Pečemo lososa v pečici - korak za korakom in video recepti

Čeprav se rdeča riba kuha na različne načine, bom v tem članku povedal, kako kuhati lososa v pečici. Kulinarične mojstrovine, narejene iz te ribe v pečici, so zelo uporabne. Nutricionisti priporočajo njihovo uživanje pozimi, ko telo najbolj prizadene pomanjkanje vitaminov.

Ni presenetljivo, da je prisoten na skoraj vsaki praznični mizi, saj je priprava zrezka ali fileja tako preprosta kot gos v pečici. Uvod sploh ni potreben, saj veliko ljudi pozna okus lososa. Kar zadeva vsestranske prednosti rdečih rib, je že dolgo dokazano.

Klasični recept za smetano

Utrujeni, da že dolgo stojite pri štedilniku? Želite hitro skuhati jed, ki je hkrati okusna in aromatična? Pečenje kreme traja manj kot pol ure. Kuha se hitro, a izkaže se okusno!

SestavineObrok: - + 6

• losos 1 kg
• smetana 250 ml
• trdi sir 50 g
• maslo 1 žlica. l
• koper 1 vejica
• mlet črni poper po okusu
• sol po okusu

Kalorije in BJU na 100 gKalorije: 110 kcalBeljakovine: 15,3 gMaščobe: 4,9 gOgljikovi hidrati: 1,1 gKoraki25 min videoposnetka//www.youtube.com/watch?v=biOBRXA4NMQ

• Pekač namažem z obiljem olja, dam zrezek ali file, sol, poper.
• Potresemo z naribanim sirom in sesekljanim koperjem. Vlijemo smetano.
• Obrazec pošljem v pečico za približno četrtino ure. Temperatura je 200 stopinj.

---

Če poskusite najti enostavnejši recept, nič ne bo delovalo. Kremni losos odlikuje božanski okus, vonja pa ni mogoče izraziti z besedami. Primerja se le vonj po pečenem zajcu.

Kuhanje na zelenjavni blazini

Čudovite rdeče ribe se na različne načine kuhajo doma. Pogovorimo se o kuhanju fileja lososa na zelenjavni blazini. Jed ima rafiniran okus, okusno aromo in je idealna za novoletni jedilnik.

Sestavine

• losos - 500 g;
• korenje - 1 kos .;
• bučke - 1 kos .;
• čebula - 1 glava;
• beli poper - 1 kos .;
• česen - 2 stroka;
• sojina omaka - 3 žlice. l .;
• suho belo vino - 1 kozarec;
• začimbe, sol, peteršilj.

Kuhanje:

1. Kožo odstranim iz celega lososa. Po pinceti ali rokah s filejem odstranim kosti. Zrezke začinite z začimbami, soljo.
2. Na drobno nasekljajte česen, peteršilj, čebulo in polovico stroka paprike. Bučke in korenje narežem na obroče, drugo polovico popra - na trakove.
3. Sesekljano zelenjavo in zelenico pošljem v posodo, sol, zalijem z omako, vinom. Dodamo malo olivnega olja in dobro premešamo. Izkaže se čudovita marinada.
4. Na dno pekača odložim folijo. Po plasteh razporedim zelenjavo. Najprej bučke, nato korenje in na koncu še beli poper. Poskrbim, da se velikost zelenjavne blazine ujema z velikostjo rib. Vsako plast začinite z marinado.
5. Losos položim na zelenjavo, začinim z marinado, folijo zavijem v ovojnico. Vse robove tesno zašijem, da med peko ne uhaja tekočina. Naredim toliko kuvert kot kosov.
6. Obrazec s kuvertami pošljem v pečico za 10 minut. Optimalna temperatura je 180 stopinj.

Ribe z zelenjavo se kuhajo hitro in ne zahtevajo znatnega napora. Hkrati bo jed zlahka postala okras katere koli mize.

Okusen losos s krompirjem in gobami

Tako kot vsak kuhar imam svoje skrivne jedi. Delil bom recept za enega izmed njih - losos s krompirjem in gobami. Strinjam se, sliši se neverjetno, ampak ima okus ... No, pojdimo.

Sestavine

• losos - 400 g;
• krompir - 500 g;
• gobe - 200 g;
• čebula - 1 glava;
• sladki poper - 1 kos .;
• majoneza, limona, poper, sol.

Kuhanje:

1. Krompir očistim in kuham do polovice. Gobe ​​operem, narežem na majhne koščke.
2. Čebulo in gobe pražite v sončničnem olju 5 minut, dokler ni na pol pripravljeno. Po mešanju s krompirjem.
3. Pekač pečem v pečici in namažem z oljem. Namastim krompir in čebulo z gobami.
4. Sladko papriko narežemo na rezine, položimo na krompir. Vse velikodušno namažem z majonezo.
5. Ribe narežem na porcije zrezke, operem, potresem s soljo in poprom, prelijem z limoninim sokom.
6. Zrezke položim na krompir, jih namažem z majonezo. Na vrh vsakega damo obroč z limono.
7. Pekač z vsebino pošljem v pečico, kjer pri temperaturi 180 stopinj pečem pol ure.

Recept s krompirjem in gobami vam bo pomagal hitro in enostavno pripraviti okusno in zadovoljivo poslastico za družinsko pojedino.

Kuhamo s skuto

Povedal vam bom recept za čudovito poslastico - losos s skuto kremo, ki bo okrasil praznično mizo ali družinsko večerjo. Metoda je najpreprostejša, pripravljamo jo tako hitro in preprosto kot narezanke ali goveje srce.

Sestavine

• losos - 2 rezini;
• limona - 0,25 kos .;
• oljčno olje - 35 g;
• jogurt - 125 ml;
• skuta - 200 g;
• začimbe, zelišča.

Kuhanje:

1. Stisnite limonin sok v večjo skledo, dodajte začimbe, olivno olje.
2. Z nastalo mešanico podrgnem koščke lososa in pošljem na pekač, prekrit s folijo. Folijo vedno prekrijem v dveh slojih. Z vseh strani pokrijem s folijo, še posebej, če skuham celoto.
3. Obrazec pošljem v pečico za 20 minut pri temperaturi 200 stopinj.
4. Med peko naredim skuto. Če želite to narediti, zelenico drobno nasekljajte. Skuta s soljo, gnetite z vilicami, pomešajte s sesekljanimi zelišči in jogurtom.
5. Končno poslastico postrežem na mizi s smetano.

Kuhanje lososa je zelo preprosta zadeva. Izberite brezplačno minuto in si družino privoščite s to jedjo. Vsem bo všeč.

Sočen losos v foliji

Ne dodam majoneze ali kisle smetane. Vse je pripravljeno v svojem soku z dodatkom sončničnega olja in začimb.

Sestavine

• losos - 2 rezini;
• čebula - 2 srednji glavi;
• svež paradižnik - 2 kos .;
• ribje začimbe;
• mleta paprika, kardamom, sol, lovorjev list.

Kuhanje:

1. Potresemo svež file lososa s soljo in poprom.
2. Čebulo in paradižnik narežem na tanke obroče.
3. Dno ponve prekrijem s folijo. Robove rahlo dvignem, da tvorim depresijo. Na dno nalijem malo rastlinskega olja in ribe razporedim z začimbami.
4. Na vrh dam nekaj čebulnih obročev, dodam malo popra in soli.
5. Na čebulo položim paradižnik, narezan na obroče, potresem z začimbami. Robove folije pritrdim.
6. Pošljite v pečico za pol ure. Optimalna temperatura je 200 stopinj.
7. Za okras uporabim svežo zelenjavo, zelenjavno solato ali kuhan riž.

Video

Za konec dodam, da je pravilno kuhan losos v foliji sočna, zdrava in okusna poslastica.

Kako pravilno pečemo

Celotna skrivnost je v lososu in omaki, ki je priložena, saj bo le pravilno izbrana omaka poudarila okus hrane, pripravljene v foliji.

Sestavine

• losos - 1 kg;
• limona - 1,5 kos .;
• ribje začimbe;
• zelena čebula, sol, koper.

Omaka:

• maščobna kisla smetana - 150 ml;
• debela majoneza - 150 ml;
• sveža kumara - 1 kos .;
• jajce - 2 kos .;
• gorčica, poper, čebula, koper, sol.

Kuhanje:

1. Srednje narezan file narežem na 4 zrezke, posolim, začinim z začimbami. V nekaterih začimbah je prisotna sol, nato ne sol.
2. Limono razdelim na obroče in operem koper na dva dela. Olje vlijemo v pekač, na dno položimo rezine limone in koper. Na vrh položim ribe, poškropim z limoninim sokom, položim preostanek kopra in limone.
3. Robove pekača zašijem s folijo in ponev pošljem za nekaj ur v hladilnik.
4. Po preteku časa pomakam ponev iz hladilnika v pečico, ogreto na 200 stopinj. Čez nekaj časa postanejo mehurčki, takoj zatem zmanjšam vročino in pečem 30 minut.
5. Naredim omako. Jajca skuhajte in drobno nasekljajte. Kumaro popečem skozi grater in čebulo nasekljam s koperjem.
6. V veliki skledi zmešamo kislo smetano in majonezo, dodamo jajca, gorčico, kumare, čebulo, koper, vse zmešamo, solimo in popramo.
7. Vzamem pekač, vsebino prestavim na krožnik, okrasim s pol obroči limone in zelene čebule. Postrezite z omako.

Pripraviti ni ničesar težko, a takšna poslastica bo šokirala vsakega človeka, ki si ga drzne postreči.

Originalna različica pod skorjo sira

Losos, pečen na ta način, bo čudovita dekoracija za romantično večerjo ali praznično mizo.

Sestavine

• losos - 2 rezini;
• sir - 150 g;
• limona - 1 kos .;
• majoneza - 200 g;
• ribje začimbe, rastlinsko olje, sol.

Kuhanje:

1. Rezine prerežem na pol in odstranim kamen.
2. Potresemo začimbe, solimo, nalijemo limonin sok, razporedimo po pekaču s kožo navzdol. Papir predhodno položim na pekač in ga namažem z oljem.
3. Sir prelijem skozi grater in kombiniram z majonezo. Dobljeno sirno maso razporedim po lososu.
4. Pošljem ga približno 25 minut v pečico, segreto na 200 stopinj.
5. Pečene rezine okrasim s pol obroči limone, oliv, kaviarja. Postrezite s krompirjem ali rižem.

Praženje skupaj traja največ 40 minut. Tudi nepričakovanih gostov ne bo uspelo ujeti po presenečenju.

Oglejte si video: Lososova rolada by Valerio Lutman (Maj 2024).