11 korak za korakom recepti za novoletno mizo

Novo leto najpomembnejši praznik. Priprava nanjo se začne vnaprej, ko kupijo oblačila, izberejo dodatke, okrasijo božično drevo, načrtujejo novoletni meni.

Praznični jedilnik je treba načrtovati ob upoštevanju novega leta. Pri izbiri počitniških jedi morate biti usmerjeni v želje živali - to je glavno merilo.
Seznam hladnih predjedih

1. Sendviči.
2. Kanape iz gob in olupki okrašeni s peteršiljem ali koperjem.
3. Novoletne solate. Idealno - puff solate.
4. Dimljeni in rahlo soljeni ribji prigrizki.
5. Sadne sladice.

Božični recepti za odrasle

Kako si gostiteljica predstavlja novoletni večer? Lepa oblačila, novoletno razpoloženje, dragi gostje in praznična miza. Če so prisotni otroci, načrtujte ločen meni zanje.

Solata iz avokada in škampov

• avokado 2 kos
• paradižnik 2 kos
• kozice 250 g
• olivno olje 2 žlici. l
• zelena solata 100 g
• sol po okusu
• limonin sok 1 žlica. l

• Olupite avokado, kuhajte škampe, narežite paradižnik.
• Z rokami raztrgajte solato in nežno položite na krožnik.
• Kozice z zelenjavo na vrhu listov. Potresemo z limoninim sokom, začinimo z oljem.
• V solato dodajte rezine avokada in nekaj začimb. Solata je pripravljena.

Solata iz tune

• tuna - 100 g
• trdi sir - 150 g
• kumara - 1 kos.
• jajca - 2 kos.
• korenje - 1 kos.
• sol, majoneza, poper.

1. Skuhajte korenje in jajca. Na majhen krožnik damo posnene beljake in rahlo namastimo z majonezo.
2. Tune dajte na veverice. Konzervirano hrano predhodno zdrobite z vilicami in odcedite olje.
3. Tretja plast je narejena iz naribane sveže kumare, dodajte malo soli, mastite z majonezo.
4. Na vrh sloja kumare položite nariban korenček.
5. Potresemo z naribanim sirom, dodamo kapljico majoneze.
6. Končna plast je narejena iz naribanih rumenjakov. Za okrasitev solate uporabite zelenico.

Piščančji ananas

• česen - 3 stroki
• čili poper - 1 kos.
• ingver - 1 tsp.
• olje - 60 g
• piščančje meso - 600 g
• ananas - 0,5 kos.
• temno rjavi sladkor - 60 g
• apno - 1 kos.
• sol.

1. Česen olupite in nasekljajte, dodajte sol in začimbe. Iz dobljene mešanice naredite pasto. Bolje uporabite malto. Česen dodajte olje. Po mešanju dobite marinado.
2. Piščanca narežemo na trakove in pošljemo v jedi z marinado. Premešanje. Meso za nekaj ur pošljite na hladno mesto.
3. Ananas olupite in narežite na kocke. Dobite približno 300 g kaše.
4. Ponev segrejemo, dodamo malo masla, sladkorja, limetinega soka. Ko se sladkor raztopi, vlijemo meso z marinado v ponev, premešamo.
5. Dodajte ananas. Kuhajte pod pokrovom na šibkem ognju približno 5 minut. Pripravljenost jedi določa pripravljenost mesa.

Pikanten piščanec

• piščančje prsi - 3 kos.
• šampinjoni - 500 g
• sir - 200 g.
• čebula - 1 glava.
• jajca - kos.
• zelenice, majoneza, začimbe in maslo.

1. Zmečkane gobe rahlo prepražite, začinite z začimbami, soljo in dušite nekaj minut.
2. Piščanca narežemo na koščke, rahlo premagamo. Meso prestavite v globoko posodo, dodajte jajce in začimbe. Po temeljitem mešanju olupimo četrt ure.
3. Piščančje prsi dajte v predhodno naoljen kalup in na vrhu obložite s sesekljanimi obroči.
4. Čebulo nalijemo s plastjo duhanih gob, namažemo z majonezo, potresemo s sirom.
5. Meso za tretjino ure postavite v pečico. Pečemo pri temperaturi 170 stopinj.

Svoj pogled na novoletni jedilnik za odrasle sem delil. Če se vam zdi preveč skromen, ga razširite z drugimi novoletnimi jedmi, vključno z granatno zapestnico, armenskim ghatom, kuhanim vinom.

Recepti za novoletni meni za otroke

Otrokom pripravite jedi, ki jih lahko jedo z rokami, ne da bi uporabili nož. Še bolje, če pripravite pogostitev z otroki.

Mesna štručka

• goveje meso - 500 g
• svinjina - 200 g
• mast - 50 g
• olje - 2 žlici. žlice
• zvitek - 100 g
• čebula - 1 glava
• jajce - 1 kos.
• poper, krekerji, sol.

1. Meso narežite in zmeljejte s čebulo. V mleto meso dodamo mleto kruh, mleto slanino, jajce in sol ter poper. Vmešajte dobljeno maso.
2. Pripravljeno meso razdelite na dva kosa, razvaljajte na deski, posuti z drobtinami, in oblikujte zvitke. Fry in pečemo malo v pečici.
3. Postrezite vroče zvitke. Razrežite na kose in položite na podolgovate krožnike. Na eno stran zvitka dajte zeleni grah, na drugi pa kuhan krompir, posut s sesekljanim zeliščem.

Užitne igrače

Otroci bodo oboževali užitne novoletne igrače. Za kuhanje potrebujete najpreprostejše izdelke: kuhana jajca, zelenjavo, čajni sir, čebulo, peteršilj. Končne kulinarične izdelke dajte na krožnik, namazan z majonezo in sirom.

1. "Košara z jagodami." Jajce prerežite na pol, z žlico izberite del rumenjaka. V vdolbino dajte nekaj semen granatnega jabolka in brusnic. Naredite peresnik iz sladkega popra.
2. Amanita Iz testisa naredite nogo, pokrovko paradižnika. Nastalo gobo položimo na list zelja, pokrovko potresemo s sesekljanimi beljakovinami. Za okrasitev igrač lahko uporabite majonezo.
3. Pingvin. Iz sveže kumare odrežite glavo pingvina. Telo živali bo kuhano jajce. Gumbi in oči iz pese, cvetačevih kril. Pingvin se lahko prevrne. Odrežite vrh jajca, da povečate stabilnost.
4. "Račka". Po dolžini razrežite beljakovine iz testisa in jih položite na kos kruha, naoljen. Na veverico postavite kroglico iz sira. Kljun in oči, narejene iz korenja. Račka potresemo z naribanim rumenjakom.
5. "Klovn." Kvadratno rezino kruha namažite z maslom. Na vrh postavite kroglico sira v obliki oreha. Za izdelavo oči vzemite dve jagodi ribeza ali brusnice. Naredite korenčkov nos, usta pesa, skodelico rumenjaka, pokrovček sladkega popra.

Kuharski video

Novoletna sadna solata

• jabolka - 2 kos.
• hruške - 2 kos.
• konzervirane breskve - 4 kos.
• oreški - 200 g
• mandarine - 4 kos.
• sladkor za glazuro - 100 g
• kisla smetana - 1 skodelica
• sok polovice limone
• češnjeva marmelada
• sadni sok.

1. Narežite jabolka, hruško, poškropite z limoninim sokom, pomešajte z rezinami mandarin, sesekljanimi oreščki in rezinami breskev. Dobljeno maso potresemo s sadnim sokom in dobro premešamo.
2. Sadno solato postavite v vazo. Olupite s kislo smetano, stepeno s prahom. Okrasite s češnjevim džemom.
3. Za okrasitev posode je primerna naribana čokolada ali cimet.

Sladke snežne kepe

• banane - 2 kos.
• ovsena kaša - 250 g
• rozine - 150 g
• kokosovi kosmiči - 100 g

1. Banane zdrobite z vilicami, da nastane kaša. Dodajte rozine in žitarice, mlete. Premešanje.
2. Iz mase razvaljamo kroglice in jih zvijemo v kokos. Da bodo snežne kepe močne, jih na mrazu zdržijo malo.

Poskusite zdaj predstaviti otroško novoletno mizo. V središču je velika posoda z užitnimi igračami, v bližini je skleda s sadno solato, v bližini pa je krožnik snežnih kroglic.

Priljubljeni solatni recepti za novoletno mizo

Novoletne solate - najljubša jed na novoletnem praznovanju. Včasih želite ustvariti novo kulinarično umetniško delo, ki bo presenetilo goste.

Jagnjetova solata

• piščančje meso 500 g
• konzervirana koruza - 1 pločevinka
• sladica ananas - 1 pločevinka
• majoneza - 100 g
• paradižnik - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• svež koper. Mlet poper, bazilika in poper.

1. Ananas in koruza vržemo v colander. Izperite in olupite zelenjavo.
2. Piščančje meso skuhajte. Ko je meso kuhano, ohladimo in narežemo na kocke. Ananas narežite ananas na enak način.
3. V globoko posodo zmešamo meso, koruzo in ananas, dodamo majonezo. Premešanje. Po okusu dodajte sol in začimbe.
4. Oblikujte solato. Potrebna bo dva ovala, da bodo na krožniku naredili lepo ovco iz solatne mase.
5. Nadaljujte z dekoriranjem jedi. Naribajte sir in naredite ovčji plašč. Iz kuhanega korenja naredite več barv. Z zelenicami okoli ovce naredite travnik, na vrh pa postavite druge okraske.

Čudovita solata za novoletno mizo je pripravljena.

Roza rolica

• sled sled - 100 g
• jajčni beljak - 2 kos.
• trdi sir - 100 g
• škrob - 25 g
• pesa - 200 g
• Sir Philadelphia - 75 g.

1. Beljake dajte v skledo in premažite z metlico. Kuhano peso olupimo in precedimo skozi sokovnik. Naribajte trdi sir.
2. Dno kalupa pokrijte s kuhinjsko folijo. V obliko dajte beljakovine, dodajte škrob, sir in sok iz pese.
3. Obrazec pošljite v pečico za tretjino ure. Medtem ko se mešanica peče, v mešalniku zmešajte sir Philadelphia in sled.
4. Končano torto vzemite iz pečice, dajte na pergament. Premažemo z mešanico mešalnika, oblikujemo zvitek. Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem in hladimo.
5. Po 30 minutah narežite zvitek na rezine, dajte na krožnik, potresemo z zelišči. Zvitek se v približno 180 minutah obarva rožnato.

Na mizi je že solata in zvitek. Ostaja še nekaj mesne posode. Kuhana svinjina je idealna možnost.

Kuhana svinjina v medeni omaki

• svinjina - 1 kg
• sojina omaka - 60 g
• česen - 8 strokov
• med - 60 g
• olje, poper, sol.

1. Olupite česen. Meso temeljito sperite, odstranite koščke kosti, maščobe in folije.
2. Svinjino naribajte z mešanico soli in popra. Naredite več križnih lukenj v kosu mesa in vanje vstavite česen.
3. Premaknite meso v veliko skledo, naribajte s sojino omako in tekočim medom. Držite v hladilniku 90 minut.
4. Meso prestavimo na pekač, prelijemo z marinado in damo v pečico. Kuhajte približno eno uro pri 180 stopinjah.
5. Med peko prelijte sok, ki je nastal med kuhanjem. Pripravljenost posode preverite tako, da z nožem naredite majhen rez. Če iz reže priteče prozoren sok, je kuhana svinjina pripravljena.
6. Meso ohladimo, narežemo na rezine, postrežemo.

Kako okrasiti novoletno mizo

Govorili bomo o okrasitvi in ​​postrežbi novoletne mize. Poglejmo si nastavitev mize in razmislimo o njenih značilnostih.

Kako postaviti novoletno mizo

1. Uporabite svetle servirne elemente. Med počitnicami je bolje pozabiti na vsakodnevne jedi in jedilni pribor.
2. Na mizi naj bodo prisotni izdelki in predmeti iz materialov simbola novega leta.
3. Praznično mizo okrasite v zeleni, modri ali modri barvi. Ustrezni so plemeniti toni: bež, breskev, pesek.
4. Za oblikovanje praznične mize uporabite kreativen in izviren pristop. Improvizirajte, ustvarjajte, pokažite domišljijo.
5. Na mizo postavijo novoletne atribute: snežake, simbole novoletne živali, sani, sveče, božična drevesa. Takšne novoletne igrače lahko naredite iz improviziranih materialov.

Novoletni dekor mize

Prišel je čas za pogovor o nakitu. Razmislite o predmetih, ki so kot nalašč za okrasitev novoletne mize.

1. Prti. Bolje je uporabljati naravni material - bombaž ali lan. Lahko poberete prt z novoletnim vzorcem. Monofonska možnost je dolgočasna.
2. Prtički so sestavni element mize. Lahko so čudovita dekoracija. Uporabite lahko prtičke iz papirja in tkanine.
3. Sveče Praznično in lepo bo. Kupite kodraste sveče ali pa si jih naredite sami.
4. Praznične in svetle jedi. Izberite lepo storitev. Naredite čudovite okraske za svoje jedi.
5. Obroki lahko okrasijo mizo. Dovolj, da pokažemo domišljijo. Solate lahko položite v obliki snežaka, jagnjet, božičnih dreves.

Kot vidite, pri dekoriranju praznične mize ni nič zapletenega in nerazločnega. Potrebno bo malo časa, malo želje in malo domišljije. Rezultat je najbolj izvirna, lepa in edinstvena novoletna miza na svetu.

Oglejte si video: Pražena jetrca s slanino (April 2024).