Kako koristna je tinktura na limoni? Kako kuhati na alkoholu, brez njega in z drugimi sestavinami?

Tinktura na limoni je precej priljubljena in okusna alkoholna pijača z mnogimi uporabnimi lastnostmi. To tinkturo je enostavno pripraviti sami doma, jakost pijače pa bo odvisna od koncentracije razredčenega alkohola in količine sladkorja.

Timonova tinktura je lahko prozorna ali nejasna, od svetlobe do temno rumene barve. Pripravimo ga lahko izključno na limoni in sestavini alkohola ter z dodatkom različnih sestavin - mete, medu, česna, pomaranče, kave, različnih začimb itd.

Katere koristne lastnosti vsebuje?

Limona - eden vodilnih v vitaminu Cpotrebne za vzdrževanje naravnih obrambnih lastnosti telesa, pa tudi za normalno delovanje vseh sistemov in organov. Alkoholna limonina tinktura popolnoma absorbira ta pomemben vitamin iz citrusov, zaradi katerega ima močne zdravilne lastnosti.

Tinktura poleg askorbinske kisline absorbira naslednje uporabne snovi iz limone:

• vitamin a - antioksidant, potreben za normalizacijo presnovnih procesov, regulacijo sinteze beljakovin, izboljša vid;
• B vitamini - potrebne za normalizacijo srčno-žilnega in živčnega sistema, podpirajo čustveno ozadje, pomagajo vzdržati stres in depresijo;
• vitamin D - povečuje imuniteto, je potrebno za normalno delovanje živčnega in mišičnega sistema, služi kot profilaksa proti rahitisu, multipli sklerozi, nekaterim onkološkim boleznim itd .;
• vitamin e - antioksidant, preprečuje prezgodnje staranje telesa, izboljša imunost in presnovne procese;
• vitamin PP - znižuje holesterol v krvi, krepi krvne žile;
• elementi v sledovih (kalij, magnezij itd.) - normalizira krvni tlak, krepi srčno-žilni sistem;
• flavonoidi - krepijo imunski sistem, ščitijo telo pred številnimi virusi;
• pektini - prispevajo k sproščanju strupov in soli težkih kovin iz telesa.

Limonine tinkture imajo zelo prijeten okus in aromo, prav tako prispevajo k hujšanju.

Indikacije za uporabo

Visoka vsebnost askorbinske kisline, kalija in magnezija ugodno vpliva na stanje krvnih žil, torej limonine tinkture se uporabljajo za dodatno zdravljenje in preprečevanje:

• ateroskleroza;
• hipertenzija (visok krvni tlak);
• hipotenzija (nizek krvni tlak);
• povišane ravni glukoze in holesterola v krvi;
• krčne žile;
• flebitis (vnetje venskih sten);
• tromboza, tromboembolija;
• krč krvnih žil;
• glavobol;
• Omotičnost
• astenija (sindrom kronične utrujenosti);
• vegetovaskularna distonija;
• krepitev imunitete;
• s prehladom.

Prav tako takšne tinkture prispevajo k večji učinkovitosti in fizični vzdržljivosti, izboljšajo splošno počutje.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Limona, na podlagi katere se izdelujejo tinkture, je tako kot kateri koli citrusi dokaj močan alergen, zato lahko s prekomerno uporabo takšnih pijač ali nagnjenostjo k alergijam povzročijo različne alergijske reakcije (urtikarija, srbenje, izpuščaji na koži itd.) .

Poleg tega vsebujejo limona in temu primerno tinktura oz. kisline lahko povzročijo zgago in poškodujejo zobno skleninozato je po vsaki uporabi tinkture priporočljivo izvajati higiensko ščetkanje zob.

Limonine tinkture so kontraindicirane:

• nosečnice in doječe ženske;
• otroci do 12 let;
• ljudje, ki imajo težave s prebavili (gastritis, kolitis, enteritis itd.).

V prisotnosti kroničnih bolezni srca in ožilja lahko tinkturo na limoni uporabljate le po posvetovanju s specialistom.

Varnostni ukrepi

Alkoholna pijača na osnovi limon lajša utrujenost in poživlja telo nanašajte tinkturo zvečer, ni priporočljivo. Ne uporabljajte tinkture za ljudi z nevropsihiatričnimi motnjami, nekompetentnimi, slabovidnimi ali trpijo zaradi odvisnosti od alkohola.

Je pomembno! Veliko preveliko odmerjanje limonine tinkture lahko povzroči želodčne ali črevesne krvavitve.

Priprava sestavin

Vse sestavine limonine tinkture morajo biti najvišje kakovosti.zato varčevanje na izdelkih sploh ni vredno, še posebej na vodki - slaba kakovost alkohola se lahko spremeni v ne le slab okus pijače, ampak tudi v grožnjo zastrupitve.

Če je tinktura pripravljena na alkohol, jo običajno predhodno razredčimo z vodo v enakih razmerjih - s tem se ne zmanjša samo moč pijače, ampak tudi izboljša okus.

Limone naj bodo izjemno sveže, koža naj bo cela in čista; stari ali razvajeni agrumi lahko pokvarijo okus pijače. Pred kuhanjem limone temeljito operemo in obrišemo z brisačo - s površine citrusov je potrebno odstraniti vosek, ki se uporablja za daljše skladiščenje.

Če je tinktura načrtovana na luni, priporočamo uporabo kaše in limonine lupine - nevtralizirata beljakovinske spojine, ki jih vsebujejo luško in fuselna olja, ki niso zelo zdravi. Toda limonin sok nasprotno veže te spojine.

Za limonino luno so prednostni citrusi iz Abhazije - so bolj sočni in sladki kot na primer turški. Poleg tega so zaradi varnosti manj obdelani.

Recepti za tinkture

Priprava tinkture sama je precej enostavna - vsi recepti za pijačo na limoni imajo enaka načela priprave:

• Vsak recept predvideva uporabo alkoholne osnove - vodke, alkohola ali lune.
• Vsak recept se lahko razlikuje ne le po količini in raznolikosti sestavin, ampak tudi po načinu uporabe - na primer v različnih recepturah z limono lahko uporabimo tako celotno limono kot nekatere njene dele (kašo, lupinico itd.). Mimogrede, lupina se uporablja pogosteje, saj je najbolj bogata z eteričnimi olji.
• Sladkor se običajno uporablja za pripravo sladkega sirupa, kljub temu pa ga lahko po nekaterih receptih dodamo tinkturi v prvotni obliki.

Limonine tinkture se vedno infundirajo v temnem, suhem prostoru, pri sobni (ali nižji) temperaturi od 1 do 4 tedne.

Na alkohol

Kako vztrajati pri alkoholu?
Sestavine:

• limona - 1 kos .;
• sladkor - 3 žlice;
• alkohol 96% - 500 ml;
• kuhana voda - 750 ml.

1. V stekleni (dvolitrski ali trilitrski) kozarec zmešajte vodo in alkohol.
2. Limono dobro speremo, narežemo na rezine in dodamo v kozarec.
3. Nalijte sladkor, zmešajte alkoholno tinkturo, nato pustite, da tri dni vre v hladnem temnem prostoru.
4. Nato tinkturo odcedite, odstranite rezine limone.

Na vodki

Sestavine:

• limone - 5 kosov;
• vodka - 500 ml;
• sladkor - 250 g;
• voda - 200 ml.

1. Operite in osušite limone s papirnato brisačo; nežno olupite eno limono iz lupine, pri čemer pustite belo grenko kašo in iz nje iztisnite sok.
2. Iz limoninega soka, vode in sladkorja skuhamo sirup - zavremo, nato pa na nizkem ognju pustimo 5 minut, redno mešamo in odstranimo pena.
3. Od preostalih limonov odstranite lupinico in belo lupino, kašo in drobno sesekljajte.
4. V steklenem kozarcu zmešamo vodko, sirup, kašo in lupinico; tesno zaprite s pokrovom in večkrat dobro pretresite kozarec.
5. Pustite kozarec tinkture v hladilniku 4-5 dni, po tem napitek napnite, dokler ni prozoren.

Na mesečini

Sestavine:

• limona - 3 kosi;
• luna - 1 liter;
• sladkor - 200 g;
• ingver - 20 g;
• ščepec cimeta.

1. Olupite dobro oprane in posušene limone z lupine in bele kože; sesekljajte lupinico in iztisnite sok iz kaše.
2. Kozarec damo v steklen kozarec, nalijemo limonin sok, dodamo sladkor, premešamo in dodamo še luno.
3. Kozarec tesno zaprite in postavite v temno mesto za 5 dni.
4. Ko je pijača infuzirana, jo je treba filtrirati in nato še en dan postaviti v hladilnik.

Z meto

Sestavine:

• limona - 5 kosov;
• vodka (luna ali alkohol) - 1 l;
• listi meta - 150 g svežih ali 50 g posušenih.

1. Limone operemo v vroči vodi, po kateri se z njih skrbno odstrani lupina brez bele kaše.
2. V stekleno posodo postavite ulivanje mete, jih prelijte z vodko, nato dodajte lupino in posodo zaprite s pokrovom.
3. Pijačo infuzirajte v temnem prostoru pri sobni temperaturi 7-10 dni; hkrati je treba posode s tinkturo vsak dan pretresati.
4. Ko ste pripravljeni, tinkturo položite skozi filter bombaža in gaze.

Kako kuhati infuzijo brez alkohola doma?

Brezalkoholne infuzije limone pripravijo lažje in hitreje kot alkoholne infuzije - dovolj je, da potrebne sestavine prelijemo z vodo (v nekaterih receptih zavremo) in pošljemo vztrajati v hladnem temnem prostoru nekaj ur ali dni, odvisno od recepta.

Limona

Najlažji recept za krepitev imunitete: sperite in posušite 2 srednje limone, narežite na majhne koščke in prelijte z litrom kuhane vode. Napolnite pijačo 8-10 ur, vzemite kozarec na dan.

Medeni recept

Recept za prehlad: 1 dobro oprano in posušeno limono narežemo na koščke, nalijemo 0,5 litra hladne vode, dodamo 1 žlico. med in premešamo. Pijačo vztrajajte približno 4-5 ur, nato pa sev. Vzemite infuzijo pol kozarca 3-krat na dan.

Nasveti za kuhanje

Če želite izboljšati kakovost in okus limonine tinkture, lahko uporabite naslednje nasvete:

1. Ljubiteljem grenke in kisle tinkture je priporočljivo uporabljati rahlo nezrele limone.
2. Če se je treba izogibati grenkobi, v tem primeru limono pred uporabo prelijte z vrelo vodo.
3. Sladkorni sirup (voda in sladkor 1: 1) bo pomagal tudi pri odstranjevanju grenkobe - vroč sirup vlijemo v že pripravljeno tinkturo.
4. Za znižanje stopnje lahko gotovo tinkturo rahlo razredčimo z vodo.
5. Po okusu lahko dodate poljubne začimbe in zelišča - meto, cimet, kardamom itd. Ne bojte se okusnih poskusov.
6. Za blažji okus in aromo lahko tinkturo filtriramo dvakrat - po pripravljenosti in po 3-4 dneh.

Pozor! Tinkturo je treba pravilno hraniti - le na hladnem in ne več kot eno leto; v nasprotnem primeru pijača preprosto izgubi vse svoje uporabne in okusne lastnosti.

Domače limonine tinkture lahko uporabljamo tako kot zdravljenje in preprečevanje nekaterih bolezni, kot zgolj za dvig energije in razpoloženja. Glavna stvar je poznati mero in skrbno spremljati svoje počutje.

Oglejte si video: Caspa remedio natural y casero (November 2024).