1. Jagodičje držite v zamrzovalniku 5 dni, nato ga odtajajte, najprej v hladilniku, nato na sobni temperaturi.
2. Ko se jagodičje popolnoma stopi, sperite s hladno tekočo vodo in iztisnite sok, kot je navedeno v prvem receptu.
3. V kozarec nalijemo sok in hladimo. Preostalo torto posušite tako, da jo razmažete na papirnato brisačo.
4. Ko se torta posuši, ločite zrna ali semena in jih prenesite skozi mlinček za kavo.
5. Preostalo lupino in moko, pridobljeno iz zrn, damo v ponev (prostornina najmanj dva litra), vanj vlijemo sok in rastlinsko olje, dobro premešamo, zapremo pokrov in damo v vrelo vodno kopel. Za kopel vzemite večjo ponev, na dno postavite kovinski pokrov in potopite ponev z vsebino približno 3 ure.
6. Ko ponev pustite v temnem prostoru tri dni, hranite pri sobni temperaturi.
7. Čez nekaj časa se na površini pojavi plast olja, ki ga z žlico ali pipeto naberemo v stekleni posodi s tesnim zamaškom.
8. Ostanke prelijemo v manjši lonec in pustimo 3 dni. Nato se olje spet nabere. To lahko storite do štirikrat, pri čemer vsaka vlije v manjšo in ozko ponev.

Kratka zgodovina oljne ogrce

Morska ajda je neverjetna rastlina, znana že od antičnih časov. Že stari Grki so cenili to jagodičje, poznali njegove uporabne lastnosti in uporabo v ljudski medicini. Ko so opazili, da konji, ki se valjajo po grmu, jedo listje in jagode, so postali bolj nahranjeni. Griva in koža sta blesteli in sijali. Odtlej so izpuščene in bolne konje davali izpuščaji. Nato so se odločili, da jo bodo dali kolesarjem.

V starih rokopisih Mongolije, v kitajski medicini in na Tibetu obstajajo podatki o ogrčki. Zdravilne lastnosti ogrcev so bile znane slovanskim ljudstvom. Razsvetljenec Ciril, ki je med potovanjem ustvarjal slovansko pisavo, je opekline in rane zdravil z "rdečim oljem". Predvidoma je šlo za olje morske ogrce.

V srednjem veku so bile zdravilne lastnosti ogrcev pozabljene. Šele v 17. stoletju se morska ogrščina ponovno rodi. Med razvojem Sibirije so kozaki, ki so padli v ostre dežele, zdravili rane in krepili zdravje prav z morsko ogrdo. Takrat je bilo pravilno ugotovljeno, da sadje in sok jagodičja povrneta moč, in če se jagodo posuši in prelije z rastlinskim (po možnosti sončničnim) oljem, čez noč postavi v rusko, še toplo pečico, se bo pojavila svetlo rdeča tekočina - olje morskega olja.

Uradno so v ruskem botaničnem vrtu v 19. stoletju v Rusiji začeli gojiti ogrdo. V Altaju so v 30. letih gojili posebno sortno ogrdo. v zadnjem stoletju.

Olje iz borove ogrce je dobilo drugo priznanje v 70. letih prejšnjega stoletja, pravi razcvet pa se je zgodil v 80. letih. Nafta je nato postalo resnično pomanjkanje, ni bilo prosto na voljo, zdravniki so predpisovali recept na posebnih obrazcih, poraba olja pa je bila podvržena strogemu računovodstvu.

Kako in kdaj se obreže izprsnica?

Za terapevtske namene uporabite:

1. plodovi izprsnice;
2. lubje;
3. listi.

Listi pobirajo celotno rastno dobo. Sušite na čisti krpi v senci, tako da neposredna sončna svetloba ne pade.

Lubje jemljemo takoj po koncu zime. Če želite to narediti, se na nekaterih vejah naredijo rezi v obliki obroča in vzdolžni rez, da lahko enostavno odstranite nastale lubje kanale. Lubje se posuši na zraku in posuši v sušilniku pri temperaturi približno 35 stopinj.

Jagodičje je najbolje pobrati na začetku zorenja. Nabirajte ogrdo do zmrzali. Lahko naredite celo marmelado iz ajde, ki po okusu in aromi ni slabša od kutinove marmelade. Za olje morske ogrce je bolje pobirati jagode po zmrzali.

Kemična sestava in zdravilne lastnosti morske ogrce

Morska ajda je na prvi liniji med tradicionalnimi zdravilci.

Morska ajda vsebuje snovi:

1. hranljiv;
2. mineral;
3. glukoza
4. organske kisline;
5. tanini;
6. spojine, ki vsebujejo dušik.

Znanstveniki so dokazali, da ogrinja vsebuje snovi, ki blagodejno vplivajo na telo in podaljšujejo mladost.

Morska ajda je nepogrešljiva za profesionalne športnike. 100 g jagodičja vsebuje 1,2% beljakovin in 82 kcal. Bogat je z ogljikovimi hidrati in maščobami, meldonija ni potrebna.

Olje morske ogrce ima naslednje lastnosti:

1. protivnetno;
2. baktericidno;
3. celjenje ran;
4. protibolečinska zdravila.

Olje pomaga uravnavati presnovne procese na človeški sluznici in koži. Jagodni sok je skladišče vitaminov, predvsem askorbinske kisline. Jagode so odličen stimulans prebave.

Morska ajda in tradicionalna medicina

Jagode ogrcev pomagajo pri zaprtju in strupenem hepatitisu. Sok pomaga pri zdravljenju gnojnih razjed in se široko uporablja v kozmetologiji, saj pomaga izboljšati in negovati kožo, povečati elastičnost. Osnova številnih ženskih lepotnih skrivnosti je morska moka.

Iz listov se pripravi infuzija, ki se uporablja pri driski, protinu ali revmi. Izvleček z radioprotektivnim učinkom je narejen iz lubja na alkoholu, ki zavira širjenje tkiv pri bolnikih z rakom.

Olje morske ogrce se uporablja tako zunaj kot znotraj. Stalno zaužitje izboljša stanje krvnih žil pri aterosklerozi, normalizira krvni tlak in zmanjša napade angine pektoris in vegetovaskularne motnje. Olje se uporablja pri zdravljenju želodca, črevesja, jeter in v ginekologiji.

Oglejte si video: Si želite raven trebuh? - Fukoksantin (Maj 2024).