Kaj kuhati za večerjo hitro in enostavno

Sposobnost kuhanja večerje je hitro in okusno uporabna za vsako gospodinjo, ki je prišla po opravkih in želi presenetiti gospodinjstvo. Zgodi se, da je pred prihodom gostov ostalo malo časa in je treba narediti nekaj preprostega, a zelo okusnega in hranljivega.

Članek predstavlja zbirko preprostih jedi, pripravljenih v počasnem štedilniku, pečici ali na štedilniku doma. Izberite korak za korakom recept, ki je za sestavine privlačen in cenovno ugoden ter začnite postopek kuhanja.

Kaj kuhati za večerjo s krompirjem

Kmečki krompir s čebulo in česnom

Hitra in enostavna možnost krompirjeve večerje. Univerzalna stranska jed za piščančje, ribje, svinjske in goveje rezance. Popolno v harmoniji s svežo zelenjavo.

• Tankorezan svež krompir - 4 kosi,
• Česen - 1 strok,
• Čebula - 1 malenkost,
• Rastlinsko olje - 6 velikih žlic,
• Sol, črni poper - po okusu,
• Zelenice - za okras.

1. Moj krompir pod tekočo vodo. Po želji lahko kožo postrgate s svežega krompirja. Narežem na srednje rezine.
2. Česen in čebulo nežno krtačite in sperite. Fino sesekljamo. Mali drobilnik na tankih pol obročih, česen - na majhnih delcih. Razporedite v ponvi. Frite do zlato rjave barve. Mešam, ne dovoljujem gorenja.
3. Namastite končano čebulo-česnovo pečenko. Zraven pošljem ocvrt krompir. Kuham na obeh straneh do zlato rjave barve. Začimbe (sol in poper) dodajo po okusu.

Postrežem na mizi s česnom in čebulo, okrasim s fino zdrobljenimi svežimi zelišči. Najraje uporabljam peteršilj s praženim in praženim krompirjem.

Ocvrti krompir z gobami

• Sveže gobe - 500 g,
• Krompir - 1 kg,
• Česen - 2 stroka,
• Čebula - 1 glava velike velikosti,
• Rastlinsko olje - za cvrtje,
• Sol, poper - po okusu,
• Zelenice - za okras.

1. Sveže gobe (poljubne po vašem okusu) temeljito operemo in skuhamo v vodi z majhno količino soli.
2. Moj krompir in odstranim lupino. Narežem na kocke enake velikosti. Prekinil sem s cvrtjem v ponvi s predhodno segretim rastlinskim oljem.
3. Medtem ko se krompir kuha, gobe previdno nasekljamo. Tanke obroče nasekljamo olupljeno in temeljito oprano čebulo.
4. Po 10 minutah cvrtja krompirja dodamo nasekljano čebulo in sol.
5. Vrtim, dokler nisem popolnoma pripravljen, 15-25 minut pod zaprtim pokrovom. Občasno mešam.
6. 2-3 minute pred kuhanjem dodamo 2 drobno sesekljana stroka česna.

Krompirjeva enolončnica s sirom in klobasami

Za pripravo preproste jedi za večerjo je bolje uporabiti trdi sir in navadne mlečne klobase.

• Krompir - 5 kosov,
• Klobase - 4 stvari,
• Sir - 100 g
• Piščančje jajce - 2 kosa,
• Maslo - za peko oz.
• Zelena čebula - 5 g (za okras),
• Sol, mleta paprika - po okusu.

1. Krompir olupim in jih skuham v vodi z dodano soljo. Razširite na krožnik. Pustimo, da se ohladi.
2. Jajca razbijem in v ločeni skledi pretlačim. Sol in poper.
3. Ohlajen krompir podrgnem na grater. Zmešam z jajci.
4. Krompirjevo in jajčno maso razporedim na pekač, namazan z maslom.
5. Klobasice sem postavila na vrhu ponvice, narezano na lepo okroglo. Naredim si "klobuk" sira, narezan na finem graterju.
6. Vklopite pečico. Segrejem na 180-200 stopinj. Pošiljajte krompirjevo enolončnico za 10-15 minut. Po kuhanju po vrhu potresemo z zdrobljeno zeleno.

Dober apetit!

Krompirjeve palačinke

Zelo preprost in neverjetno okusen krompirjev fritters. Če želite dobiti testo potrebne konsistence, ne vzemite svežih gomoljev. Krompirjeve palačinke iz novega krompirja ne držijo dobro. Če ni druge zelenjave, lahko situacijo rešite s pomočjo jajc, koruznega ali krompirjevega škroba.

• Krompir - 4 srednje velika gomolja,
• Moka - 1 žlica,
• Kisla smetana - 1 žlica,
• Maslo - 1 žlica,
• Sol po okusu.

1. Krompir na drobno zdrobim z veliko frakcijo. Nastalo zmes iztisnem (odstranim odvečno tekočino). Dodamo srednje maščobno kislo smetano, moko. Solimo in testo dobro premešamo.

Koristni nasvet. Za aromo dodajte strok česna, speljane skozi posebno stiskalnico.

2. V ponvi segrejem maslo, sicer krompirjeve palačinke ne bodo delovale.
3. Obdelovanec namažite z žlico. To bi morala biti torta srednje debeline.
4. Frite na obeh straneh do zlato rjave barve. Ogenj je srednje velik.

Postrežem krompirjeve palačinke s kislo smetano.

Recepti za večerjo brez mesa

Zelenjavna enolončnica

Koristni nasvet. Da se jajčevci ne bodo grenki in pokvarili okus enolončnice, odstranite kožo in damo v globoko posodo z vodo. Pustite nekaj minut.

• Zelje - 300 g
• Krompir - 4 stvari,
• Bučke - 1 kos,
• Jajčevci - 1 kos,
• Paradižnik - 1 sadje,
• Čebula - 1 glava,
• Korenje - 1 kos,
• Sladki poper (bolgarščina) - 1 malenkost,
• Stročji fižol - 100 g,
• Paradižnikova pasta - 1 žlica,
• Rastlinsko olje - 1 žlica,
• Sol, poper, sveža zelišča - po okusu.

1. Zelenjavo operem pod tekočo vodo. Nežno posušite s kuhinjsko papirnato brisačo.
2. Začnem rezati. Zelenjavo skušam narezati na enake dele, razen čebule in korenja, ki jih je bolje narediti manjše. Zelje narežemo na tanke trakove.
3. Jajčevce narežem na srednje velike koščke, pri čemer upoštevam dejstvo, da bo zelenjava zavrela.
4. Seme odstranim iz sladkega popra. Narežem na kocke. Enako storim z bučkami, krompirjem, svežim paradižnikom, brokolijem.
5. Korenje narežem na tanke polovice krogov, čebulo drobno nasekljamo. Frite v kotlu z dodatkom rastlinskega olja.
6. Zraven vržem nasekljano belo zelje. Na srednjem ognju kuham 10-15 minut.
7. Jaz razporedim zelenjavo: poper, bučke, jajčevci, krompir. Sol in poper po okusu. Zalijem z vodo (120-150 g). Trup je 10-15 minut.
8. Za zaključek sem razporedila preostale sestavine, vključno s paradižnikovo pasto. Mešam. Trup do pripravljenosti.

Postrežem vročo zelenjavo in okrasim s svežimi zelišči (peteršilj in koper).

Lahka solata s sirom, česnom in ananasom

Jed za večerjo je pripravljena zelo hitro in preprosto, okus pa je nenavaden. Oblečen z nizkokalorično majonezo.

• Ananas v pločevinkah - 200 g,
• Trdi sir - 150 g,
• Česen - 2 stroka,
• Sol po okusu
• Majoneza z nizko vsebnostjo maščob - za preliv.

1. Odprem kozarec konzerviranega ananasa, odcedim sirup in vzamem kašo sadja. Narežem na majhne kocke.
2. Trdi sir narežem na majhne koščke. Z ananasom zmešajte v globokem krožniku.
3. Česen olupim, preložim skozi poseben stiskalnik česna. Zmešajte z nizkokalorično hladno omako (majonezo).
4. Začinimo z omako. Po okusu malo soli.

Dober apetit!

Kaj kuhati za večerjo s piščancem

Pečen piščanec z zeljem v počasnem kuhalniku

Če želite dobiti sočno jed za večerjo, namesto suhega piščanca, je bolje uporabiti palčke.

• Belo zelje - 200 g,
• Piščančji palčki - 12 kosov,
• Čebula - 1 glava,
• Oljčno olje - 1 majhna žlica (za cvrtje čebule),
• Mleta paprika, sol po okusu,
• Sveže zelenice - za okras.

1. Čebulo očistim. Razrežem na majhne delce. Razporedite v počasnem kuhalniku. Fry z žličko olivnega olja. Kuhamo do prozornega stanja.
2. Tanko narezano belo zelje.
3. Moj piščanec. Sušenje s kuhinjskimi brisačami.
4. Polaganje sestavin v posodo z več kuhalniki. Na dnu naj bo čebula, nato zelje in piščančji palčki. Dodamo sol in poper.
5. Vklopim program Gašenje.
6. Piščanca z zeljem nežno premešamo z leseno lopatico. Po zagonu programa mora preteči več kot 15 minut.

Jed postrežem vročo, po vrhu posuto s svežim zeliščem.

Garnirani piščančji file

Okusna in hranljiva večerja za 2 osebi.

• Piščančji file - 500 g,
• Korenje - 1 srednje velik korenski pridelek,
• Čebula - 1 glava,
• Pšenična moka - 2 veliki žlici,
• Sončnično olje - 1 žlica,
• Drobnjak - 1 šopek,
• Sol, piščančje začimbe - po okusu.

Za okras:

• Riž - dve vrečki 80 gramov.

1. Piščanca temeljito operemo. Po potrebi odstranite film. Narežem na lepo kocke. Razširite na krožnik. Solimo, dodamo začimbe (po moji presoji). Odložite.
2. Zelenjavo operem in očistim. Na drobno narezan pramen, korenje pa narežem na majhne kocke.
3. V ponvi razporedite koščke piščanca. Pražite v sončničnem olju do rahlega rdečila. Vlijem moko, premešam in pražim, dokler ni popolnoma kuhana, zmanjšam vročino.
4. Piščanca razporedim v globoko ponev. Čebulo prelijem s korenčkom.
5. Zalijem s kuhano vodo. Trupimo na nizkem ognju 8-12 minut. Občasno mešam.
6. Za prilogo skuhajte srednjezrnat riž v vrečah.

Postrežem sočen piščanec s čebulo, korenčkom in kuhanim rižem. Okrasim z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Recepti iz mletega mesa

Špageti bolonjeze

Koristni nasvet. Pazite, da ponev ne pokvarite in uporabite leseno žlico.

• Mleto goveje meso - 500 g,
• Svež paradižnik - 5 kosov,
• Paradižnik v lastnem soku - 600 g,
• Rdeča čebula - 1 malenkost,
• Smetana 12% maščobe - 5 žlic,
• Oljčno olje - 3 velike žlice,
• Bazilika - 4 liste,
• Parmezan - 150 g
• Sol, črni poper - po okusu.

1. Čebulo narežem na majhne koščke. Fry v ponvi s predhodno segretim olivnim oljem. Ogenj sem postavil na srednje veliko. Dosežem mehčanje čebule.
2. Paradižniku dodam rdečo nasekljano čebulo v lastnem soku. Trup je 10-15 minut, ne pozabimo mešati.
3. V mešanico paradižnik-čebula dodajte smetano. Sol in poper. Mešam.
4. V drugo ponev sem dala mleto meso, da se kuha. Fry v rastlinskem olju.
5. Končnemu mesnemu izdelku dodam paradižnik v lastnem soku s čebulo, svež paradižnik, narezan na četrtine. Mešam.
6. Kuham testenine bolonjeze do mehkobe svežih paradižnikov.
7. V ponvi skuhamo špagete po receptu na embalaži. Postrezite na ravni jed, na vrh pa položite kuhano mesno omako.

Iz naribanega sira naredim čudovit okras (raje imam parmezan). Polagam na sveže liste bazilike. Jejte za zdravje!

Mesna enolončnica

• Mleto goveje in svinjsko meso - 300 g,
• Piščančje jajce - 1 kos,
• Krompir - 3 srednje velika gomolja,
• Svež paradižnik - 1 kos,
• Čebula - 1 glava,
• Majoneza - 100 g
• Trdi sir - 150 g,
• Kuhana voda - 3 žlice,
• Česen - 1 strok,
• Sol, poper - po okusu,
• Rastlinsko olje - za mazanje obrazca.

1. Pripravljen nadev sem dala v globoko posodo. Razbijem 1 piščančje jajce. Dodamo poper in sol. Nežno in počasi mešajte.
2. Krompir očistim in narežem na tanke rezine.
3. Dno pekača namažem z rastlinskim oljem. Sem dal nasekljan krompir, sol.
4. Pripravljam preprosto omako. V ločenem krožniku zmešajte 4 velike žlice majoneze s kuhano vodo. Dodajte sol, najljubše začimbe. Stisnem skozi posebno drobljenje 1 strok česna. Mešam. Dišeči krompirjev preliv pripravljen.
5. Jaz omako razširim. Naslednja plast enolončnice je čebula, narezana na tanke polovice. Nato sem dal mleto meso z začimbami.
6. Paradižnik narežem na kolobarje. Nadev razporedimo po vrhu. Naredim tanko mrežico majoneze. Enakomerno stisnite po celotni površini pekača.
7. Sir zdrobim na mlinčku za zelenjavo s fino frakcijo.
8. Vklopite pečico. Segrejem na temperaturo 200 stopinj. Odstranim posodo za 30-35 minut.

Slastna svinjska večerja

Svinjina z gobami v nežni smetanovi omaki

• Svinjina - 500 g
• Šampinjoni - 300 g,
• Čebula - 1 velik kos,
• 20 odstotkov maščobe - 1 skodelica,
• Rastlinsko olje - za cvrtje,
• Sol, začimbe - po okusu.

1. Svinjino sem narezala na majhne koščke (po temeljitem pranju in odstranjevanju odvečnih delov slanine).
2. Gobe ​​narežem na tanke plošče, čebulo na pol obroče.
3. Vzamem ponev. Zalijemo z rastlinskim oljem, ogrejemo in čebulo razporedimo do rjave.
4. Širjenje svinjine. Pečem do mehkega, ne pozabite mešati.
5. Dodamo gobe, začimbe in sol. Pečem 10-15 minut, nato pa razporedim kislo smetano in premešam. Zaprem pokrov in ugasnem ogenj.
6. Svinjsko meso z gobami je treba občasno mešati.

Za večerjo postrežem s kuhanim krompirjem in narezano svežo zelenjavo. Dober apetit!

Svinjski pilaf

• Svinjina - 800 g
• Riž - 500 g
• Korenje - 3 stvari,
• Čebula - 4 glave,
• Česen - 3 nageljnove žbice,
• Začimbe za pilaf - 1 čajna žlička,
• Rastlinsko olje - 1,5 žlice,
• Sol po okusu.

1. V kotel dodam olje. Segrejem in ocvrtim čedne koščke svinjine iste velikosti.
2. Dodamo korenje, narezano na kocke. Kuham s svinjino 5 minut. Potem razporedimo drobno sesekljano čebulo. Frite do prosojnega. Dala sem posebne začimbe za pilaf (po vašem okusu) in sol.
3. Prilijem vodo, da tekočina popolnoma skrije sestavine. Vklopim počasen ogenj, dušim 15-25 minut.
4. Na vrh nalijemo riž, temeljito opran pod tekočo vodo. Za kuhanje nalijte potrebno količino vode (2 cm nad nivojem riža).
5. V zlagano pilaf vstavim olupljene strok česna. 3-4 kosov so dovolj.
6. Zaprim kotel. Pilaf pustim kuhati 30-40 minut.

Pripravljeno jed zmešam, položim na krožnike in postrežem na mizi.

Izvirne in poceni jedi v multikukerju

Piščančji ventrikli s česnom in korenčkom

• Piščančji preddvori - 500 g,
• Sojina omaka - 100 ml,
• Korenje - 200 g
• Rastlinsko olje - 1 žlica,
• Česen - 2 stroka,
• Lovorjev list - 1 malenkost,
• Allspice - 3 grah,
• Sol, črni poper - po okusu.

1. Moji piščančji oddelki pod tekočo vodo v colanderju. Nežno odstranite odvečno maščobo in folijo. Spet jo operem. Sušim.
2. Razširite v skledo za kuhanje, nalijte hladno vodo, nalijte poper in 1 lavrushko.
3. Kuham 60 minut v načinu "Kuhanje" pri visoki moči. Medtem ko lahko opravite gospodinjska opravila. Pripravim ventrikle. Vodo odlijem s poprom in lovorovim listom. Pustimo, da se ohladi.
4. Očistim korenje. Jaz zdrobim na posebnem graterju za kuhanje korenja v korejski.
5. Rastlinsko olje vlijem v pomivane posode iz multikuhara. Ogrejem in razporedim korenje.
6. Rahlo ohlajene ventrikle previdno narežemo na kocke.
7. Po pojavu svetlo zlate barve korenja prestavim ventrikle. Mešam. Frite skupaj 3-4 minute.
8. Zalijemo s sojino omako, soljo, poprom in s stiskalnico damo zdrobljen česen.
9. Zaprite počasen štedilnik. Vklopim program Gašenje. Časovnik sem nastavil za 15 minut.

Za večerjo postrežite apetitne piščančje ventrikle s špageti ali testeninami.

Trgovec z ajdo

• Ajda - 1 kozarec,
• Meso - 350 g
• Korenje - 1 srednje velika stvar,
• Čebula - 1 glava,
• Voda - 400 ml
• Rastlinsko olje - 3 velike žlice,
• Sol, poper, dodatne začimbe po okusu.

1. V počasnem kuhalniku nalijte rastlinsko olje. Nastavil sem, da se ogreje (izberite enega od načinov "Pečenje" ali "Pita"). Iz korenja in čebule naredim klasično zelenjavno pasivnost.
2. Nato sem dal drobno sesekljane koščke mesa. Pražite 30-35 minut, občasno mešajte.
3. Izklopim način cvrtja in natočim vodo. Prelijem oprano ajdo. Zaprem pokrov. Kuham v načinu "Kuhanje" ali posebni "ajdovi" (če sploh). Čas kuhanja - 30-40 minut, odvisno od moči opreme.

Končano!

Korak za korakom recepti za okusne jedi v pečici

Chakhokhbili iz piščanca

Zelo preprost recept za kuhanje piščanca v pečici za večerjo. Za okras je primeren kuhan riž ali ocvrt krompir.

• Piščanca - 1,4 kg
• Sladki poper - 1 kos,
• Paradižnik - 8 srednje velikih sadežev,
• Česen - 4 stroki
• Hmelj Suneli - 1 žlica,
• Oljčno olje - za cvrtje,
• Drobnjak - 1 šopek,
• Rdeče vino, sol - po okusu.

1. Piščanca temeljito operem, posušim. Narežem na porcije. Prestavim ga v ponev s protilepkasto prevleko. Ne dodajam olja. Frite na srednji vročini, ki se občasno prevrne.
2. V ločeni ponvi segrejem olivno olje. Jaz vržem drobno nasekljano čebulo. Kuhamo do zlate barve.
3. Paradižnik očistim iz lupin, jih drobno narežem. S semenom odstranim semena in narežem na tanke delce.
4. Zelenjavo prestavim na meso, sol in prilijem vino. Ponev zaprem s pokrovom. Če je malo tekočine, nalijte malo kuhane vode.
5. Na drobno nasekljajte zeleno čebulo, česen. Prestavim se na meso, zaspim žlico hmelja-sunelija. Trup je 15 minut.

Postrežem sočne chakhokhbili iz piščanca z paradižnikom in poprom skupaj s prilogo (na primer kuhan riž). Ne pozabim v krožnik postaviti ocvrte čebule.

Mesne kroglice "Ježi"

• Mleto svinjsko meso - 500 g
• Riž je pol kozarca
• Paradižnikova pasta - 2 žlici,
• Kisla smetana - 150 g,
• Čebula - 1 malenkost,
• Sol, poper - po okusu.

1. Riž temeljito operem in dam v ponev. Zalijemo z vodo, zavremo. Po kuhanju na nizkem ognju 15 minut.
2. Prestavim na sito, vendar ga ne izpirajte. Pustimo, da se ohladi.
3. Postavim pečico, da se ogreje na 180 stopinj. Očistim čebulo in mojo. Fino nasekljan.
4. V ločeni skledi razporedimo mleto svinjsko meso, dodamo čebulo, sol in poper. Temeljito premešajte za enakomerno porazdelitev začimb.
5. Prestavim riževo in paradižnikovo pasto (1 žlica). Zmešajte z mokrimi rokami.
6. Pekač namažem s kislo smetano.
7. Iz mletega mesa naredim okrogle mesne kroglice srednje velikosti. Prestavim na formo.
8. Doma pripravim omako iz paradižnikove paste, soli, popra in 100 ml vode. Mešam. "Ježe" zalivam z domačo bencinsko črpalko.
9. Mesne kroglice kuham pri temperaturi 180 stopinj, dokler se ne oblikuje skorja. Optimalni čas kuhanja je 35 minut.

Izberite enega izmed svojih najljubših receptov in pripravite okusno večerjo za vso družino. Receptov je veliko, zato se osredotočite na okusne želje in želje gospodinjstva, količino prostega časa in sestavine pri roki.

Oglejte si video: HITRO IN ZDRAVO KOSILO, VEČERJA ALI KAR TAKO (November 2024).