Okusno in zdravo: karakterizacija in pravilna uporaba plodov korenine hruške

Škrlatna hruška - rastlina iz družine kaktusov. Vsi ne vedo, da se plodovi korenine hruške uporabljajo v receptih tradicionalne medicine in še bolj jedo. Izkaže se, da niso samo bogati z vitamini in minerali, ampak imajo tudi neverjeten okus!

Iz članka boste izvedeli celoten seznam uporabnih lastnosti, kemične sestave eksotičnega sadja. Kako kalorična je, katere bolezni je treba jemati. In, seveda, boste našli recepte za gurmanske jedi.

Videz

Zorenje plodov trše hruške se začne sredi julija in konča sredi avgusta. Nezrelo sadje je zeleno. Zorejo, pridobijo temno rdečo ali vijolično barvo in so plodovi hruškaste oblike. Celuloza zrelega sadja je bela, sočna in mehka. V notranjosti so majhne kosti, kot pri grozdju ali granatnem jabolku. Lupina ploda je trda, prekrita z majhnimi bodicami.

Koristne in zdravilne lastnosti

Plodovi trše hruške so del različnih jedi in pijač. Najpogosteje se uporabljajo za pripravo sladic, sadnih pijač, solat, konzerv, marmelade. Sočna in vodnata celuloza sadja prispeva k hitremu potešenju žeje.

Prav tako se plodovi zaradi velike količine hranil uporabljajo v zdravilne namene. V ljudski medicini iz njih izdelujejo različne decokcije, tinkture in zdravila.

Pomembno! Uporaba zdravil iz plodov koprivnih hrušk je možna le pri blagih težavah. Za resnejše bolezni se posvetujte z zdravnikom.

Kakšne lastnosti imajo ti sadeži?

• Izboljšajte delovanje srca.
• Pomaga krepiti zobe in kosti.
• Okrepite imunski sistem.
• Pomagajo se znebiti edemov in shujšati.
• Normalizirajte delovanje črevesja.
• Ustavite krvavitev.
• Imajo celjenje ran.
• Pomagajo pri zdravljenju prehlada, znižanju telesne temperature.
• Odstranjuje strupe iz telesa.
• Normalizirajte vodno-elektrolitno ravnovesje.
• Borijo se s celulitom.

Kemična sestava in vsebnost kalorij

Kalorična vsebnost plodov trše hruške je 41 kcal na 100 g, od tega:

• beljakovine - 0,73 g;
• maščobe - 0,51 g;
• ogljikovi hidrati - 5,97 g;
• prehranske vlaknine - 3,6 g;
• pepel - 1,64 g;
• voda - 87,55 g.

Vsebnost vitamina na 100 g:

• provitamin A - 25 mcg;
• Vitamin A (RE) - 2 mcg;
• Vitamin B1 (tiamin) - 14 mcg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 60 mcg;
• vitamin B6 (piridoksin) - 60 mcg;
• vitamin B9 (folna kislina) - 6 mcg;
• Vitamin C (askorbinska kislina) - 14 mg;
• vitamin PP (nikotinska kislina) - 0,46 mg.

Pomoč Sadje Opuntia vsebuje tudi barvila, hormone, eterična olja ter makro- in mikroelemente, kot so magnezij, fosfor, kalcij, natrij, kalij, baker, železo, cink in selen.

Indikacije za uporabo

Plodovi trše hruške pomagajo pri boleznih, kot so:

• debelost - vsebnost vitaminov B6, tiamina in riboflavina v plodu pospeši metabolizem in prispeva k hitremu izgorevanju maščob;
• bolezni prebavil (gastritis, čir) - prisotnost lepilne snovi in ​​vlaknastega materiala vam omogoča, da zaustavite razvoj želodčnih bolezni;
• diabetes mellitus - redno uživanje sadnih koreninskih hrušk zmanjšuje verjetnost za nastanek sladkorne bolezni, saj uravnavajo raven glukoze v telesu;
• zaprtje - prehranske vlaknine, ki so del srbeče hruške, pomagajo izboljšati prebavo in spodbujajo črevesno motoriko, zmanjšujejo simptome zaprtja;
• prehladi - Askorbinska kislina v plodu krepi imunski sistem in deluje kot antioksidant.

Tukaj preberite o zdravilnih lastnostih srbeče hruške in o zdravljenju rastlinskih bolezni.

Kako jesti jagode kaktusa?

Preden zaužijete sadje, mu morate odstraniti trnje in ga olupiti. Priporočila za odstranjevanje bodic iz ploda:

1. Pazite, da uporabite gumijaste rokavice.
2. Plod držite s pinceto.
3. Sadež sperite s hladno vodo, da odstranite majhne bodice.
4. Če želite odstraniti večje trne, sadje obrišite z večkrat prepognjenim prtičem.

Ali pa - sadje postavite v hladilnik in čez nekaj ur bodo trnje odpadle same od sebe.

Če želite odstraniti lupino s ploda, potrebujete:

1. Odrežite konce sadja.
2. Na plodu naredite vzdolžni zarez.
3. Kožo nežno potegnite in olupite.

Kako jesti? Očiščene in že pripravljene koreninske hruške jemo cele. Ali pa prerežite jagodičje na pol in z žlico pojejte sočno kašo. V notranjosti sadja so majhne kosti, ki jih je mogoče tudi pojesti.

Na nepcu je sadje korenine hruške sladko in rahlo kislo. En okus spominja na okus jagod, drugi - hruške in tretji - kivi. Vendar pa jesti sadje prepogosto ni vredno. Prekomerna uporaba lahko povzroči zaprtje, glavobole in bruhanje. Obstaja tudi tveganje za posamezno nestrpnost.

Pomembno! Nosečnice in otroci, mlajši od 3 let, naj se vzdržijo uporabe tega ploda, da se izognejo morebitnim negativnim posledicam.

Iz videoposnetka se boste naučili, kako jesti sadež trše hruške:

Recepti

Mehiška solata (2 obroki)

Sestavine

• rumena paprika - 30 g;
• rdeča paprika - 30 g;
• češnjev paradižnik - 30 g;
• konzervirana koruza - 20 g;
• avokadova kaša - 60 g;
• rdeča čebula - ½ kos;
• oljke - 6-7 kosov;
• plodovi koreninskih hrušk - 70 g;
• olivno olje, črni poper, sol, cilantro - po okusu.

Kuhanje:

1. Češnjeve paradižnike in papriko narežite na enake dele.
2. Premešamo z olivami in narezanimi trševimi hruškami.
3. Dodamo koruzo, avokadovo kašo in rdečo čebulo.
4. Solato začinimo z olivnim oljem, po želji s soljo, poprom in drobno nasekljanim cilantro.
5. Dodamo limetin sok.

Ohranja

Sestavine

• plodovi koreninskih hrušk - 6 kosov;
• limonin sok - 2 žlici. l .;
• granulirani sladkor - 2 kozarca;
• cimet - 0,5 tsp

Kuhanje:

1. Plodove trše hruške potopite v hladno vodo in pustite 15-20 minut.
2. Olupite plodove.
3. Rezano kašo sadja.
4. Zmešajte jo s cimetom, limoninim sokom, sladkorjem.
5. Daj na počasen ogenj.
6. Kuhajte 10-15 minut, občasno mešajte.

Ta marmelada se hrani v hladilniku 2-3 mesece.

Sorbet (6 obrokov)

Sestavine

• plodovi koreninskih hrušk - 6 kosov;
• sladkor - 50 g;
• jajčni beljak - 1 kos;
• voda - 50 g.

Kuhanje:

1. Plodove trše hruške namočite v hladni vodi 20 minut.
2. Za čiščenje plodov iz trnja.
3. Rezano kašo sadja.
4. Kašo zdrobite s potopnim mešalnikom do pireja.
5. V vodo vlijemo sladkor, damo na ogenj in mešamo, dokler ne dobimo sirupa.
6. Nastali sirup zmešajte s kašo.
7. V mešalniku pretlačite jajčni beljak do pene, z dodatkom kapljice limoninega soka.
8. Celulozni pire nežno vlijemo v beljakovine in mešamo, dokler ne postane tekoča podobna konsistenca.
9. Nastalo maso vlijemo v kalupe in zamrznemo.

Brezalkoholni koktajl "Pink Panther"

Sestavine

• plodovi trše hruške - 3 kosi;
• robidnica - 200 g;
• češnja - 200 g;
• limonin sok - ¼ tsp

Kuhanje:

1. Olupite plodove trše hruške.
2. Pripravite jagode za koktajl - odstranite semena s češnje in ločite konjske repice od robid.
3. V mešalniku zmeljemo plodove trnih hrušk in jagod.
4. Precedite skozi gazo.
5. V mešalniku dodajte limonin sok in zdrobljen led.
6. Nastali koktajl nalijte v kozarce.

Spoznavanje s plodovi koreninskih hrušk je najbolje začeti z njihovim svežim uživanjem. To sadje lahko nato uporabite kot sestavine za različne jedi. Glavna stvar je, da upoštevate vsa priporočila za pripravo sadja za uporabo in tega sadja ne zlorabljate. Potem bo telesu prinesel ne le zadovoljstvo, ampak tudi resnične koristi.

Oglejte si video: Hitro, preprosto, zdravo in okusno vedno paše. (Maj 2024).