Kako narediti palačinke s šunko in sirom

Sir in šunko najdemo v skoraj vsakem hladilniku. Ti izdelki so v veliko pomoč, ko morate hitro postaviti mizo. Sendvič s šunko in sirom je odličen način jesti, tako doma kot na izletu ali pohodu. Gostje so nenadoma pogledali v luč - prihranile se bodo okusne palačinke, ki jih je zelo enostavno kuhati.

Okusna in zadovoljujoča alternativa običajnim sendvičem so polnjene palačinke. Topljeni sir se odlično ujema z okusom šunke. Takšna jed bo dober zajtrk, v kombinaciji z zelenjavno solato pa - srčna večerja. Kot prilogo ponudite svojim gostom originalne zvitke za palačinke.

Vsebnost kalorij

Palačinke vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, majhno količino beljakovin in vitaminov, v njih praktično ni elementov v sledovih. V siru in šunki, nasprotno, z malo ogljikovih hidratov, sta bogata z beljakovinami in maščobami.

Hranilna vrednost palačink s sirom in šunko (100 gramov)

To so povprečni kazalci. Kalorična vsebnost določenega recepta je odvisna od izbire izdelkov. Na policah je več sort pršuta.

Kalorična vsebnost sira je odvisna tudi od sorte.

Po vsebnosti beljakovin sir prehiti celo meso. Izdelek je bogat z aminokislinami, kalcijem, fosforjem, cinkom, vsebuje veliko vitaminov. Sir je visokokaloričen izdelek, ki ga je priporočljivo vključiti v prehrano otrok, nosečih in doječih mater, športnikov, ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Starejšim in bolnikom z zlomi pomaga ohranjati potrebno raven kalcija.

Sledite številki - izberite nizko vsebnost maščob. Zmanjšanje vsebnosti kalorij bo možno z uporabo zelenja in zelenjave v nadevu: paradižnik, beli poper. Zelenjavi bodo dodali vlaknine in vitamine.

Klasičen recept

Sestavine

Testo:

• Mleko - 200 g.
• Voda - 250 g.
• Moka - 250 g.
• Piščančje jajce - 3 kosi.
• Sladkor - 2 tbsp. l
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l
• Sol - ½ tsp

Polnjenje:

• Šunka - 300 g
• Sir (mehak) - 200 g.

Kako kuhati:

1. Trije veliki siri. Šunko narežemo na kocke. Zmešajte obe sestavini.
2. Jajca stepemo s sladkorjem in soljo. Nalijte vodo, dobro premešajte.
3. Vlijemo presejano moko, maso temeljito premešamo.
4. Ne da bi nehali mešati testo, postopoma vlijte mleko (lahko uporabite mešalnik) in maslo.
5. Pečemo palačinke. Vložimo par žlic nadeva, dodamo ovojnico.
6. Fry v maslu.

Palačinke s čokolado in sirom

Kremni sir daje nadevu enakomerno konsistenco in nežen kremast okus.

Sestavine

• Palačinke - 10 kosov.
• Šunka - 200 g.
• Kremni sir - 200 g.
• Trdi sir - 100 g.
• Maslo - 40 g.

Kuhanje:

1. Šunko narežemo na trakove.
2. Palačinko namažite z maslom in na vsako razporedite kremni sir. Na vrh položimo 1 žlico. l šunka.
3. Zavijemo v cev, prepražimo na maslu.
4. Končane dobrote potresemo z naribanim sirom.

Kako speči polnjene palačinke v pečici

Kremni recept

Sestavine

• Palačinke - 10 kosov.
• Šunka - 200 g.
• Sir - 200 g.
• Smetana - 200 g.

Kuhanje:

1. Šunko narežemo na trakove in rahlo prepražimo. Končno trije siri.
2. Vlijemo 100 gramov smetane in zavremo.
3. Nalijte polovico sira in mešajte, dokler se ne stopi.
4. Nadev položite na palačinko, ga zložite v ovojnico in prestavite na pekač.
5. Premažemo s preostalo smetano in potresemo s sirom.
6. Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj 10 minut.

Recept za kislo smetano

Sestavine

• Palačinke - 10 kosov.
• Šunka - 250 g
• Kisla smetana 30% - 250 g.
• Sir - 200 g.
• Čebula - 1 kos.

1. Šunko narežemo na trakove. Čebulo drobno nasekljamo.
2. Zmešajte kislo smetano s čebulo in mesnim izdelkom.
3. Nadev razporedimo po palačinki, razvaljamo in prestavimo na pekač.
4. Fino tri sire in z njimi potresemo našo poslastico.
5. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Palačinke s šunko in sirom

Sestavine

• Palačinke - 10 kosov.
• Šunka - 250 g
• Sir - 150 g.
• Jajce - 1 kos.
• Krušne drobtine.

1. Mesno sestavino narežite na trakove ali kocke.
2. Tri velike sire in zmešamo oba izdelka.
3. Na palačinko nadevamo nadev, ga prepognemo s cevko ali ovojnico.
4. Premažite jajce, vanj potopite ovojnico, razvaljajte v drobtinah.
5. Frite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Rolade iz šunke in sira

Sestavine

• Palačinke - 8 kosov.
• Šunka - 150 g.
• Brynza ali Suluguni - 150 g.
• Paradižnik - 1 kos.
• Kumara - 1 kos.
• Majoneza z limoninim sokom - 100 g.

1. Zmešajte drobno nariban sir in majonezo. Olupite kumaro.
2. Kumare in mesni izdelek narežite na kocke, paradižnik na majhne kocke, nato dodajte v sirno maso.
3. Nadev razporedimo po robu palačinke, ga zavijemo v zvitek.
4. Narežemo na majhne zvitke.

Koristni nasveti

1. Pri izbiri mesne sestavine bodite pozorni na strukturo: če je izdelek visokokakovosten, boste na rezu videli koščke mesa različnih velikosti. Dober prigrizek nima enakomerne konsistence, kot klobasa.
2. Dajte prednost šunki bledo roza barve s sivkastim odtenkom. Svetlo roza barva označuje presežek natrijevega nitrita. Uporablja se kot barvilo in konzervans.
3. Za nadev so bolj primerni mehki siri, ki se bolje topijo.
4. Polnjenje iz šunke z nizko vsebnostjo maščob in trdega sira se lahko izsuši. Položaj bo popravila majhna količina kisle smetane, majoneze ali masla.
5. Želite rožnate palačinke - povečajte količino sladkorja. Ne pretiravajte, sicer bodo zunaj goreli, v notranjosti pa ostanejo vlažni.
6. Ščepec soli ali pecilni prašek, dodan v testo, bo dal bujno strukturo lukenj.
7. Če v testo vstavite rastlinsko olje, namažite ogreto ponev pred peko.
8. Če kuhate za prihodnost, po nadevu ne prepražite. Končane palačinke zložite v zamrzovalnik. Preden postrežemo, segrejemo v mikrovalovni pečici, prepražimo v ponvi ali postavimo v pečico, da se sir stopi.

Palačinke s šunko in mletim mesom - okusna in zadovoljiva jed, ki jo je enostavno pripraviti. Kombinacija nežnega aromatiziranega mesa in mehkega topljenega sira nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Izberite recept in za mizo zberite družino in prijatelje!

Oglejte si video: Recept Klasična pica, pizza s šunko in sirom, Video recepti in tečaji kuhanja ROKCO (Maj 2024).