Kako narediti palačinke iz bučk

Zelenjava iz bučk je zelo zdrava, okusna in cenovno dostopna vse leto. Iz njih lahko naredite enolončnice, različne juhe, sladice in jih uporabite kot pekač. Druga metoda uživanja bučk je pripravo palačink.

Bučke uporabljajte v svoji prehrani čim pogosteje. To je nizkokalorično nadomestilo za krompir, srčno in zdravo zelenjavo. Primeren je kot priloga ali glavna jed. Bučke vsebujejo vitamine skupine B in vse vrste mikroelementov, ki ugodno vplivajo na telo in prebavni proces.

Palačinke iz bučk - ustna, prijetna in izvirna jed. Lahko celo presenetijo goste. Skuhani z nadevom jih postrežemo za mizo s poljubno omako. Navzven so lahko kot klasične palačinke - tanke in nežne.

Vsebnost kalorij

Zelenjava ima nizko vsebnost kalorij in palačinke iz njih so enake. Sto gramov jedi vsebuje 106-130 kalorij. Zaradi nasičenja vlaken pride hitro. Število kalorij je odvisno od izbranih sestavin. Sami jih lahko spremenite z različnimi dodatki.

Kalorije v bučah bodo 21 kcal, lahke bučke pa vsebujejo 24 kcal in zaradi počasnih ogljikovih hidratov, ki jih vsebujejo, veljajo za bolj zadovoljujoče.

Palačinke iz bučk skuhajte na več načinov. Kot osnovo uporabite mleko ali kefir, izberite navadne lahke bučke ali bučke. Tu je nekaj preprostih receptov, ki vam bodo všeč.

1. Klasični recept.
2. Recept za kefirjeve palačinke.
3. Postna posoda (primerna med postom).

Klasične palačinke z bučkami

Ta recept ne zahteva posebnih znanj in težav, zahvaljujoč svojim preprostim komponentam je priročno pripraviti. Vzemite štiri bučke in enako število jajc, tri žlice rastlinskega olja, dve tretjini kozarca mleka, moko po teksturi in začimbe po okusu. Za izboljšanje viskoznosti dodajte sto gramov kisle smetane.

Bučke olupite, na drobno naribajte in pomešajte z začimbami. Sol, poper, suha paprika ali česen v testo po okusu. Nato dodajte jajca in dobro premešajte.

Če uporabljate kislo smetano, jo zmešajte z mlekom. Nato dobljeno zmes dodamo v bučke. Moko v majhnih porcijah vlijemo "v oči", dokler masa squash ne spominja na teksturo kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Nato vnesite rastlinsko olje, kar bo omogočilo, da ga v prihodnosti ne bomo vsakič vlivali v ponev.

Palačinke ocvrti na obeh straneh, do zlate barve.

//youtu.be/A_K4YV6kf8o

Enostavne palačinke z bučkami s kefirjem

Za recept vzemite kilogram lahkih bučk ali bučk, kozarec kefirja, štiri jajca, moko, sončnično olje in začimbe. Zelenjavo na drobno naribajte in stisnite sok, dodajte predhodno pretepla jajca, kefir in začimbe, drobno sesekljano zelenico, ki bo jedi dodalo okus in pikantnost.

Moko vnašamo v majhnih porcijah, dokler testo ni tako viskozno kot tekoča kisla smetana. V končano maso dodajte žlico rastlinskega olja in pol čajne žličke sode, nato pa testo nastavite za dvajset do trideset minut.

Ponev namažite z oljem šele na začetku cvrtja. Jed je pripravljena, ko barva palačink na obeh straneh postane temno zlata.

Pustite palačinke iz bučk

Za post si pripravite puste palačinke iz bučk.

Za recept potrebujete lepljiv krompir, ki bo nadomestil jajca. Drobno naribajte pol kilograma bučk, dodajte 100-150 gramov naribanega krompirja. Maso iztisnite, dodajte pol kozarca vode in v majhnih porcijah dodajte moko, dokler testo ne doseže konsistence tekoče kisle smetane.

Frite na olju do zlato rjave barve. Testo vlijemo na vročo ponev, da se ne lepi in hitro kuha.

Video kuhanje

Koristni nasveti

Palačinke z bučkami - izvirna in okusna jed. Lahko ga postrežemo tudi pri praznični mizi, okrašena s svežo zelenjavo in zelišči. Lahko je samostojna ali kombinirana z mesom ali ribami. Kislo mlečni izdelki niso izključeni. Nekaj ​​nasvetov vam bo pomagalo pri pripravi in ​​postrežbi palačink iz bučk.

• Testo ne puščajte, da se vdira, če iz bučk ne iztisnete soka, sicer bo postalo preveč tekoče, presežek moke pa bo negativno vplival na okus.
• Če nalijete količino olja, bodo palačinke postale mastne. Ohranite ravnotežje - dodajte bodisi v testo ali samo v ponev.
• Gobe, sir in šunka se odlično ujemajo z bučkami.

Sledite preprostim nasvetom, pravilno pripravite recepte za palačinke iz bučk, omislite si in dodajte svoje ideje. Postopek ne bo dolgočasen in kot rezultat boste dobili nežno, zdravo in okusno poslastico za vso družino.

Oglejte si video: Limonine ameriške palačinke z jagodami (November 2024).