Slastne novoletne solate - 5 korak za korakom receptov

Novo leto je sporen praznik v smislu jedilnika. Medtem ko nekateri dajo na mizo različne priboljške, drugi skromno hitro. Ne glede na kategorijo in finance bo praznik vseeno potekal. Vsaj na mizi so okusne novoletne solate.

Ljudje, ki ne marajo eksperimentov, improvizacij in različnih inovacij, imajo tradicionalno novoletno mizo pod ogrinjalom in sledom pod krznenim plaščem.

Ljubitelji eksperimentov poskušajo posodobiti znane recepte, pripraviti nove solate, ki jih ni sram postreči svinjino ali piščanca.

Recepti za novoletne solate

Novoletna miza je sestavni del praznikov, katerih glavni okras so solate. Gospodarice želijo presenetiti goste in ljubljene s čudovitimi jedmi.

Solata "kraljevska"

Moje prvo mesto je carska solata. Za njegovo pripravo ne potrebuje dragih izdelkov.

• korenje 2 kos
• jajca 3 kos
• krompir 3 kos
• rdeča riba 200 g
• rdeči kaviar 2 žlici. l
• koper 2 veje
• majoneza (katera koli vsebnost maščobe) 100-200 g

• Jajca, krompir in korenje skuhajte, previdno olupite in ohladite.
• Na folijo damo kuhano korenje, ki ga precedimo skozi grater in previdno izravnamo. Mastite z majonezo.
• Postavite tudi nariban krompir, rahlo posolite in namažite z majonezo.
• Sledi naribana jajca in majoneza.
• Ribji file narežite na trakove in sesekljajte koper. Nato izdelke postavite na folijo.
• Solata, začenši z roba, kjer ribe zaviti, zvijemo in pošljemo v hladilnik za nekaj ur.
• Preden postrežete, zvitek narežite na rezine, previdno položite na krožnik in okrasite z zelenjem in kaviarjem.

Solata "Mala morska deklica"

Drugo mesto na moji lestvici zaseda solata Mala morska deklica. Pripravlja se v nekaj minutah.

• konzervirane morske alge - 100 g
• konzervirana koruza - 100 g
• rakovice - 100 g
• jajca - 2 kos.
• lok - 1 glava
• solata, majoneza.

1. V srednje veliki skledi zmešamo morske alge in koruzo.
2. Tukaj dodajte sesekljano čebulo in na kocke narezano rakovice.
3. Mešanim sestavinam dodamo nasekljana kuhana jajca in premešamo.
4. Ostane ležanje na listih solate in okrasite z majonezo.

Rak solata

Sredino v lestvici sem dal rakijski solati. Ne vem, ali vam bo ta poslastica všeč, vendar je moja družina nad njo navdušena.

• raka vratov - 200 g
• zelena solata - 100 g
• krompir - 100 g
• jajca - 2 kos.
• cvetača - 100 g
• paradižnik - 100 g
• zeleni grah - 50 g
• korenje - 50 g
• solatni preliv in majoneza.

1. Rakne vratove s kremplji zložite v ne-oksidativne posode, nanje nalijte veliko solatnega preliva in pustite četrt ure.
2. Zelenjavo skuhajte. Zelje, korenje, paradižnik in krompir narežite na kocke, premešajte, začinite z majonezo in položite na solatno skledo. Na vrh položite rake.
3. Okoli nastalega diapozitiva položite zeleno solato, paradižnik, grah, korenje in zelje.
4. Za pripravo solatnega preliva zmešajte mlet poper, rastlinsko olje, sladkor, kis, gorčico, sol in dobro pretresite.

Kuharski video

//www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

Solata Bullfinch

Naslednja solata se imenuje Bullfinch. Tudi njegovo ime ustreza novoletni temi.

• kuhan krompir - 3 kos.
• lok - 2 glavi
• kuhani piščanec - 200 g
• ocvrte gobe - 200 g
• kisle kumare - 3 kosi.
• kuhana jajca - 4 kos.
• majoneza, kremni sir.

1. Čebulo olupimo, prelijemo z vodo, nasekljamo in prepražimo. Gobe, meso, kumare, narezane na kocke.
2. Jajca nežno olupite. Beljakovine puščajo zadnji sloj. Preostale sestavine preskočite skozi grobo grater.
3. Iz naribanega krompirja naredite prvo plast tako, da spominja na ptico. Bolje narediti z mokrimi rokami.
4. Najprej položite druge plasti. Vrstni red plasti: krompir, čebula, piščančje meso, gobe, kremni sir, rumenjak in beljakovine. Vsako plast namažite z majonezo.
5. Za okras vzemite beli poper in oljke. Bullfinch lahko posadimo na vejo iz kumare.

Tu je tako čudovit in hkrati preprost recept za okusno solato.

Italijanska solata

Zapre prvih pet italijanskih solat.

• račje prsi - 250 g
• oranžna - 1 kos.
• solata radič - 1 kos.
• grenivke - 1 kos.
• listna solata - 50 g
• limonin sok - 2 žlici. žlice
• maslo - žlica
• oljčno olje - 4 žlice. žlice
• sol in poper

1. Skuhamo marinado. V skledi zmešamo olivno olje s poprom, soljo in limoninim sokom. Marinado nastavite približno pol ure in občasno premešajte.
2. Račje prsi namažite z infuzirano marinado.
3. Plodove olupite, odstranite semena in membrane in narežite na rezine.
4. Solato sperite, posušite z brisačo in sesekljajte.
5. Na obeh straneh prepražite vložene in narezane račje prsi na maslu.
6. Na posodo dajte solato, nato pa prelijte preliv. Položite rezine brbončice, pomešane s citrusi in prelijte preliv.

Razkrila sem vam 5 mojih skrivnih novoletnih receptov.

Video recept Sled pod krznenim plaščem in Mimoza

Koristni nasveti

Solata je čudovita priložnost, da lahko gostiteljica izkaže iznajdljivost in domišljijo. Povedal vam bom, kako sem skuhal novoletne solate, kako in s katerimi sestavinami nadomestim v primeru odsotnosti.

1. Perutninsko meso se odlično ujema z gobami, korenčkom in kuhanim krompirjem. Nežen okus mesa dopolnjujejo oreščki, solatni listi in sadje: slive, suhe marelice, ananas, jabolka in pomaranče. Na osnovi teh izdelkov boste dobili odlično solato.
2. Če perutninskega mesa ni, vzemite lignjevo meso. Glavna stvar je, da jo pravilno pripravite. Dovolj je, da meso potopite v vročo vodo 15 minut. Morski sadeži lahko izgubijo okus, če med kuhanjem pretiravate. Črniče, kozice in drugo morsko življenje se toplotno obdela v nekaj minutah.
3. Jedi iz svežih listov solate izgledajo čudovito. Res je, da ne morete kuhati vnaprej, ker postanejo mehki, izgubijo barvo in glasnost. Če želite ohraniti vitamine in predstavitev listov, jih raztrgajte z rokami in ne režite z nožem.
4. Če listja ni sušenja, ga po pranju stresite in za četrt ure položite na papirnato brisačo. V tem času se bodo posušile.
5. Solato z listi in zelišči začinite tik pred serviranjem.

Novoletna postavitev mize

• Na novoletni mizi naj bodo prisotne zelenjavne jedi.
• Mesne jedi dajte na blazino listov solate. Za okras uporabite kuhano zelenjavo.
• Okrasite nekaj jedi v novoletnem slogu. Na lisičjo solato lahko postavite uro z zelenjavo.
• Če nameravate narediti olivie, na krožnik položite visok drsnik in vanj nalepite veje kopra ali peteršilja.
• Solate lahko položite v obliki Božička. Otroci bodo navdušeni nad takšno jedjo, odrasli pa jo bodo imeli radi.
• Bi radi na novoletni mizi postregli čudovito in izvirno jed? Naredite puranovo solato v košaricah iz pomaranč.

Kot ste že videli, ima sled pod krznenim plaščem in olivierjem čudovito zamenjavo. Če nameravate novo leto praznovati na izviren način, se poskusite oddaljiti od tradicionalnih dobrot in pripravite nekaj novega.

Oglejte si video: Hrustljavčki pozor! noro hrustljav piščanec! - tretja epizoda (November 2024).