Ali je možno brez sokovnika iztisniti sok iz limone in kako to storiti?

Limonin sok je dragocen naravni izdelek za uravnavanje kislosti različnih jedi. Lahko uporabite citronsko kislino ali kis, vendar bo veliko bolj koristno in okusno, da dodate svež sok v svojo hrano. Dober je v zelenjavnih solatah in sadnih rezinah, v omakah in domači majonezi, v različnih pijačah in sadnih pijačah, v glazurah in peki.

Pogosto pride do take situacije, da se iz velikega sadja izloči zelo malo soka, dobesedno 1,5-2 žlice. Pogovorimo se o tem, kako olajšati postopek doma in ga narediti nekajkrat učinkovitejšega tudi brez sokovnika.

Kako ročno iztisniti več izdelka?

Izkazalo se je dobiti dovolj limoninega soka doma je poskok. Glavna stvar je pravilno pripraviti limono. In to lahko storite z različnimi metodami.

Segrejte na sobno temperaturo

Hranjenje citrusov v hladilniku je priročno in poznano. Pogosto se zgodi, da gostiteljica, ko pripravlja jed, vzame hrano neposredno iz hladilnika, pripravi tisto, kar se imenuje "izpod noža".

V primeru preliva s citrusnimi solati je bolje narediti bolj previdno in sadje vnaprej dobiti iz hladilnika v sobo.

Dejstvo je, da je to pri višji temperaturi meso limone postane mehkejšein celične membrane, v katerih se nahaja zajeten sok, so bolj prožne.

Potopite v skledo z vročo vodo

S povečanjem temperature meso sadja postaja vse bolj mehko. Če želite še bolj viden rezultat, limono namočite v skledo z zelo toplo vodo. Vrela voda ni potrebna, samo napolnite rezervoar s pipo z vročo vodo.

Vodo je treba najprej odcediti, da je njena temperatura višja. V ta namen uporabite ogrevan in rahlo ohlajen kotliček. Optimalna temperatura vode je 60-70 stopinj, tako da je lahko spuščeni prst v njej nekaj sekund. Ni vredno pregrevati ploda. Ogrevanje lahko vpliva na okus soka in njegovo kakovost. Želimo dobiti čim več ne samo okusnega, ampak tudi zdravega izdelka.

Mikrovalovna pečica

Super, če imate mikrovalovno pečico. Vanj dajte limono le 30 sekund in sadje hitro pripravite, da ga iztisnete. Bolje je, da sadje postavite v mikrovalovno pečico celo, da dragoceni sok ne puščaampak ostal je v notranjosti. Njegova površina naj postane topla, vendar se sadje ne sme pregreti.

Načelo delovanja mikrovalovne pečice je enako - sadež segreva pod vplivom mikrovalovnega sevanja, njegove celične membrane pa se zmehčajo. Sok bo tekel veliko lažje, če ga stisnemo.

Zamrznite pred dajanjem v mikrovalovno pečico

Obstaja še en bolj naporen, a hkrati tudi veliko bolj učinkovit način, kako dobiti citrusov sok. Če vnaprej veste, da boste potrebovali veliko limoninega soka, na primer, da naredite več kozarcev pijače, potem lahko limono pošljete v zamrzovalnik.

Limonin sok je tekočina. Vsaka tekočina med močnim hlajenjem, torej ob prehodu v trdno stanje, se ima lastnost širjenja. S širitvijo celičnega soka se celične membrane poškodujejo, raztrgajo. Zato je dr. po odmrzovanju sok aktivno odteka iz plodov.

Zamrznjene limone so trde, zato jih je treba najprej odtajiti in postanejo mehke. Najprimernejši in najhitrejši način je uporaba mikrovalovne pečice. Zamrznjeno sadje je treba najprej odtajiti. Za to je v mikrovalovni pečici poseben program in ga nato za kratek čas vklopite. Ogrevanje je potrebno, da se mesne lupine, ki so preživele po zamrzovanju, zmehčajo in oddajo sok.

Pred rezanjem se valjajte po mizi

Najbolj dostopna metoda od vseh - "deluje" tudi s hladnim sadjem. Nepogrešljiva bo, ko ne bo časa čakati, da se segrejejo, in sok je zdaj potreben.

1. Vzemite limono, jo položite na ravno površino mize, pritisnite s celotno ravnino dlani in začnite intenzivno valjati. Kmalu boste opazili, da je plod postal mehkejši. To je vse!
2. In zdaj režemo in stiskamo.

Z ogreto limono bo manipulacija nekoliko lažjaučinek pa vam bo ugajal, tudi če je sadje iz hladilnika.

Predlagamo, da si ogledate video, kako iztisniti sok iz limone, potem ko ga razvaljate na krovu:

Razrežite, ne čez

Ta nasvet je dopolnilo k prejšnjim. Če želite dobiti sok, morate limono razdeliti. Pogosto ga prerežemo, zato je lepše, kadar je limona potrebna za čaj. Toda sok se bolje stisne, ko je sadje razdeljeno po dolžini. To je posledica dejstva, da površina gole celuloze postane večja, zato sok bolje izhaja. Hkrati je treba količino stisnjene vsebnosti povečati za 2-3 krat.

Kako zamenjati električni sokovnik?

In kako drugače hitro iztisniti sok iz limone?

1. Roko z vilicami. Če nimate sokovnika, potem lahko vilice delujejo po svojem načelu. Zob vilic vstavite v meso narezane limone vzdolž limone in se z naporom pomaknite, nato pa sadje stisnite. Ta postopek je treba ponoviti večkrat, dokler sok ne preneha teči. Zobje vilice poškoduje celične membrane in pomaga soku iztekati.
2. Uporabite ročni sokovnik za agrume. Če želite to narediti, je treba sadje prerezati na pol čez. Vsako polovico položite na stiskalnico s celulozo navzdol in močno pritiskajte, rahlo obrnite na stiskalnico. Mehanske celice bodo poškodovane zaradi mehanskega delovanja, iz limone pa bo uhajal sok.

Kako si ne bi umazali rok?

In zdaj najbolj izviren in lep način, da dobite svež sok. Ustvarjen je bil posebej za tiste, ki želijo obdržati manikuro ali imeti občutljivo kožo na rokah. Limonin sok je precej agresiven in, ko ga iztisnete, nariba občutljivo kožo in poškoduje premaz nohtov. Če želite to preprečiti, uporabite naslednjo metodo.

Potrebovali boste:

• razpršilec;
• leseno nabodalo;
• škarje in limone.

Limona naj bo mehkejša.

1. Cev razpršilnika smo razrezali na želeno dolžino. Osredotočite se na velikost limone.
2. Limono na dnu prebodite z nabodalom.
3. Vstavimo razpršilec.
4. Zdaj lahko solato poškropite lepo in brez težav, ne da bi si umazali roke.

Koliko gramov izdelka je v enem sadju in pol?

Seveda je ves sok nemogoče iztisniti. Uporabite naše nasvete in povečali boste učinkovitost tega postopka in iz njega bo izšlo več soka, kot če ga preprosto poskusite dobiti brez uporabe različnih trikov.

Sadje se razlikuje po teži in sočnosti. Iz svežega srednje velikega sadja dobimo približno 50 -70 ml. sok. To je približno 3-4 žlice. V skladu s tem iz polovice limone dobite 1,5-2 žlice.

Iz tega članka ste se naučili veliko trikov, kako pravilno izvleči sok iz limone, od najpreprostejših do bolj zapletenih in kreativnih. Če želite uporabiti koristne agrume čim bolj učinkovito, je zelo priporočljivo uporabiti več metod naenkrat ali izbrati tistega, ki je najučinkovitejši.

Zdaj veste, kako z minimalnim naporom dobiti toliko limoninega soka, kot ga potrebujete.

Oglejte si video: Omega MMV702 MegaMouth juicer - Product Overview (Maj 2024).