Kako kuhati kuhano svinjsko meso doma - 4 recepti

Težko je najti osebo, ki zavestno zavrne meso, vabljivo z vidom in vonjem. Edine izjeme so pravi vegetarijanci. Kuhana svinjina je jed, ki so jo začeli pripravljati že v antiki. Dandanes se na mizah pogosto najde kuhana svinjina. V mojem članku se boste naučili, kako kuhati svinjsko kuhano svinjsko meso doma v pečici.

Kuhanje kuhane svinjine na preprost način

Zdaj vam bom povedal, kako kuhati svinjsko meso na preprost način doma. Po receptu boste ustvarili aromatično in začinjeno meso. Začnimo.

• svinjina 1,5 kg
• maščoba 50 g
• česen 4 kos
• sol, začimbe, poper po okusu

• Svinjino tudi sušim. Na obeh straneh naredim globoke rezine in jih nežno posujemo s sesekljanim česnom.
• Narežem ozke koščke vzdolž kosa lističa in vanje vstavim trakove slanine. Lahko storite brez tega, toda s slanino se jed izkaže bolj sočno.
• Zmešam poper, začimbe in sol. Pogosto uporabljam mešanico začimb, ki vključuje korenje, ingver, kardamom in zelišča. Svinjino zvrnem v mešanico in zavijem v folijo za živila.
• Meso pečem v pečici. Čas peke je neposredno odvisen od oblike kosa mesa. Če je dolga in ozka, pečemo 90 minut. Okrogli kos držim v pečici za tretjino ure dlje.
• Po 60 minutah preverim pripravljenost. Če želite to narediti, rahlo odprite folijo in kuhano svinjsko meso prebodite z ozkim nožem. Če nož prehaja zlahka in z rahlim pritiskom prozorni sok štrli, to pomeni, da je jed pripravljena.
• Ostane še odstraniti zgornjo plast folije in meso pečemo nekaj minut.

Domačo kuhano svinjino po tem receptu skuham tako v hladni kot v vroči obliki. Okrasite s testeninami ali ajdo.

Recept za domačo svinjsko svinjsko meso

Zdaj, dragi bralci, se boste naučili kuhati svinjsko meso doma. Recept, ki ga bom dala, bo pomagal narediti mehko in sočno meso, ki ga ni sramota vključiti niti v novoletni meni. Pojdiva.

• svinjska kaša - 1 kg
• česen - 4-5 strokov
• gorčica - nekaj žlic
• sladkor - 0,5 čajne žličke
• sol, lovorjev list, čili in črna

1. Svinjsko kašo potresemo s poprom in soljo, nato nanjo položimo česen, narezan na tanke rezine. Kos mesa previdno zavijem v folijo za živila. Hkrati poskušam preprečiti premikanje ploščic česna.
2. Prihodnjo kuhano svinjsko meso pustim v tem stanju 40 minut. V tem času je celotna jed nasičena z aromo začinjenih začimb in česna.
3. Svinjino razporedim v ponvi in ​​pošljem v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo vseh 60 minut.
4. Ponev vzamem iz pečice, previdno odtrgam folijo in jo vrnem nazaj. Za videz okusne in zlate skorje občasno nalijte meso na sok, ki je nastal v foliji.
5. Svinjino držim v pečici približno 60 minut. Nekaj ​​minut pred kuhanjem meso namažem z gorčico, nakar ga potegnem ven in pustim, da se ohladi. Kuhana svinjina je pripravljena.

Kako kuhati aromatično kuhano svinjsko meso

Dišeča kuhana svinjina bo okras katere koli praznične mize. Nežno meso bo všeč vsem gostom, ki bodo okusili to poslastico.

• svinjska kaša - 1 kg
• kvass - 0,5 l
• česen - 3 stroki
• lok - 1 glava
• sol, posušena melisa, črni poper,

1. Meso dobro operem in osušim.
2. Očistim čebulo in česen ter narežem na tanke trakove.
3. S tankim nožem previdno naredite majhne koščke mesa in ga napolnite s česnom in čebulo.
4. Dodam sol, poper in dam v globoko posodo. Najpogosteje uporabljam ponev. Meso prelijemo s kvasom, dodamo limonino mezgo in lovorjev list. Dve uri pustim, da se marinira, nato pa ga prestavim v pekač in pošljem v pečico.
5. Svinjino pečemo 180 minut. Hkrati nalijem marinado vsakih 15 minut.

Sočna in dišeča kuhana svinjina v foliji

Med kuhanjem posušen limonin balzam pogosto zamenjamo z meto ali drugimi začimbami. Preden postrežemo, da se kuhana svinjina ohladi in previdno narežemo na rezine. Tradicionalno oblačim že pripravljeno domačo kuhano svinjsko meso z gorčico, hrenom ali kisom na osnovi zelišč. V nekaterih primerih postrežem osvežilne pijače z zelenjavnimi rezinami ali solato.

Recept za klobaso v multicookerju

Kuhana svinjina v večkuti je univerzalna jed. Zamenjala bo trgovinsko klobaso, hkrati pa se bo razlikovala po naravnem mesu, pomanjkanju konzervansov in barvil.

Poleg tega je kuhana svinjina odlična predjed, ki lahko okrasi praznično mizo.

• svinjska kaša - 1,5 kg
• začimba za meso - čajna žlička
• majaron - čajna žlička
• česen - 3 stroki
• gorčični prah - 0,5 čajne žličke
• črni poper, rdeča pekoča paprika in mleta sladka paprika

MARINAD:

• voda - 2 litra
• sveča začimba - 4 grah
• lovorjev list - 3 stvari
• česen - 3 stroki
• poper, sol

1. Meso operem z brisačo in ga oblikujem tako, da ga zavežem z nitjo.
2. Sestavine za marinado razporedim v ponvi, zavrem in pustim, da se ohladi. Meso sem dal v marinado in postavil na hladno mesto za 5 dni. Če je kos svinjine majhen, marinirajte tri dni.
3. Med soljenjem meso večkrat obrnem. Kot rezultat, je enakomerno osoljen. V primeru velikega kosa uporabim brizgo, da vbrizgam marinado v notranjost.
4. Svinjino vzamem iz marinade in jo posušim. V globoki skledi zmešam rdečo papriko, majaron, papriko, začimbo za meso, črni poper in česen ter dodam olivno olje. Kuhano svinjino zdrobim z mešanico in jo pošljem za 2 uri v hladilnik.
5. Meso dam v pekač in ga pošljem v počasen kuhalnik. Dno rahlo namažem. 120-minutni pokrov in trup zaprem zaboj.

Na koncu kuhanja vzamem nastalo posodo in pustim, da se ohladi. Če želite kuhano svinjsko meso lepo in tanko razrezati, ga za nekaj časa postavite v hladilnik. Postrezite z ajdo, krompirjem ali gobami.

Video domači recept za kuhano svinjsko meso

Tako se je moj članek iztekel. V njej ste izvedeli 4 preizkušene recepte za kuhanje kuhane svinjine. Kuhajte, razveselite svoje sorodnike z okusnimi jedmi in oni se vam bodo zahvalili s svojo ljubeznijo. Vesela bom vašega mnenja in prebrala komentarje.

Oglejte si video: kako skuvati sladak kupus sa mesom recept (Maj 2024).