Kako pravilno kuhati droben riž na stranski krožnik

Mnogi se sprašujejo, kako kuhati droben riž za prilogo. In to ni naključje, saj recepti jedi, tako kot vrste zrn, predvidevajo določeno tehnologijo za kuhanje riževih žit doma.

Ljudje že dolgo jedo riž. Hkrati se v različnih delih planeta uporabljajo različne sorte, od tega jih je približno dvajset. Opažam, da je kuhan riž skladišče vitaminov, redkih mineralov, zapletenih ogljikovih hidratov in vlaknin.

Riževa drobtina se uporablja za pripravo dobrot: kharcho, mesne kroglice, pilaf in druge dobrote. Uporablja se za pripravo vina in čokolade. Običajno polirani beli riž je prisoten na policah sodobnih trgovin. Njeni nizki stroški so posledica dejstva, da vsebuje samo ogljikove hidrate s škrobom.

Pri izbiri riža priporočamo, da skrbno spremljate, da ni grudic in žuželk, zrna pa so cela, iste sence in velikosti, ne dišijo. Za pripravo številnih jedi, vključno s solatami in prilogami, je potreben droben riž, priprava pite, mesnih kroglic z omako in žitaricami pa vključuje uporabo lepila.

Okrogli riž je bolj viskozen, ker vsebuje veliko škroba. Zaradi tega ga je priporočljivo oprati v vodi in namakati z limoninim sokom. Kot rezultat, kropa postane drobljiva in svetlo bela.

Pravi in ​​okusen riž za okras

Sodobne gospodinje riž krasijo z zelenjavnimi, ribjimi in mesnimi jedmi. Izkaže se okusno in lepo.

• riž 200 g
• goveja juha 1500 ml
• maslo 20 g
• sol, začimbe po okusu

• Za pripravo dišečih, okusnih in drobnih okraskov uporabite trdne razrede. Vzemite rjavi riž, le da se kuha dlje kot beli kolegi.
• Bodite prepričani, da sperite. Z rokami previdno zmeljemo drobljenec, tako da odstranimo poškodovana in tuja zrna. Vodo večkrat zamenjajte.
• Pripravljeno žito potopite v soljeno govejo juho in nežno premešajte. V nasprotnem primeru se bodo zrna prilepila na dno posode. Ko žito začne vreti, zmanjšajte ogenj.
• Med kuhanjem vedno poskusite. Ko dosežete potrebno konsistenco, zložite v colander in združite z majhno količino masla.
• Če želite kuhati zelenjavno stransko jed, sesekljajte ali naribajte beli poper, brstični ohrovt, bučke, čebulo in korenje, zelenjavo prepražite v rastlinskem olju.
• Svetujem, da jed dodate in okrasite s konzervirano zelenjavo: fižol, grah in koruzo.

Kuhanega riža ne izpirajte s hladno vodo. To bo pokvarilo videz in okusne lastnosti posode, zelo se bo ohladilo.

Če se stranska posoda strdi, sperite s hladno vodo in sperite z vrelo vodo. Lahko pa v ponev pošljete ocvrto zelenjavo. Ta pristop je bolj humani kot ogrevanje posode v mikrovalovni pečici.

Če je priloga kuhana in je porcija zamujala, se prepričajte, da se ne ohladi. Posodo postavite v vodno kopel ali uporabite termos za hrano.

Kako kuhati droben riž

Koristne lastnosti kuhanega riža so znane vsem. Izdelek se ne pohvali s prisotnostjo ogromne količine mineralov in vitaminov, a je pomemben za telo. Poleg tega se kombinira z mesom in ribami.

Številne zanima tehnika izdelave drobljivega riža. Če imate pri roki pravo sorto, je preprosto. Ne pozabite, da se parne žitarice ne prebavijo. Dajte prednost sortam, v katerih je majhna količina škrobnih snovi.

1. Riž razvrstim, odstranim nekvalitetna zrna in smeti, ki ostanejo po tovarniški predelavi.
2. Druga faza priprave vključuje večkrat temeljito pranje žit v tekoči vodi. Prosojna tekočina je prvi znak, da se žito dobro opere.
3. Zrno olupljeno z vrelo vodo. V nasprotnem primeru bo gotova jed pridobila mokast okus.
4. Zavrem vodo, dodam malo soli in vržem riž. Če ga vržete v hladno vodo, dobite običajno kašo.
5. Ne pozabite, da mora biti razmerje med vodo in rižem pravilno. Če ni dovolj tekočine, bo izhlapela, žito pa bo ostalo vlažno. Idealna možnost je, ko ima en del riža šest delov vode.
6. Ostane kuhati, dokler ne kuhamo, kar določimo po okusu. Mehka zrna kažejo na pripravljenost. Nato posodo odstavim s štedilnika in odlijem vodo.
7. Na samem koncu sperem v kuhani vodi. Hkrati pazim, da je kozarec vode popolnoma, sicer se bo jed izkazala za vodeno. To je vse.

Po potrebi lahko dodate maslo, ki bo popestrilo okus. Postrezite na mizi, ki jo svetujem z omako in rezino ocvrtega polloka.

Nasveti za kuhanje riža za suši in zvitke

Ljudje, ki so prvič obiskali japonsko restavracijo, naročajo suši. Niso vsi všeč priboljška, ampak nekateri gurmani so nori na to. Ker stalna potovanja v restavracije spremljajo finančni stroški, obstaja želja, da si skuhamo suši in se sami doma skuhamo.

Začetnike zanima kuhanje riževe tehnologije za suši. Tradicionalna japonska jed je uspela osvojiti države sveta. Sushi je okusno in zdravo živilo, ki ga lahko uživate v dragi japonski restavraciji in v posebnih kavarnah, kjer so cene bolj smiselne.

Če bi morali jesti zvitke, ste gotovo opazili, da je njihov okus kljub temu, da se za kuhanje uporablja vedno drugačen recept. Zvitke je enostavno pripraviti doma in jih uporabiti za polnjenje: zelenjava, ribe, rakove palice, sadje. To pomeni, da s spremembo sestavin nastajajo recepti z blagovno znamko.

Če želite ponovno ustvariti japonsko jed, uporabite kateri koli riž z okroglimi zrni. Temeljito ga sperite in odstranite ostanke skupaj s temnimi zrni.

1. Oprano žito postavite v posodo z debelim dnom in dodajte vodo. Za 200 gramov žit vzemite kozarec vode - 250 ml.
2. Če želite, da je riž aromatičen, dodajte nekaj nori morske alge. Odstranite nori, dokler voda ne zavre. Hkrati naj bi riž z vodo zasedel 30% ponve.
3. Posode pokrijemo in vodo zavremo. Na šibkem ognju kuhamo četrt ure, dokler žito popolnoma ne absorbira vlage.
4. Odstranite ponev s štedilnika in pustite tretjino ure, ne da bi odstranili pokrov. Priporočam, da pokrova ne odpirate od začetka kuhanja do popolnega kuhanja.
5. Čas je, da naredimo preliv. Potreben bo rižev kis, sladkor in sol. V majhno ponev vlijemo dve žlici kisa in dodamo majhno žlico soli in sladkorja. Preliv kuhamo na nizkem ognju, dokler se sestavine za hitro mešanje ne raztopijo.
6. Ko je preliv pripravljen, riž potresemo in rahlo premešamo z leseno žlico, sicer se bo spremenil v kašo.

Video o kuhanju riža za suši doma

Če vas je družina naveličala svinjine ali telečjega mesa, jih kadar koli prosite z novo mojstrovino. Ste se že naučili, kako kuhati osnovo za poslastico.

Kako kuhati riž v počasnem kuhalniku - 2 recepta

Kako gospodinje danes kuhajo riž? Oprane, poslane v ponev z mrzlo vodo, kuhano do kuhanja, naslonite v tesnilo in operete. Ta metoda je napačna. Vsa žita, bodisi proso, ajdo ali riž, je priporočljivo kuhati z izhlapevanjem vode. Zaradi tega koristne snovi ostanejo v posodi in se ne umivajo v umivalniku skupaj s presežno vodo. Poleg tega to kuhanje pomaga pripraviti hrustljav riž, ki postane odlična stranska jed za perutnino ali ribe.

Opažam, da se multicooker odlično spopade z nalogo.

1. Žitarice najprej sperite. Postopek bo očistil škrob, ki zlepi zrna. Po počasnem umivanju na kratko namočite.
2. Da riž postane droben, vzemite pravo količino vode. Kazalnik se razlikuje glede na sorto in na krožniku, kakšno stopnjo drobljivosti želite prejeti. Pravični proizvajalci navedejo podatke na embalaži.
3. Napolnite z vročo vodo. Izpolnjevanje tega pogoja omogoča, da se pese enakomerno zavrejo. Hkrati se bo izkazalo sočno in se ne bo držalo skupaj. Lahko ga kuhamo z rastlinskim oljem.
4. Kuhanje na pari je najboljši način kuhanja. Tehnologija zagotavlja drobno jed, ki vsebuje ogromno hranilnih snovi.

Več ur lahko dajete priporočila glede kuhanja. Običajno je riž aromatiziran s česnom, lovorovim listom, rožmarinom, posušenimi zelišči ali limoninimi olupki. Poleg tega začimbe in začimbe pomagajo spremeniti barvo. Žafran naredi riž zlate barve, bujonske kocke pa so videti kot mavrica.

Vsi riži ne marajo samega riža, zato ga pogosto kuhamo z zelenjavo, vključno s koruzo, korenčkom, grahom, čebulo in papriko. Pravi poznavalci žit jedo samo s sojino omako.

Klasičen recept v počasnem kuhalniku

• Parjeni riž - 2 kozarca.
• Voda - 4 kozarci.
• Sol

1. Po več izpiranjih nalijemo riž v posodo za kuhanje, prilijemo kuhano vodo in sol.
2. Zaprite pokrov in pol ure aktivirajte način kuhanja.

Riž z maslom v počasnem kuhalniku

Drugi recept vključuje dodajanje majhne količine rastlinskega olja. Ostalo se ne razlikuje od prve možnosti.

• Parjeni riž - 2 kozarca.
• Voda.
• Rastlinsko olje.
• Začimbe, sol in poper.

1. Oprane riževe drobtine damo v skledo z več kuhanja, dodamo malo olja in potresemo z začimbami.
2. Opletajte z leseno lopatico in napolnite z vodo, tako da je višina 2 centimetra.
3. Ostaja zapreti pokrov in aktivirati način "Rice".

Če je počasi štedilnik, skuhajte ohlapen riž. V nasprotnem primeru prosite svojega moža, naj podari darilo za novo leto.

2 recepta za kuhanje riža v mikrovalovni pečici

Mnoge gospodinje so mnenja, da je mikrovalovna pečica namenjena ogrevanju hrane in pripravi piškotov. V resnici to ni tako. Da bom to dokazal, bom povedal tehnologijo kuhanja riža v mikrovalovni pečici.

Spoznali boste recepte, s pomočjo katerih boste gospodinjstvo razveselili z zdravimi in drobtinami.

Klasičen recept

• Voda - 2 kozarca.
• Riž - 1 skodelica.
• Kisla smetana.
• Začimbe, kurkuma, sol.

1. Kateri koli razred je primeren za kuhanje v mikrovalovni pečici. Za začetek izperite riž, ga prestavite v mikrovalovno pečico, dodajte vodo, začimbe in sol.
2. Posodo pokrijemo s toplotno odpornim filmom ali pokrovom in pošljemo v mikrovalovno pečico. Vklopite največjo moč in nastavite časovnik na dvanajst minut.
3. Počakajte na pisk, kar pomeni, da je kuhanja konec. Ne hitite, da bi jed dobili. V izključeni pečici pustite stati 20 minut, kar bo bolj nežno.
4. Ostane še, da vzamemo iz pečice, dodamo žlico kisle smetane, potresemo s kurkumo in zmešamo z leseno žlico. Rezultat je droben rumenkast riž.

Mikrovalovni riž z zelenjavo

• Voda - 350 ml.
• Riž - 7 tbsp. žlice.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Oljke - 70 g.
• Česen - 2 stroka.
• Čebula - 1 glava.
• Cvetača - 150 g.
• Paradižnik - 3 kosi.
• Kurkuma, rastlinsko olje, začimbe, hmelj-suneli.

1. V posode za uporabo v mikrovalovni pečici nalijemo malo olja, damo riž, hmelj suneli, olive in kurkumo. Vse zmešaj.
2. Zelje razstavite na socvetje. Čebulo in česen zmeljemo, preostalo zelenjavo narežemo. Pošljite vse v jedi z rižem.
3. Po mešanju dobljeno maso prelijemo z vrelo vodo, dodamo sol in poper ter damo v mikrovalovno pečico. Ostaja še aktivirati način "riž" in počakati 25 minut. Priporočam kuhanje po tem receptu z največjo močjo.

Zdaj si privoščite doma čudovito jed, ki izgleda odlično na jedilni mizi in kot del novoletnega jedilnika.

Riž je najbolj priljubljeno žito na svetu. Odličen je za pripravo juhe, stranskih jedi, pite in celo alkoholnih pijač. V prehrani ljudi, ki poskušajo jesti pravilno, je riž vedno prisoten. Hranijo celo dojenčke. To še enkrat dokazuje svojo korist.

Riž vsebuje veliko zapletenih ogljikovih hidratov in škroba, ki telo nasičijo z energijo. Poleg tega je bogata z vlakninami, ki normalizira blato in ugodno vpliva na funkcije prebavnega sistema.

V žitih je veliko kalija, kar prispeva k hitremu izločanju strupov iz telesa. Seznam drugih koristnih mikroelementov predstavljajo vitamini, kalcij, baker, magnezij.

Po mnenju zdravnikov in nutricionistov se koristne lastnosti bolje kažejo, če jemo riž na prazen želodec. Azijci ga jedo zjutraj. Morda zaradi tega ljudje v vzhodnih državah živijo dlje.

Omeniti velja, da niso vse sorte riža enako uporabne. Odvisno je od mletja zrn. V lupini so koncentrirane koristne snovi. Posledično, bolj ko je žito polirano, manj je dobička.

Priljubljen je divji riž, v katerem je veliko aminokislin in beljakovin ob popolni odsotnosti maščobe. Zato so črne sorte odlične za ljudi, ki želijo shujšati.

Oglejte si video: Ajdovi žganci s hrustljavo panceto (Maj 2024).