Kako hitro in okusno narediti biskvit doma

V članku bomo pogledali, kako kuhati biskvit doma okusno in hitro. Ko se seznanite z našimi skrivnostmi, lahko pokažete svoj kulinarični talent in ustvarite pravo mojstrovino, ki bo všeč družinskim članom.

Klasičen recept za piškote

Strokovnjaki za kulinariko uporabljajo klasični recept za piškote, iz katerega se nato dobijo sladice in torte.

Za navadno torto se končni biskvit po dolžini razreže na več narezkov, namočen v sirup in namazan s smetano. Pri nekaterih tortah biskvit v celoti prenesemo skozi mlinček za meso. Zdaj pa pojdite neposredno na recept.

SestavineObrok: - + 1

moka 1 skodelica
jajce 4 kos
sladkor 1 skodelica
vaniljev sladkor 1 tsp

Kalorije in BJU na 100 gKalorije: 267 kcalBeljakovine: 8,2 gMaščobe: 5,5 gOgljikovi hidrati: 45,6 gKoraki1 ura 5 min video//www.youtube.com/watch?v=vb_froM-V_U

Kalup namažite z oljem, na dno postavite pergament. Če pergamenta ni pri roki, lahko obrazec rahlo potresemo z moko. Priporočljivo je večkrat presejati moko.
Rumenjake ločite od beljakovin zelo previdno. Veverice bodo dobro premagale le, če v njih ne ostane rumenjak. Beljakovinsko posodo dobro operite in obrišite s papirnato brisačo, namočeno v limonin sok.
Rumenjake dajte v pripravljene jedi, dodajte vaniljev sladkor in polovico običajnega sladkorja. Dobljeno maso drgnite, dokler ne naraste v volumnu in postane bela. Rumenjake lahko zmeljete z mešalnikom ali navadnimi vilicami.
Veverice damo v skledo in z nizko hitrostjo premažemo z mešalnikom, dokler se ne pojavi bujna pena. Po tem povečajte hitrost in še naprej pretepajte dodajte sladkor v tanki strugi. Beljake beljajte, dokler se med obračanjem posode ne izkažejo.
Tretjino beljakovin združimo z rumenjaki in premešamo. Po tem dodajte moki v nastalo maso in nadaljujte z mešanjem. Nato dodamo preostale beljakovine in zmešamo testo.
Nastalo testo dajte v kalup in ga dobro zgladite. Po tem se obrazec približno 35 minut pošlje v pečico, segreto na 190 stopinj. Biskvit bo kuhan, ko se malo strdi, robovi pa se odmaknejo od sten oblike in z malo pritiska bodo vzklili.

Recept za kuhanje piškota v multikuoku

Biskvit, ki ga skuhamo v počasnem kuhalniku, je kot nalašč za pripravo tort in sladic. Osnova dobrega biskvitnega testa so pretepla jajca in visokokakovosten sladkor. Na koncu morate na koncu dodati moko. Če v testo dodate sveže jagode ali sesekljano sadje, dobite odlično šarloto. Zdaj pa se pogovorimo neposredno o receptu.

Sestavine

jajca - pet kosov
moka - en kozarec
sladkor - en kozarec
vanilin - en gram

Kuhanje:

Jajca stepemo s sladkorjem, dokler se ne pojavi bela pena. Uporaba mešalnika traja približno deset minut. Nato dodamo vanilijo in moko. Biskvit priporočamo, da gnetete od spodaj navzgor, tako da ga dvignete z žlico. Premagati z mešalnikom ni vredno, saj se bo sijaj izgubil.
Olje dobro oblijemo v kalup. Nato zgnetemo testo in damo v počasen kuhalnik. Na nadzorni plošči izberite način pečenja.
V natanko eni uri bo biskvit skuhan. Previdno ga odstranite iz kalupa in pustite, da se ohladi.

Kuharski video

Po korakih recept za italijanski biskvit

V Italiji se biskvit imenuje "angleška sladica." Vendar z Anglijo nima ničesar.

Sestavine

mleko - 0,5 litra
eno polovico limone
rumenjaki - 4 kosi
sladkor - 85 gramov
moka - 170 gramov
maslo - dve žlici
žganje - ena žlica
piškoti - 210 gramov
Liker Strega - 85 gramov
jagodni liker - 85 gramov
marelična marmelada - tri žlice
stepena smetana in praženi oreščki

Kuhanje:

V ponvi segrejemo mleko in limono. Takoj, ko se začnejo pojavljati majhni mehurčki, odstranite ponev s štedilnika.
Rumenjake dobro stepemo, dodamo malo sladkorja. Premagajte, dokler masa ne dobi svetlo rumenega odtenka. Nato dodajte moko. Mleko nalijemo skozi sito in dobljeno zmes prestavimo v veliko ponev.
Mešanico zavremo. Kuhajte pet minut, ves čas mešajte. Nato posodo odstavimo s štedilnika in dodamo žganje. Beat maslo. Vsebino ponve premešamo, da se ne pojavijo grudice.
Na eni strani potopite piškote v žganje, na drugi pa v alkoholno pijačo Strega. Na pripravljeno jed dajte smetano in nato piškote. Ponovite naslednje korake.
V majhni ponvi segrejte marmelado z nekaj žlicami vode. To vročo maso enakomerno razporedite po piškotkih. Naredite toliko slojev, kolikor je dovolj sestavin. Zgornjo plast obložite s kremo, okrasite z oreščki in smetano.

V članku smo preučili najbolj priljubljene recepte za pripravo piškotov. Po naših receptih boste pripravili okusne sladice in torte, s katerimi si lahko privoščite prijatelje in sorodnike. Iskreno upamo, da boste uživali v receptih. Se vidimo kmalu!