Recepti solate Mimosa s konzervirano hrano - korak za korakom kuhanje in video

Mimozo lahko pripravimo doma na enega od več načinov, z dodatkom različnih sestavin, še posebej priljubljen pa je recept za mimoza solato s konzervirano hrano. Glavne sestavine, razen rib, so zelenjava ali riž, čebula, jajca. Tradicionalni preliv je maščobna solatna majoneza. Nekateri recepti uporabljajo maslo, kremni sir, jabolka.

Mimoza - večplastna solata s konzerviranimi ribami. Okusna in hranljiva. Pogost gost prazničnih pogostitev je zaradi preprostega postopka kuhanja priljubljen pri vsakodnevnih kosilih in večerjah.

Solata je dobila svoje lepo ime zahvaljujoč zgornji plasti mimoze. Tradicionalno - iz naribanega ali zdrobljenega na površini solatnega rumenjaka, povezanega z občutljivo spomladansko rožo.

Solata je bila v Sovjetski zvezi zelo priljubljena. Zdaj gospodinje pogosto pripravljajo okusno, hranljivo jed, ki jo lahko lepo okrasimo in postrežemo na praznični mizi, kot solata Olivier.

O izbiri majoneze

Najboljša rešitev za solato mimoza je gosta majoneza z veliko maščobami. Lahke nizkokalorične hladne omake so bolj zdrave, vendar ne dovolijo, da se okus solate v celoti razkrije.

Kako narediti plasti v mimozi

3 osnovna pravila

Krompir ali riž (odvisno od recepta) je osnova.

To je klasična različica osnove solate ("blazina") za druge sestavine, zlasti ribe v pločevinkah.

Pire krompir z vilicami dodamo po plasti krompirja (riža).

Preostale plasti položite v mimozo, kot želite, na primer razdelite nariban krompir na 2 dela in dodajte dodaten krompirjev sloj v solato.

Tradicionalni vrh je fino nariban rumenjak brez majonezne mreže z okraski iz svežih zelišč (zelena čebula, peteršilj, koper itd.).

Pri nanašanju mimoze poskusite enakomerno razporediti izdelke po območju posode. Bodite pozorni na nariban korenček in krompir. Sestavine nežno potresemo, da preprečimo nastanek grudic.

Mimoza solata - klasičen recept s konzerviranimi izdelki

SestavineObrok: - + 6

3 krompirja
korenje 3 kos
jajce 3 kos
bela čebula 1 kos
konzervirani roza losos 200 g
mlet poper po okusu
majoneza po okusu
zelenice za okras

Kalorije in BJU na 100 gKalorije: 272 kcalBeljakovine: 7,4 gMaščobe: 24,8 gOgljikovi hidrati: 4,9 gKoraki45 min video//www.youtube.com/watch?v=LY0gAlcPFyg

Priprava sestavin za solato. Kuhano trdo kuhano zelenjavo in jajca. Za enostavno čiščenje nalijte hladno vodo. Razširite v ločenem krožniku.
Čebulo olupim iz lupine. Izperem in narežem na drobno in fino.
Olupljeno zelenjavo in jajca zdrobim na grater srednje frakcije. Prestavim ga na ločene jedi.
Vzamem veliko in lepo posodo za solato. Zdrobljene sestavine polagam po plasteh. Prva plast solate mimoza (osnova) je krompir. Zelenjave ne preganjam. Enakomerno razporedite polovico naribane sestavine. Na vrhu stisnite majonezo in jo porazdelite po celotnem območju solatne sklede.
Za drugo plast solate uporabim konzerviran roza losos. Odprem pločevinko, odcedim tekočino. Ribo razporedim v krožnik in jo zmehčem z vilicami. Položim ga v solatno skledo na vrhu krompirja. Po želji dodajte majonezni preliv.
Razširite čebulo. Če je preveč grenko in živahno, sem dal manj, predhodno sem ga nalil z vrelo vodo.
Naslednji mimoza je drugi del naribanega krompirja, ki mu sledi korenje. Med zelenjavo naredim majhno "blazino" za majonezo.
Na koncu v solato dodam nariban jajce. Najprej beljakovine, na vrh rumenjaka.
Okrasim s sesekljanimi zelišči. Klasična solata mimoza je pripravljena za postrežbo. Solata bo odličen dodatek k novoletni mizi, skupaj z olivierjem, rakovicami, cezarjem in klasično grško solato.

Med plastmi dodajte mleti črni poper.

Nenavaden recept s konzerviranimi izdelki v paradižniku

Uporaba špric v paradižnikovi omaki je zanimiva in drzna poteza pri pripravi solate mimoza. Jed ima nenavaden okus, vendar se izkaže za nič manj hranljivo.

Sestavine

Krompir - 3 gomolje,
Čebula - 1 glava,
Korenje - 2 stvari,
Jajce - 6 kosov
Sprat v paradižnikovi omaki - 200 g,
Majoneza (hladna omaka) - po okusu.

Kuhanje:

Jajca in zelenjavo skuham v ločenih loncih. Korenje in krompir lahko za lažje olupljenje. Po vretju kuhajte jajca 5-8 minut.
Kuhana jajca potopim v hladno vodo. Čistim, veverice ločim od rumenjakov. Rumenjake v solati raje uporabim za okras. Dodajte beljakovine po želji.
Čebulo očistim in drobno nasekljam.
V paradižniku vzamem papriko iz pločevinke. Preložim v ločeno skledo, dodam sesekljano čebulo.
Solato v plasteh razmažem po velikem in globokem krožniku. Naredim majhen krompirjev "blazino".
Nato mešanico ribe, paradižnikove omake razmažem iz pločevinke in čebule. Sola mimoza zalivam z majonezo.
Naslednji sloj spet naredim iz krompirja, naribanega na grobi graterji. Podmažite z majonezo.
Dodam nariban beljakov, ki mu sledi rumenjak.
Za okrasitev solate dodamo na vrhu vejice svežega peteršilja.

Dober apetit!

Solata Mimoza s skuša in sirom

Klasična različica priprave solate mimoze s konzervirano hrano. Za pikantnost in poseben okus se uporablja nariban sir.

Sestavine

Konzerva skuša - 250 g,
Krompir - 3 gomolje,
Čebula - 1 glava,
Korenje - 2 stvari,
Piščančja jajca - 3 kosi,
Trdi sir - 150 g,
Majoneza (hladna omaka) - 70 ml,
Zelena za okras (peteršilj) - 3 veje.

Kuhanje:

Krompir z korenčkom sem dal kuhati. Jaz trdo kuhana jajca skuham v drugi skledi.
Medtem ko se hrana kuha, naredim čebulo. Lupinico olupim. Narežem na majhne kocke. Z izrazitim grenkim okusom čebulo olupite z vrelo vodo.
Držite kuhano zelenjavo, odcedite vrelo vodo. Prilijem hladno vodo, pustim nekaj minut, da poenostavim postopek čiščenja.
Jajca očistim. Vejice ločite od rumenjakov. Rešite s fino frakcijo (ločeno) in prenesite na različne krožnike.
Sir zdrobim na grobi grater.
Iz konzerve vzamem konzervo, skušo, gnetem z vilicami.
Solato lepo okrasim s pomočjo velikega kovinskega kalupa. Naredim osnovo iz krompirja. Izravnava Dodamo hladno majonezo, nato pa razporedimo drobno sesekljano čebulo.
Še enkrat ne mažem z majonezo, brez tega je konzervirana hrana zelo mastna.
Na vrhu naredim "klobuk" iz jajčnega beljaka. Podmažite s hladno omako.
Olupljeno korenje zdrobim na fino grater. Dodajte v solato. Porazdelite po območjih. Dodajte mrežo majoneze.
Za čudovit dizajn mimoze naredim zgornjo plast naribanih rumenjakov. Nalepim v vejice svežega zelišča. Najraje imam peteršilj.
Da se solata namoči, sem jo za dve uri postavila v hladilnik.

Video recept

Jejte za zdravje!

Preprosta mimoza s sirom in maslom

Zanimiva možnost solate brez klasičnih zelenjavnih sestavin (krompir, čebula in korenje). Glavni poudarek tega recepta za mimozo je kombinacija sira in masla. Pripravljen je zelo enostavno, izkaže se neverjetno okusen.

Sestavine

Trdi sir - 100 g
Piščančje jajce - 6 kosov,
Konzervirani roza losos - 1 pločevinka,
Maslo (predhodno zamrznjeno v zamrzovalniku) - 100 g (za mletje),
Majoneza (hladna omaka) - 100 g,
Koper - po okusu.

Kuhanje:

Jajca skuhajte. Čistim, veverice ločim od rumenjakov. Vejice zdrobim na graterju z velikim deležem, rumenjake - na fino.
Očistim gredico in jo drobno sesekljam.
Odprem pločevinko s konzerviranim blagom. Odvečno tekočino odcedim, ribe razmažem. Odstranim kosti, zmeljem z vilicami, zavijem v homogeno zmes. Dodamo čebulo. Mešam.
Iz zamrzovalnika vzamem kos masla. Narezan z nožem ali drgnite na graterju. Enako storim s sirom.
Obrnem se na sestavljanje in oblikovanje solate.
Najprej sem dal veverice. Dodamo hladno omako. Naslednji na seznamu je sir mimoza. Spet naredim majonezno mrežo. V tretjo plast (polovico celotne količine) dam ribe in čebulo. Dodajte malo majoneze.
Namastim zdrobljeno maslo, ki mu sledi čebulna in ribja mešanica z majonezo. Kot zadnji dotik uporabimo sesekljane rumenjake z okraski iz svežih vejic kopra.
Za 2-3 ure postavim v hladilnik, da se mimoza nasiti. Po navedenem času vzamem solato in jo postrežem na mizi.

Kako narediti solato mimoze s saury

Sestavine

Krompir - 3 srednje velike koščke,
Korenje - 2 kosa,
Kremni sir - 2 stvari,
Čebula - 1 kos,
Piščančje jajce - 4 stvari,
Saira - 1 pločevinka,
9 odstotkov namiznega kisa - 2 veliki žlici,
Majoneza, sol po okusu,
Zelenice - za okras.

Z vilicami preverite pripravljenost zelenjave. Izračun natančnega časa kuhanja je precej težaven. Specifična vrednost je odvisna od sorte in velikosti gomoljev.

Kuhanje:

Temeljito operite krompir s korenčkom. Razširim ga v ponev, nalijem hladno vodo. Kuham do pripravljenosti.
Kuhano zelenjavo prelijte s hladno vodo, da se hitreje ohladi.
Jajca dam v ponev z mrzlo vodo. Dodamo 2 žlici soli in prilijemo malo 9-odstotnega kisa. Po vrenju kuham 7-9 minut. Prestavim ga v hladno vodo.
Čebulo olupim iz lupine in olupim. Izperem pod tekočo vodo. Postavil sem ga na desko za rezanje. Narežemo na majhne in tanke delce. Dala sem ga v globok krožnik.
Odprem konzervirano hrano. Odstranim odvečno tekočino in odstranim kosti, kar lahko pokvari vtis solate. Saury razpršite na rezano čebulo. Zmešajte z vilicami, ribe pa nasekljajte.
Zelenjavo podrgnem na grater. Polagam v ločene sklede. Živalski proizvodi se predhodno delijo. Beljakovine in rumenjak sta ločena drug od drugega.
Folijo odstranim s predelanega sira. Sekam.
Oblikujem sloje solate mimoze, "naberem" pripravljene sestavine.
Vzamem globoko okroglo posodo. Položim krompir, razdelim na krožnik. Dodajte majonezni preliv. Rahlo sol (neobvezno). Nato sledi saury s čebulo. Sledijo plasti predelanega sira in beljakovin. Dodajte majonezni izdelek.
Na končni stopnji sem v solato naribala nariban korenček. Potresemo po rumenjakih. Ne delam zgornje majonezne mreže.
Pripravljeno mimoso solato tesno prekrijem s plastičnim ovojem. Za 2 uri sem ga dala v hladilnik.

Kako narediti mimozo s sardino v paradižnikovi omaki

Sestavine

Krompir - 4 stvari,
Čebula - 1 malenkost,
Jajce - 4 stvari,
Sardina v paradižnikovi omaki - 250 g,
Korenje - 1 korenovka,
Majoneza, perje zelene čebule po okusu.

Kuhanje:

Zelenjavo kuham do kuhanja. V ločeni skledi segrejte jajca do vretja. Vremo 7-9 minut.
Kuho in ohlajeno zelenjavo sem očistila iz olupkov.
Vzamem veliko ravno posodo. Jaz imam obliko srca. Postavite na krožnik.
S pomočjo zelenjavnega mlinčka krompir sesekljam. Naredim majonezno mrežo.
Odprem kozarec s sardino v pločevinki. Z žlico odstranim majhno količino tekočine. Preostanek namažem z ribami. Namaz v solati. Enakomerno porazdelite.
Čebulo drobno sesekljamo, po vrhu razporedimo sardele.
Naslednja mimoza je korenček. Kot krompir zmeljem s priročnim mlinčkom za zelenjavo. Ne pozabite na majonezo.
Rumenjak stepem. Nato sem sesekljala beljakovine. Na vrh zalijte solato z majonezo.
Mimozo okrasim s perjem zelene čebule.

Kuharski video

Recept z jabolko, tuno in krompirjem

Tuna je neverjetno zdrava in hranljiva riba z minimalno vsebnostjo maščob in veliko beljakovin. Uporaba jabolka v mimozi prinese pridih izvirnosti do dobro prepoznanega okusa in omogoči "drobljenje" solate.

Sestavine

Krompir - 3 srednje velika gomolja,
Jajce - 4 stvari,
Korenje - 2 kosa,
Čebula - 1 glava,
Tuna (v pločevinkah) - 200 g,
Jabolka - 2 kosa,
Majoneza - 6 velikih žlic,
Sol po okusu.

Kuhanje:

V uniformah skuhajte zelenjavo. Hkrati odložim jajca na drug gorilnik. Kuhane sestavine solate prelijte s hladno vodo.
Medtem ko se sestavine mimoze hladijo, čebulo očistim in drobno nasekljam. Če je zelenjava zelo grenka, ji dodajte vrelo vodo.
Ohlajene sestavine očistim. Vzamem priročen mlinček za zelenjavo.

Koristni nasvet. Za sekanje zelenjave ne uporabljajte mešalnika, sicer boste dobili kašo in ne fino in enakomerno naribane sestavine.

Jaz zmeljem zelenjavo (velik delež), jajca, predhodno ločim beljakovine od rumenjakov (majhna frakcija).

Koristni nasvet. Jabolko nazadnje podrgnem, da ne porjavi.

Obrnem se na oblikovanje mimoze. Vsako plast solate, razen rumenjakovega vrha, namažemo z majonezo. Prvi na vrsti krompir. Po krožniku enakomerno porazdelite zdrobljen izdelek. Izogibam se velikim grudicam.
Naslednja plast je konzervirana tuna. Zelo pomemben dodatek k ribam bo drobno sesekljana čebula.
Beljake razporedim, sledi korenje (po želji dodam sol). Končno je na vrsti jabolka! Pazite, da sadje olupite iz lupine. Drgnite na grobi grater.
Na končni stopnji tvorjenja mimoze dodamo rumenjak. Lepo urejen vrh solate.

Končano!

Kuhanje mimoze s sauryjem in rižem

Sestavine

Konzerva saury (v olju) - 1 pločevinka,
Korenje - 4 srednje velike korenovke,
Jajce - 5 kosov,
Riž - 100 g
Majoneza - 300 g
Zelena čebula - 1 šopek,
Sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje:

Predhodno pripravite zelenjavo za solato. Razprite v globoki ponvi. Dal sem ga na štedilnik.
Jajca sem dala kuhati. Riž operem s tekočo vodo. Dajem ga v posodo. Napolnim ga z vodo, tako da se izdelek skrije za 4-5 cm. Temperaturo gorilnika sem nastavil na največ. Po vrenju vode zmanjšajte ogenj na vrednost, ki je blizu minimalni. Kuham 14-18 minut, ne da bi dvignili pokrov. Izklopite peč. Riž pustim, da stopi 15-20 minut.
Kuhana jajca očistim. Vejice ločite od rumenjakov. Veverice podrgnem na grater z veliko frakcijo (majhno za rumenjake).
Odprem saury. Odvečno tekočino odcedim. Ribe spravim iz pločevinke. Gnetite z vilicami, hkrati pa izberite kosti.
Zeleno čebulo temeljito operem. Sušim. Fino nasekljan.
Vzamem velik krožnik (pekač). Širil sem kuhan riž. Porazdelite v enakomerni plasti. Naredim čedno majonezno mrežo.
Zraven solate sem dal ribje mase iz sauryja.
Za vsako naslednjo plast mimoze naredim mrežo majoneze. Vrstni red je naslednji: zelena čebula (za pikantnost in harmoničen dodatek ribam), jajca, korenje.
Rumenjake pustim za vrh solate, tradicionalno dekoracijo jedi. Naredite majonezno mrežo ni potrebno.
Za bogat in izrazit okus priporočam, da mimozo zaprete s oprijemnim filmom in pošljete v hladilnik za dve do tri ure.

Kalorična solata z različnimi sestavinami

Energijska vrednost solate mimoza je odvisna od vsebnosti maščobe v majonezi in ribah v pločevinkah. V enem primeru lahko gostiteljica uporabi nizkokalorično hladno omako s tuno v lastnem soku, ki vsebuje minimalno količino maščobe. V drugi situaciji - visoko kalorična majoneza za solato in saury v olju.

Zaradi razlike v sestavi solate, uporabljenih sestavin in njihovega razmerja se kalorična vrednost spreminja.

Zato mimoza vsebuje 160-190 kilokalorij (v "lahkih" receptih) in 240-280 kcal na 100 g izdelka.