Ovseni piškoti - prijetna poslastica za domač zajtrk

Vsi poznajo prednosti ovsene kaše za zajtrk. Jedi iz tega žita telo dobro absorbirajo, dlje časa zagotavljajo občutek sitosti. Izkoristite lahko izkušnjo prebivalcev Misty Albiona in vsako jutro skuhate klasično kašo. Druga možnost bi bila izdelava domačih piškotov iz ovsene kaše. Ta jed je pri pripravi preprosta in ima bogat svetel okus.

Priprava na kuhanje

Za pripravo okusne in zdrave poslastice doma v osnovni različici boste potrebovali minimalno količino izdelkov. Najprej se morate odločiti, kaj vzeti - ovseno kašo ali žito? Izbira bo določila osnovo za prihodnje piškotke. Kuhanec glede na preference uporablja:

• Velika ovsena kaša.
• Instant kosmiči, ki jih prelijemo z vrelo vodo.
• Ovsena kaša, zdrobljena v malti ali kavnem mlinčku.

Gluten, ki ga vsebuje to žito, vam omogoča, da zavrnete dodatne vezavne izdelke: jajca ali pšenično moko.

Uporabljajo se tudi različne vrste sladil. V tej vlogi uporabite:

• Granulirani sladkor.
• Draga
• Sirupi.
• Sladko suho sadje.

Tretja bistvena sestavina je voda ali mleko. Zagovorniki zdravega načina življenja in dietne hrane izberejo ovseno kašo za testo. Če želite dobiti maslene priboljške, potrebujete maslo, rastlinska olja lahko postanejo alternativa. Različni recepti vam omogočajo kuhanje sladice brez dodane maščobe.

Testo lahko gnetete v katero koli globoko posodo ročno ali s pomočjo živilskega procesorja, mešalnika. Za temperaturo izdelkov ni posebnih zahtev. Lahko jih vzamete iz svojega hladilnika.

Kalorični piškoti ovsene kaše

Kalorična vsebnost klasičnih piškotkov je približno 450 kcal na 100 gramov. Načrti za zmanjšanje tega kazalca gospodinje izključijo iz recepta maslo, sladkor, veliko število jajc. Recept z minimalnim številom sestavnih delov vam bo omogočil, da spečete prehransko možnost s kazalnikom 150-170 kcal na 100 gramov. Zmanjšanje kalorij bo pomagalo tudi pri uporabi silikonskih kalupov, ki jih pred polaganjem testa ni treba mazati.

Ovseni piškoti - klasičen recept

• Ovsena kaša ali žitarice - 300 g.
• Pšenična moka - 200 g.
• Sladkor - 170 g.
• Maslo - 250 g.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek - 1 vrečka.

1. Za priboljšek, katerega okus je poznan vsem že od otroštva, morate mešati ovseno kašo ali žitarice s pšenično moko.
2. Zmes, ki jo dobimo z mešanjem stepenega sladkorja, zmehčanega masla, piščančjih jajc in vrečke pecilnega praška, nežno vlijemo v nastalo sestavo. Kot pecilni prašek je primerna pecilna soda, dušena z limoninim sokom ali kisom.
3. Testo stoji na hladnem približno eno uro in pol do dve.
4. Po njej se z mokrimi rokami oblikujejo ravni krogi, ki jih položimo na pekač.
5. Sladkost pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, približno 15-20 minut.

Herculesov bananin recept

Ovseni piškoti z banano bodo presenetili gospodinjstvo z okusom in sitostjo med jutranjim obrokom. Pečemo ga lahko po klasičnem receptu ali z uporabo vitke možnosti.

Če želite dobiti priboljšek, v nastalo testo dodamo meso 1-2 banan, ga olupimo in piremo z vilicami ali mešalnikom. Kot običajne piškote pečemo v pečici približno 20 minut.

Kako narediti puste piškote ovsene kaše

V postnih dneh ali pri pripravi dietnih obrokov lahko spečete pusto različico.

• Ovsena kaša - 300 g
• Pšenična moka - 2-3 žlice.
• Sladkor ali med - 30 g.
• Sol - 0,5 čajne žličke.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Voda - 100 ml.

1. Kosmiči prelijemo z vrelo vodo in pustimo 30 minut v zaprti posodi. V tem času nabreknejo.
2. V mešanico dodajte 2-3 čajne žličke sladkorja ali medu, ½ čajne žličke soli, 2-3 žlice moke, 2 žlici rastlinskega olja, 100 ml vode ali druge tekočine. Po gnetenju zmes pustimo eno uro in pol do dve uri.
3. Ravne torte oblikujemo z mokrimi rokami in jih razporedimo na pekač. Pri povprečni temperaturi (160-180 stopinj) v pečici pečemo približno pol ure.

Zanimivi in ​​izvirni recepti

Klasični recept za maslene ali puste domače ovsene piškote je priročen z možnostjo spreminjanja okusa dobrote dobesedno vsako jutro. Vključuje lahko različne izdelke in po lastni presoji izberete sestavo in hranilno vrednost.

Brez moke, na žitih

Ovsena kaša je priročna pri kuhanju brez uporabe moke. Ima dovolj viskoznosti, da piškotke oblikuje le zaradi svoje sestave.

Za peko se uporablja samo ovsena kaša ali mešanica žitne in ovsene moke v enakih razmerjih. Preostale komponente ostajajo znane. Če se je testo izkazalo za preveč tekoče, ga lahko z žlico razmažemo na pekač.

Čokoladni ovseni kosmiči

Najljubša poslastica otrok in vseh družinskih članov, ko si "ližete prste" je piškotek s čokolado. Če ga želite pripraviti, v osnovno testo dodajte 50 gramov kakava v prahu ali šipke zdrobljene čokolade.

Na kefirju

• Kosmiči ali moka - 300 g.
• Kefir - 150-200 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sladkor ali med - 80-100 g.

1. Prehransko možnost lahko dobite s pomočjo kefirja. V tem primeru žito ali ovseno kašo 12 ur prelijemo s kefirjem in pustimo, da nabrekne.
2. V nastalo zmes vtaknemo 2 jajci, dodamo 80-100 gramov sladkorja ali medu.
3. Massuluchshe pustite za nekaj ur.
4. Na pekač testo razmažite z mokrimi rokami ali žlico. Pečemo približno 20 minut.

Koristi in škode ovsenih piškotov

Uporaba ovsene kaše pri peki domačega peciva naredi jedi uporabne in manj hranljive kot možnost, le na pšenični moki. Prednosti sestave:

• V ovseni kaši tudi po toplotni obdelavi zadržuje velik odstotek vitaminov skupine B.
• Sestava vlaknin je uporabna za ljudi, ki trpijo zaradi prebavil.
• Vlakneni piškoti povečajo črevesno gibljivost.

Ob zmerni uporabi je takšna sladica le koristna. Vendar pa je klasična različica lahko nevarna za ljudi, ki imajo prekomerno telesno težo zaradi visoke vsebnosti kalorij. V tem primeru lahko posodo uporabite brez masla. Pri izbiri samo prehranskih izdelkov se skoraj v celoti ohrani struktura in okus. Na primer, kefir ali voda.

Koristni nasveti

Izkušeni kulinarični strokovnjaki priporočajo naslednja pravila.

• Bodite prepričani, da testo postavite vsaj eno do dve uri na hladno mesto. Bolje levo čez noč. V tem primeru bo oves absorbiral vlago in se odpovedal največji količini hranil.
• Pri pripravi testa iz žit je bolje izbrati herculove kosmiče, v katerih so sestavine zrnja najbolj ohranjene.
• Piškotke pečemo v pečici pri temperaturi približno 180 stopinj. Da ostane mehka, znižajte temperaturo 10 minut pred kuhanjem.
• Na pekač z mokrimi rokami položimo oblikovane piškote.
• Bolje je, da končni izdelek shranite v papirnato vrečko ali tesno zaprto leseno škatlo za kruh. Na ta način bolje ohrani teksturo.

Za zaključek velja omeniti, da so piškoti iz ovsene kaše univerzalna varianta dobrot. Celo novak hostesa se bo spopadla s svojo pripravo. Stroški končnega izdelka bodo prijetno presenetili z učinkovitostjo. Tako okusna, zadovoljiva in zdrava sladica je enako primerna, da družinski člani zajtrkujejo ali kot praznična poslastica za goste.

Oglejte si video: Arašidove čokoladne ploščice brez peke. (November 2024).