Redkev Daikon: je redkev, iz katerega je kitajska rastlina fotografija belih in dolgih japonskih zelenjadnic, najboljših sort, ki rastejo iz semen v odprtem tleh

Bodite pozorni na daikon - zelo uporaben in cenovno dostopen izdelek za vse. To je pravo skladišče vitaminov in mineralov. Koreninski pridelek je zaradi svojega okusa zelo priljubljen po vsem svetu.

Iz članka boste spoznali, za kakšno rastlino gre in kako izgleda, kakšne so njegove biološke značilnosti, kako in kje raste beli koreninski pridelek, pa tudi o koristih in škodljivosti te japonske kulture, najboljših sortah in, seveda, lastnostih gojenja.

Opis in fotografija

Opredelitev daikona je podana spodaj, predstavljena sta opis in fotografija.

Kaj je to?

Daikon je redkev, katerega izvor smo dolžni Japonski. Beseda daikon pomeni "velik koren." Po okusu ta zelenjava brez najmanjše grenkobe spominja na redkvico in ima tudi zmerno aromo.

Katera druga imena so tam, zakaj se tako imenujejo?

Temu dolgemu koreninskemu pridelku pravimo tudi bela, kitajska ali sladka redkev. Razlog za to je bila bela barva daikona in njegov sladkast okus.

To zelenjavo imenujemo kitajska redkev, ker je njen najbližji sorodnik kitajska redkev.

Videz

Daikon ima podolgovato, valjasto ali okroglo obliko. Njegova barva je bela, z rahlo rumenkastim odtenkom. Po videzu zelenjava spominja na veliko korenje. Glede na sorto povprečna teža doseže 520 g, dolžina pa pogosto presega 60 cm.

Botanični opis

Daikon je koreninska rastlina, spada v podvrsto redke setev iz družine zelja.

Biološke značilnosti

Rastlina je enoletnica. Veliki listi, razrezani. V različnih stopnjah lahko korenine dakona zakopljemo v tla: polovico, v celoti ali dve tretjini. Semena so velika, rjava. Optimalna temperatura za razvoj je 14-26 stopinj. Toploljubna rastlina, vendar odporna proti zmrzali.

Kako in kje raste beli korenski pridelek?

Koreninski pridelek raste na skoraj vseh vrstah tal, vendar raje lahka peščena ilovica. Ljubi svetlobo in vlago. Semena kalijo pri 1-4 stopinjah, vendar se s podaljšano izpostavljenostjo hladnim temperaturam rast upočasni, rastline umrejo. Priporočljivo je dati dakonsko mineralno gnojenje in zalivati z gnojili.

Daikon je zelo nezahteven do kraja gojenja. Daikon prav tako ni izbirčen glede tal, vendar se najbolje počuti na ohlapnih peščenih ilovnatih tleh z majhnim številom podtalnice.

Termin zorenja - od 40 do 80 dni.

Kratka zgodovina nastanka in država porekla

Prvotno daikon iz Japonske je bil vzrejen iz kitajskega zelenjavnega loboja. Od takrat je koreninski pridelek dobil slavo zaradi svojega blagega okusa in sočne kaše. Japonski rejci so ta zelenjavni pridelek prinesli iz redkvice. Že dolgo se uporablja kot glavno živilo in je vključen v prehrano vsakega prebivalca.

Koristi in škode te japonske kulture

Ugodnost

Če redno jeste jedi iz bele redkve, boste kmalu opazili izboljšanje stanja celotnega organizma. Vse to je zasluga hranil, mineralov in vitaminov, ki jih v velikih količinah najdemo v daikonu.

Čisti jetra in ledvice.
Profilaksa urolitiaze.
Odstranjevanje toksinov in toksinov zaradi vlaknin.
Vitamini izboljšujejo stanje kože in las.
Krepi imunski sistem (zlasti v sezoni prehladov).
Olajša odvajanje sputuma.
Pomirja živčni sistem.
Sok Daikon lajša stres.

Po zaužitju daikona si privoščite odmor od mlečnih izdelkov. V nasprotnem primeru bo na trebuh postavljena velika obremenitev. Daikon se pogosto uporablja tudi v kozmetologiji, tradicionalni medicini in kuhanju. Naredi odlične solate in okusne juhe.

Kontraindikacije

Čeprav ta redkev nima nobenih nevarnih lastnosti, Upoštevajte pravila:

Koreninska zelenjava vsebuje veliko količino vitamina C. Zato je ne mešajte z drugim sadjem (pomaranče, limone in jabolka).
Ne samozdravite! Pred uporabo mazil in decokcij iz daikona se prepričajte, da se posvetujete z zdravnikom.
Bolniki z alergijo morajo biti previdni, saj askorbinska kislina lahko izzove alergijsko reakcijo.
Ne jejte zelenjave s črevesno hiperaktivnostjo.
Če imate ledvične kamne ali žolčnik, po uživanju daikona skrbno spremljajte svoje stanje.

Daikon je bogat z vlakninami, kar lahko povzroči napihnjenost in prebavo.

Najboljše sorte

Bela redkev slovi po velikem številu sort.

Aokubi

Doseže dolžino 35 cm in premer 7 cm.

"Sakurajima"

Gojen v prefekturi Kagoshima), je videti kot velik koreninski pridelek, ki spominja na belo repo. Barva v notranjosti je svetlo roza.

Tudi v Rusiji so znane naslednje sorte, katerih seme je mogoče kupiti za sajenje:

"Minovaši";
"Saša";
"Fang slona";
Tokinashi
"Cezar";
"Terminator";
"Zmaj";
Cesar
"Dubinushka."

O pristanku na odprtem terenu

Datumi sajenja so neposredno odvisni od značilnosti izbrane sorte:

Za sorte srednjega in poznega zorenja je primerna sajenje poleti.
Toda zgodnji daikon je treba posaditi spomladi ali jeseni. Pomlad je še vedno boljša, saj se korenovke zgodnjih sort ne morejo pohvaliti z dolgim rokom trajanja.

Zelenjava ljubi hladna tla. Daikon potrebuje za oblikovanje koreninskih pridelkov hladnost in majhno (ne več kot 5 ur) dnevno svetlobo.

Ta zelenjavni pridelek ima povečano odpornost na mraz.

Navodila po korakih za gojenje

Plevela

Pred sajenjem semen ali sadik odstranite plevel iz zemlje. Na to je treba pripraviti vnaprej. Mesto je treba izkopati jeseni ali pozimi.

Sejanje semen

Setev se začne sredi marca in traja do začetka aprila. Semena segrejte 15 minut. v topli vodi, nato pa jih na hitro ohladite v hladni vodi in postavite za en dan v hladilnik.

Sejte daikon 3 semena v šotno-humusne lončke ali šotne tablete. Presadite sadike na vrtu.

Če boste gojili sadike v posebni škatli, potem ne pozabite - globina posode ne sme biti manjša od 10 cm (daikon ima dolgo korenino).

Seme posejemo v vlažna tla do globine 2-3 cm. Tla naj bodo lahka. Po tem postopku je treba pridelke prekriti s steklom ali univerzalnim materialom. Postavite na toplo mesto. Ko se pojavijo poganjki, lahko premaz odstranite.

Razrahljanje

Če želite povečati dostop zraka do zemlje, ga je treba zrahljati. To je treba storiti previdno, da ne bi slučajno poškodovali mladih sadik. Vzemite majhno lopatico in zrahljajte površinsko zemljo, na kateri raste koreninski pridelek.

Ko se v sadikah pojavijo prvi listi, jih je treba prerezati in izvleči počasne sadike. To se naredi z enim namenom: ne odvzemati hrane močnejšim in bolj razvitim.

Gnojilo

Sadike gnojite in hranite s posebnimi gnojili, katerih koncentracija ne presega minimalne ravni.

Pristanek

Saditi morate v odprto tla. Toda upoštevajte dolžino dnevnih ur. Ko sadike razvijejo več pravih listov, jih lahko presadimo v tla. Temperatura zraka ob pristanku je najmanj 10 stopinj.

Nataknite rokavice, spustite roke v tla in potegnite sadiko iz loncev.
Premaknite jih v luknjo in dno pokrijte z zemljo.

Če je zemlja kisla, ji dodajte apno. Optimalni indeks vodika je 6,0-8,0.

Zalivanje

Bela redkev potrebuje redno zalivanje (primerno za vročino in sušno vreme). Naj bo vaša zasaditev vlažna. Voda ne sme biti pretopla. Mlade liste je treba zalivati iz zalivalke, koreninski pridelek pa zalivati z vodo izpod cevi.

Hilling

Vzemite nekaj vlažne zemlje in pritrdite na spodnje dele rastlin. Ta metoda izboljšuje razvoj korenin in jih ščiti pred zmrzali.

Nabiranje in skladiščenje

Zimske sorte odstranimo iz gredic pred nastopom zmrzali - približno septembra ali v začetku oktobra. Poletne sorte nabiramo okoli julija do avgusta, ko je vreme lepo.

Koreninske pridelke izvlečemo ročno ali z vilicami. Tako prehranske lastnosti zelenjave ne bodo trpele in uživali boste lahko v njenem okusu.

Suho belo redkvico na hladnem, dobro prezračenem prostoru. Ne hranite ga na neposredni sončni svetlobi - sicer lahko lupina koreninskega posevka poči.

Bolezni in škodljivci

Z nepravilno oskrbo in kršitvijo pravil za setev lahko daikon zboli za križnimi boleznimi.
Pri močnem zalivanju tvega, da dakon ogroža bakteriozo sluznice. To je bolezen, pri kateri koreninski pridelek postane mehak in pridobi temen odtenek.

Zelenjava, dovzetna za bolezni: