Banane palačinke: nenavadne ideje za okusen zajtrk

Palačinke - izvirna ruska jed, ki jo mnogi ljubijo že od otroštva. Kaj je boljšega za nedeljski zajtrk kot grič dišečih palačink, ki jih je velikodušno začinil z maslom? Samo bananine palačinke, ki jih je enostavno kuhati doma!

Navadne banane bodo sladici dale nenavaden in prijeten okus.

Vsebnost kalorij

Banane so slasten sadež, ki vsebuje veliko zdravih snovi, ki pozitivno vplivajo na počutje človeka.

Banane vsebujejo:

• Vitamin C je antioksidant in borec proti okužbam.
• B vitamini - izboljšajo zdravje las in kože.
• Kalij - normalizira vodno ravnovesje in delovanje srčnih mišic.
• Karoten - zmanjšuje tveganje za srčne bolezni.

V teh sadežih barv poletnega sonca je le ena pomanjkljivost - vsebnost kalorij. Skladno s tem jedi z njimi ne moremo imenovati prehrane. Če klasičnemu receptu za palačinke dodate banano, ne da bi pri tem kaj spremenili, se bo izdelek izkazal za precej pomembnega v smislu prispevka k vsakodnevni prehrani.

Vsebnost kalorij v 1 palačinki brez dodatkov: 163 kcal.

Klasični recept za palačinke iz banan in jajc

Lepe sladice za palačinke bodo postale okras za gospodinjsko mizo. V kombinaciji s sladkim dodatkom bodo prejeli nagrado občinstva od najhitrejših gurmanov.

Sestavine za 12 palačink:

• Banane - 3 kosi. (majhen).
• Mleko - 1,5 skodelice.
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l
• Moka - ¾ skodelice.
• Piščančje jajce - 4 kosi.
• Sladkor - 2 tbsp. l
• Sol je ščepec.

Kako kuhati:

1. V mešalnik vlijemo presejano moko, sol, jajca in mleko. Premažite do gladkega.
2. Mešanici dodajte banane, narezane na naključne koščke. Spet premagajte - in testo je pripravljeno.
3. Pustite, da se mešanica 1 uro vroči pri sobni temperaturi.
4. Testo z lončkom nalijemo na predhodno segreto ponev, ki jo namastimo z rastlinskim oljem, pečemo 1 minuto na vsaki strani.

Palačinke so nasičeno rumene, s sijajno površino. Postrezite lahko z bananino omako: smetano, sladkor in banane - stepite do gladkega.

Palačinke iz banan brez jajc

- Idealen zajtrk za vso družino. Če kravje mleko zamenjate s sojo, je recept kot nalašč za vegetarijance in ljudi, ki postijo: v jedi ni živalskih izdelkov. Vanilija in cimet bosta pomagala diverzificirati okus.

Sestavine za 4 obroke:

• Banane - 4 kos.
• Mleko - 4 skodelice.
• Pšenična moka - 3 skodelice.
• Rastlinsko olje - 8 tbsp. l

1. Če želite oblikovati homogeno maso v mešalniku, olupljene banane premažite z mlekom.
2. V nastalo maso dodamo presejano moko v majhnih porcijah. Uvajajte postopoma, da se prepreči nastanek grudic.
3. Pečemo v dobro segreti ponvi, naoljena. Sončnično olje lahko nadomestimo s kokosovim orehom: okus bo dobil svetlo eksotičen pridih.

Slast po tem receptu je tanka in čedna. V sestavi ni sladkorja, zato lahko končano poslastico velikodušno začinimo s sirupom.

Slastne bananine palačinke brez moke

Recept brez moke bo pomagal zmanjšati kalorije na minimum, okus pa bo ostal v najboljših močeh. Poleg tega bo poslastica pridobila občutljivo teksturo.

Sestavine za 4 obroke:

• Banane - 4 kos.
• Piščančje jajce - 8 kosov.

Kuhanje ne traja več kot 15 minut, vsebnost kalorij v eni porciji je 366 kcal.

1. Očistite banane z mešalnikom ali kašo z vilicami.
2. Masi dodamo jajca in dobro premešamo.
3. Na vroči suhi ponvi razporedite "testo" z žlico.

Tanke čipkine palačinke iz tega testa ne bodo delovale - pri cvrtju nastanejo fritters, podobne debeline kot ameriške palačinke.

Koristni nasveti za gospodinje

• Če med peko opazite, da se je testo izkazalo za tekoče, lahko situacijo enostavno popravite z dodajanjem moke. Da preprečite nastanek grudic, del mešanice prelijte v skodelico, nalijte manjkajočo moko, dobro premešajte in nato združite s skupno maso.
• Da se palačinke ne bi trgale, pustite, da testo vzhaja, tako da ima gluten, ki ga vsebuje moka, čas, da deluje. Če to ne pomaga, dodajte še dodatno jajce.
• Če se je sladica izkazala za prestrogo, jo namastite z maslom in jo zložite na diapozitivu in pokrijete s pokrovom. Ko stojijo v tej obliki 15 minut, se zmehčajo in navdušijo z nežno teksturo.
• Če se med pečenjem testo prilepi na litoželezno ploščo, obdelano z rastlinskim oljem, ga poskusite kalcinirati s namizno soljo. Po tem ne umivajte, ampak obrišite s suho krpo. Tako, da se palačinke ne prilepijo na teflonsko ponev, se testo "zakuha" - v tanki strugi dodajamo dve ali tri žlice vrele vode in stalno mešamo maso.
• Mnoge gospodinje za cvrtje dodelijo ločeno ponev - izdelovalec krep in tega ne uporabljajo za kuhanje drugih jedi.
• Da bodo palačinke odprte, vlijte malo gazirane mineralne vode v testo.
• Z jajci ne pretiravajte. Veliko število jih bo otežilo.

Palačinke so odlična rešitev za okusen in zadovoljiv zajtrk. Privoščite sebi in svojim najdražjim z izvrstno variacijo na temo bananinih palačink in razočarani.

Oglejte si video: Kako napraviti palačinke od banana? (November 2024).