Kako narediti palačinke iz ducana

Palačinke so tradicionalna jed ruske kuhinje. Obstaja ogromno število možnosti kuhanja, v vsaki družini je recept podjetja. Mesni ali zelenjavni nadev palačinko spremeni v srčno jed, skuto ali marmelado - v sladico, iz njih lahko celo narediš torto!

Kaj storiti, če vas prekomerna teža ali sladkorna bolezen prisili k dieti? V večini sistemov zdrave prehrane so prepovedane sladke in moke. Rafinirani sladkor in pšenična moka vsebujeta veliko kalorij, hkrati pa imata slabo sestavo. Nimajo hranil in vitaminov.

V pomoč ljudem, ki se odločijo za odvečne kilograme, prihaja na prehrambeni sistem dr. Ducan. Namesto tradicionalnih receptov uporablja podobne, le iz sprejemljivih in zdravih izdelkov.

Klasičen recept za napad

Napad se imenuje prvih 4-5 dni hrane po Dukanovem. V tem obdobju pride do popolne zavrnitve ogljikovih hidratov, v prehrano so vključeni samo beljakovinski izdelki: pusto meso, mlečni izdelki, jajca.

Vlogo moke v receptu opravljajo ovseni otrobi. So ključni izdelek v prehrani in jih uživamo vsak dan. Namesto sladkorja se uporablja sladilo, pecilni prašek pa bo palačinke naredil bujne.

• Posneto mleko - 1 skodelica.
• Skuta 0% - 60 g.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Ovseni otrobi - 30 g.
• Nadomestek sladkorja - 1 tableta.
• Sol je ščepec.
• Pecilni prašek - 0,5 tsp.

Kako kuhati:

1. Jajca premažite s ščepcem soli.
2. Zrnato skuto zmeljemo skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom.
3. Mlete otrobe na mlinčku za kavo ali s pomočjo mešalnika do moke.
4. V jajčno maso damo skuto, mleko in sladilo, premešamo.
5. Dodamo sesekljane otrobe in pecilni prašek, premešamo in pretlačimo z mešalnikom ali mešalnikom do gladkega.
6. Pečemo v ponvi, namaščeni z olivnim oljem.

Palačinke lahko postrežemo nesladkan jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Hranilna vrednost na 100 g:

Recept brez brane

Tu ima koruzni škrob vlogo moke. Uporablja se lahko od druge stopnje prehrane.

• Mleko 1,5% - ml.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Koruzni škrob - 2 tbsp. l
• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica. l z diapozitivom.
• Sladilo - 1 tableta.
• Sol je ščepec.
• Soda je na konici noža.
• Voda - 3 žlice. l

Kuhanje:

1. Zmešajte jajca, mleko in sol, pretepajte, dokler se ne pojavi pena.
2. Če je skuta zrnata, jo pretlačite z mešalnikom ali mletite skozi sito.
3. V jajčno maso damo skuto, sladilo in sodo, mešamo do gladkega.
4. Postopoma vlijemo škrob, mešamo maso za palačinke, tako da ni grudic.
5. Zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom do gladkega.
6. Prilijemo vrelo vodo, mešamo maso.
7. Ponev namažite z majhno količino rastlinskega olja, jo dobro segrejte.
8. Palačinke pečemo.

Hranilna vrednost na 100 g:

Palačinke so precej elastične, ne trgajte se, ko vanj zavijete nadev.

Kefirjev recept

Zahvaljujoč kefirjem se palačinke izkažejo veličastne.

• Kefir - 1 kozarec.
• Ovseni otrobi - 2 tbsp. l
• Pšenični otrobi - 1 žlica. l
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Koruzni škrob - 1 tbsp. l
• Sladilo po okusu.
• Sol je ščepec.
• Soda je na konici noža.
• Voda - 0,5 skodelice.

Kuhanje:

1. Mlet otrobi.
2. Mešanico otrobov nalijte v kefir in pustite, da nabrekne 15 minut.
3. Jajca premažite s soljo, pomešajte s kefirjem.
4. Nalijte škrob, premešajte.
5. Sodo raztopimo v vreli vodi.
6. Nežno vlijemo vodo, mešanico mešamo.
7. Pustite pol ure.
8. Pečemo v ponvi z malo olja.

Hranilna vrednost na 100 g:

Koristni nasveti

Izbira pravega recepta? Naslednji nasveti vam bodo pomagali preprečiti težave s kuhanjem. Če želite palačinke čez Ducane zadovoljne z rožnatim videzom in okusom, sledite tem nasvetom.

• Za pripravo testa uporabite samo vročo vodo, to poveča lepljivost škroba.
• Testo s škrobom pustite kratek čas stati, to bo izboljšalo videz in okus končnih palačink.
• Škrob razredčite v slani vodi, to bo pomagalo, da se prepreči nastanek grudic.
• Z otrobi, tudi fino zmleti, se naselijo na dno mase. Pogosto mešajte.
• Odvečna sol preprečuje, da bi testo fermentiralo, palačinke pa porjavijo.
• Za peko je bolje uporabiti izdelovalec krep. Ima debelo dno, zato se ne segreva preveč.
• Pri izbiri pekača dajte prednost jedem s teflonsko prevleko.
• Navadno ponev najprej posujte s soljo, bombaž obrišite s krpo in šele nato namažite z majhno količino olja.
• S krtačo naribajte ponev, da zmanjšate porabo olja.

Kako jesti po sistemu Dukan

Prehranjevalni sistem dr. Ducana ima dva glavna cilja.

1. Izguba teže zaradi omejenega vnosa ogljikovih hidratov.
2. Utrditev rezultata z razvijanjem človekovih navad zdrave prehrane.

Osnovna načela prehrane.

• Glavni razlog za prekomerno telesno težo je uživanje veliko rafinirane hrane, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov. Ljudje, nagnjeni k hitremu pridobivanju telesne teže, se morajo odpovedati hrani: sladkorju, moki, sladkim pijačam, bananam, grozdju. Žitarice in testenine lahko uživate v strogo omejenih količinah, največ dvakrat tedensko.
• Beljakovine so gradnik našega telesa. Naše telo je precej težko prebavljivo, za njegovo asimilacijo porabi veliko energije. Dneve, ko človek jedo izključno beljakovinsko hrano, imenujemo "napad". Na začetku diete je priporočljivo 4-5 dni napada, v prihodnosti je treba "napad" urediti enkrat na teden. Na ta dan lahko jeste pusto meso, perutnino, jajca, ribe in morske sadeže, mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Mesa ni mogoče ocvrti, kuhamo ga ali dušimo brez olja. Uživanje velike količine beljakovinske hrane je zelo naporno za ledvice, zato "napada" ni mogoče zlorabiti.
• Bran - glavni pomočnik v boju proti odvečni teži. Borijo se s prenajedanjem - absorbirajo vodo, otrobi močno povečajo količino in s tem zmanjšajo občutek lakote. Zmanjšajte vsebnost kalorij v hrani. Zaužiti jih je treba vsak dan.
• Prehrane ne morete omejiti na samo en živil in se prisiliti, da stradate. Takšne omejitve vodijo v psihološko nelagodje in okvaro prehrane. Le naučiti se morate kuhati iz dovoljenih živil. Po Ducanovih besedah ​​lahko celo naredite torto!
• Vsakodnevna vadba. Nemogoče je shujšati, ko sedite na kavču. Ni nujno, da greste v telovadnico, začnete hoditi 20-30 minut na dan.

Zdravje je odvisno od pravilne prehrane. Kot pravijo - "smo to, kar jemo." Dukanske palačinke so odličen način za raznolikost prehrane, ne da bi pri tem škodovali zdravju. Palačinke postrezite z jogurtom ali omako, skuhajte z nadevom: skuto ali mleto meso, privoščite si čokoladne palačinke. Jedo okusno in prav doma je enostavno.