Značilnosti in kmetijska tehnologija gojenja pastinaka na prostem. Preprečevanje morebitnih težav

V Rusiji je bil pastinak nekoliko pozabljen, vendar je v zadnjem desetletju ta zelenjava začela "novo življenje". Zaradi sladko-začinjenega okusa se vse pogosteje uporablja za kuhanje izvirnih jedi. Ta zelenjava je priljubljena tudi v medicinski industriji (uporabna je za prebavni in živčni sistem, uporablja pa se tudi kot diuretik, protibolečinsko sredstvo, tonik).

Doma lahko koren pastinaka ocvrte, dušene, pečene, kuhane, zamrznjene. Zelenjavo posušimo ali uporabimo surovo kot začimbo.

Kako pravilno izbrati sorto rastlin?

Obstaja veliko sort pastinaka, ki se med seboj razlikujejo po barvi pridelka, velikosti in okusu. Zato se morate pravilno odločiti, da se boste najprej odločili, kako jo boste uporabili.

• Če načrtujete, da dodate surovo v solato ali pripravite glavne jedi, potem je bolje, da vzamete sorto Hormone. Njegovo meso je belo, gosto in dišeče.
• Za slaščice zaradi sladkega okusa izberite "Gladiator" ali "Guernsey".
• Harris Model je bolje dati v juho iz pireja, ima zelo mehko strukturo in je dobro prebavljiv. Moke ali škroba vam ni treba dodajati.
• V medicini se najpogosteje uporablja sorta "Petrik". Odporen je na bolezni in ima dober pridelek.

Poleg tega lahko vse sorte razdelimo glede na čas zorenja koreninskega pridelka.

Najbolj priljubljeni sorti sta "Round" in "Best of all". Imajo visoko produktivnost (do 4 kg na 1 m²) in so razmeroma nezahtevne - gojijo jih po vsej Rusiji.

Navodila po korakih: kako gojiti zelenjavo?

V nadaljevanju so opisane kmetijske tehnike in metode gojenja rastlin v odprtem tleh.

Skozi sadike

Ko je cilj čim prej dobiti plodove ali le dolgo pomlad, vrtnarji pripravljajo sadike pastinaka.

1. Poleg tal se v skodelice za sadike doda malo peska, da se tla rahlijo.
2. Semena posadimo na razdalji 2 cm od površine in jih obilno zalivamo z vodo.
3. Sadike je treba hraniti pod svetilko 14 ur na dan pri temperaturi +20 stopinj.
4. Po enem mesecu so poganjki pripravljeni za presaditev v odprto tla.

Najboljše mesto za pastinak je tam, kjer je zrasel krompir, korenje, paradižnik. Tla morajo biti ohlapna in rodovitna.

Koren peteršilja je zelo vlažna zelenjava. Zato ga je treba redno obilno zalivati ​​in zrahljati zemljo, da preprečimo stagnacijo vode.

Peteršilj se hrani v 4 fazah:

1. Teden dni po presajanju sadik. Uporabite visoko dušično gnojilo.
2. Po 2 tednih postopek ponovite.
3. Sredi poletja se uporabljajo gnojila s fosforjem in kalijem.
4. Končno oblaganje z istim gnojilom opravimo po 3 tednih.

Ta možnost hranjenja ne bo potrebna, če so bila tla dobro oplojena prejšnjo jesen.

Sejanje semen neposredno v tla

Semena peteršilja posadimo v odprto zemljo sredi pomladiko se je zrak že segrel do +15 stopinj.

1. Pred setvijo je priporočljivo, da jih nekaj časa držite v mokri gazi ali bombažu, da poženejo. Uporabite lahko vodo z rastlinskim aktivatorjem, razredčenim v njej. To je zato, ker pastinak požene počasi in ne bodo vsa semena vzeta v gosto zemljo.
2. Na izkopanem ozemlju so narejeni utori globine 2-3 cm. Razdalja med njimi ne sme biti manjša od 20 cm, da plodovi ne motijo ​​plevenja in rasti drug drugega.
3. Semena neprestano vlijemo v predhodno navlaženo zemljo in pokrijemo z zemljo.

Pri sajenju lahko uporabite pepel, razredčen v vodi z minerali.

Dober učinek na stopnjo sadike s prevleko posejane površine s filmom (in skodelice s sadikami). Toda morate ga dvigniti enkrat na dan 20 minut.

Po kalitvi poganjkov se opravi prvo redčenje in plevenje. Razdalja med listi je 5 cm. Med drugim redčenjem, ko poganjki dosežejo 10 cm, se razdalja med njimi poveča na 15 cm.

Napake med pristankom in oskrbo in kako jih premagati?

1. Semena za kakršno koli sajenje morajo biti sveža. Da se prepričate o kakovosti semen, jih lahko gojite sami. Za to je pozimi v tleh ostalo več koreninskih pridelkov, ki jih spomladi zavremo, zalivamo, plevemo in zrahljamo zemljo okoli. Ko se dežniki rastline obarvajo rjave, je čas, da naberete semena.

   Pomembna točka je sušenje. S pravilno predelavo semena ohranijo sposobnost, da obrodijo plod 1-2 leta.

2. Zaradi slabe kalitve je treba vzeti veliko semen.
3. Pred setvijo v odprto zemljo morate temeljito očistiti tla pred plevelom in koreninami.
4. Pomanjkanje vlage v tleh. Med sušo se zemlja zgošča in preprečuje rast koreninskega pridelka (poganjki semen, poganjki). Poleg tega rastlina s pomanjkanjem vode preide v puščico.
5. Za hranjenje ne morete uporabiti gnoja. Peteršilj je primeren samo za tekoča gnojila. Na primer, mullein razredčimo z vodo v razmerju 1: 5.

Nabiranje in skladiščenje

Žetev jeseni. Potrebno je ujeti prvi zmrzal. Za izkop korenskih posevkov uporabite vilice, da jih ne poškodujete. Nato narežite vrhove in posušite zelenjavo.

Peteršilj skladiščimo pri temperaturi 0-1 stopinj. V kleti uporabljajte škatle. Koreninske pridelke se na njih na dnu nabira, na vrhu pa nalije vlažen pesek.

Gospodarice zamrznejo pastinak. Če želite to narediti, ga operejo, olupijo, razrežejo na rezine in dajo v vrečke.

Poleg tega ga lahko posušite sami.

1. Oprano in olupljeno zelenjavo prepojimo s papirnato brisačo, narežemo na kose in pošljemo v pečico (trajanje postopka je odvisno od velikosti kosov in sorte pastinaka).
2. Ohlajene rezine damo v kozarec in tesno zapremo s pokrovom.

Če domačega pastirja ni mogoče shraniti doma, ga pustimo za zimo v tleh, po naselitvi.

Bolezni in škodljivci

Tako kot druga zelenjava, ki se goji v osrednji Rusiji, je tudi pastinak izpostavljen različnim glivičnim boleznim.

• Cerkoporoza. Zaradi te glive se na listih in steblih pojavijo rumenkaste lise, ki se sčasoma povečajo v velikosti in potemnijo. V večini primerov slaba priprava tal pred sajenjem povzroči njen videz (rastlinski ostanki niso bili popolnoma odstranjeni).
• Fomoz. S to boleznijo se na koreninah pojavijo sivkaste lise. Ki se čez nekaj časa pokrijejo s črnimi pikami in postanejo depresivne. Kasneje gliva prodre globoko v zelenjavo. Fomoza se pojavi, kadar pastinak ni pravilno shranjen.
• Rdeča gniloba. Korenine pridelujejo zaradi talnih gliv. Na prizadeti zelenjavi se pojavijo temno sive lise z rdečimi pikami. Zgoraj so pokriti s ploščo. Listje s to boleznijo hitro porumeni.
• Alternarioza. Pojavi se pri shranjevanju pastinaka. To so črne pike na koreninskih kulturah in rjave pike na listih in steblih. Če je prizadeta črna gniloba, se zelenjava hitro suši, z visoko vlažnostjo pa se pokrije s temno prevleko.

Žuželke škodujejo tudi pastinaku.

• Dežnični molj. Ta porjavi metulj odloži jajca neposredno na socvetje pastinaka. Gosenice, ki so rdeče v beli piki, dosežejo dolžino 1,5 cm, jedo cvetove in semena.
• Kuminov molj. Njegova velikost je 2,5 cm. Gosenice so sive s stranskimi oranžnimi črtami, dolge 2 cm, jedo pasaže na listih in steblih rastline in tam kalijo.
• Korenčkova muha. Črn z rdečo glavo. Odrasli 0,5 cm. Ličinke, odlagane v tleh, okužijo koreninski pridelek, v njem jedo prehode. Listi so pobarvani v vijolično.
• Korenčkov list. Telo je zeleno s prozornimi krili, oči rdečkaste. Dolžina 1,6 cm. Sesal je sok iz rastline, tako da se listi nato nagubajo in posušijo.

Preprečevanje različnih težav

Da se izognete poškodbam na listih in koreninskih rastlinah pastinaka, je treba uporabiti naslednje preventivne ukrepe:

• redno pletemo gredice;
• pobirati semena po potrebi (tudi na zelenjavi, ki je posajena v bližini, semena lahko zorijo ne naenkrat, ampak z razmikom nekaj dni);
• odstranite prizadeto listje;
• Posadke pastinaka ne posadite iz leta v leto na eno mesto, temveč ga izmenjujte z drugo zelenjavo;
• občasno potresemo pesek med vrsticami;
• Pred sajenjem pastinaka je treba zemljo izkopati globoko;
• krmiti z gnojili, priporočljivimi za to zelenjavo;
• apnenje kislih tal.

Peteršilj je precej nezahteven in enostaven za gojenje, hkrati pa je okusen izdelek. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, njegova hranilna vrednost je 75 kcal / 100 gr. Te lastnosti vračajo zelenjavi prvotno priljubljenost in prispevajo k prepoznavanju novih načinov njene uporabe in vzreji še več sort.

Oglejte si video: Zakaj pride do odstopanja od normalnega razvoja (Maj 2024).