Kako pečemo krompirjeve pite

Vsak človek se občasno rad pogosti s slastnimi in dišečimi domačimi kolači, na primer pite. Pogovorimo se o tem, kako speči srčne krompirjeve pite.

Vsebnost kalorij

Hranilna vrednost na 100 gramov:

• Kalorije: 180 kcal.
• Beljakovine: 5 g.
• Maščoba: 5 g.
• Ogljikovi hidrati: 30 g.

Kuhamo najboljše testo za krompirjeve pogače

Patty testo se pripravlja na različne načine. Upoštevajte najboljše recepte.

Možnost številka 1

• Suhi kvas - 2 tsp;
• Sol - ½ čajne žličke;
• Toplo mleko - 1 skodelica;
• Sladkor - 2 tbsp. žlice;
• Margarina - 200 g;
• Moka - 3,5 skodelice.

1. Kvas zmešamo s soljo, nato dodamo mleko, sladkor in margarino. Vse sestavine stepite z mešalnikom ali mešalnikom. Nato v maso postopoma dodajamo moko.
2. Testo ne sme biti preveč gosto in težko. Zahvaljujoč margarini se ne bo prijela na vaše roke.
3. Mešano maso zavijte v vrečko in hladite 4 ure. Za udobje lahko odidete čez noč.

Začnite zjutraj začeti kipiti in peči pite.

Možnost številka 2

Sestavine

• 25 g svežega kvasa;
• 500 do 600 g moke;
• 100 g rastlinskega olja;
• Žlica sladkorja;
• 2 žlički soli;
• Kuhana voda pri sobni temperaturi.

1. Naredite testo. Četrtino kozarca napolnite s toplo vodo. Dodamo kvas, sladkor in malo moke. Vse premešamo in pustimo, da se prilega 15 do 20 minut.
2. V večjo skledo nalijemo moko, sol in vmešamo testo, nato nalijemo testo in toplo rastlinsko olje.
3. Počasi vlijemo vodo, sestavine nežno mešamo.
4. Mešajte, dokler masa ni mehka, ni pa lepljiva.
5. Posodo pokrijemo s oprijemnim filmom ali brisačo in pustimo, da sedi približno 40-60 minut.
6. Ko testo vzhaja, ga znova gnetite in pustite vzhajati eno uro.

Testo je pripravljeno za peko pite.

Korak za korakom recept za okusne torte s krompirjem v pečici

Za pripravo okusnih, dišečih in zračnih tort v pečici s krompirjem boste potrebovali take izdelke:

Sestavine za testo:

• 1 liter vode;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 3 čajne žličke soli;
• 3 - 4 žlice. žlice sladkorja;
• 22 g suhega kvasa;
• 1,5 - 1,7 kg pšenične moke;
• 2 rumenjaka.

Iz te količine testa dobimo približno 40-45 majhnih pite. Če morate peči manj, prepolovite količino sestavin.

Sestavine za polnjenje:

• Krompir
• Ena čebula;
• Rastlinsko olje;
• Sol po okusu.

Korak za korakom recept:

1. Kuhanje nadeva. Skuhajte krompir in kašo. Na ogenj pošljemo ponev z rastlinskim oljem in prepražimo čebulo, sesekljano na majhne kocke. Frite do zlate barve. Nato ohlajenemu krompirju dodajte ocvrto čebulo skupaj z oljem in dobro premešajte.
2. Začnemo pripravljati test. Vzemite veliko posodo in vanjo vlijte toplo vodo in kvas. Premešamo in pustimo nekaj minut, da se raztopi.
3. Dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje in premešamo. Zdaj začnemo dodajati moko (za začetek vlijemo samo en kilogram moke). Nalijte, mešajte testo z žlico. Pustite toplo, da se prilega.
4. Takoj, ko se volumen podvoji, maso zdrobimo, dodamo preostalo moko. Nato naj se preizkusi. Po tem je pripravljen za uporabo.
5. Obložimo majhen kos testa in ga razvaljamo v dolgo "klobaso". Nato narežite na enake koščke.
6. S pomočjo valjarja razvaljamo vsak kos. Ne pozabite, da bo testo ustrezalo, zato mora biti debelina 2 - 3 mm.
7. Na razvaljane kroge položimo nadev in začnemo oblikovati pite.
8. Pekač obložimo s peki papirjem. Pite položite na pločevino s šivom navzdol, namažite z steptenimi rumenjaki. Pite ne morete postaviti blizu drug drugega, sicer se bodo v pečici povečale in se zlepile.
9. Pečemo 15 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Koristni nasveti

Če želite pecivo okusno, morate upoštevati preprosta pravila.

• Ne glede na recept upoštevajte razmerja sestavin.
• Uporabljajte sveže in kakovostne izdelke. Na primer, stara moka lahko naredi peko trdo.
• Vsi izdelki morajo biti na sobni temperaturi.
• Klasično pecivo testo gnetemo samo ročno.

Po priporočilih in nasvetih se naučite, kako narediti doma kakovostne pite, ki bodo všeč vsem sorodnikom. Izbira pravega recepta lahko pite kuhate ne samo s krompirjem, ampak tudi z drugimi nadevi.

Oglejte si video: Hrustljav pečen krompir v pečici (Maj 2024).